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據英國廣播公司報道，美國科學家日前說，用一杯熱咖啡溫暖你的雙手能夠改變自己對周邊世界的看法。 研究人員在《自然》雜誌上撰文稱，溫暖自己的雙手可以導致人們對世界產生更溫暖和更慷慨的看法，而冰冷的雙手往往會導致你對別人缺乏信任，不願給與。 爲了
爲了讓頭腦保持清醒而喝咖啡麼?還是爲了享受那濃郁溫暖的香味?國際科學家小組報告稱：僅是聞到咖啡香就能改變大腦基因的活性。 研究發現吸入咖啡香看可以激活大腦基因 在對鼠類的實驗中，科學家發現，咖啡香味能刺激一些基因活性，以及改變基因的蛋白質表達
爲了讓頭腦保持清醒而喝咖啡麼?還是爲了享受那濃郁溫暖的香味?國際科學家小組報告稱：鼠類僅是聞到咖啡香就能改變大腦基因的活性。 Han-Seok Seo和他的同事們指出，對咖啡的成分，尤其是咖啡對人體健康的益處已有數以百計的研究完成，可是少有研究涉及到咖啡
喝咖啡能使人保持清醒，但最近一項研究發現，光是聞咖啡的氣味，也能改變大腦細胞的活躍程度。
內容簡介 提起咖啡，很多人想到的就是苦味，希望通過這本書能改變大家對咖啡的認識。其實好咖啡的風味遠遠高於其苦味，而且多數的咖啡是不苦的，它給人們帶來更多的是醇香無比及讓人們難以忘懷的魅力。 本書融入了筆者多年來對咖啡的一些經驗與個人見解，從
英國《每日郵報》報道，研究發現，咖啡因能改變胎兒細胞中的DNA 結構並有引發白血病的風險，若女性在孕期時每天飲用兩杯咖啡，胎兒患白血病的風險將增加60%。 研究者們在進行了20多項研究後發現，孕期飲用咖啡的女性產下的胎兒患白血病的幾率比沒有飲用咖啡
大家都知道，喝 咖啡 能使人保持清醒，但最近一項研究發現，光是聞咖啡的氣味，也能改變大腦細胞的活躍程度。 研究人員利用動物實驗觀察到咖啡氣味的作用。在實驗中，讓一些動物長期不睡覺，它們會因爲缺乏睡眠變得很有壓力。而在聞過咖啡的氣味後，大腦中超
據英國《每日郵報》報道，研究發現，咖啡因能改變胎兒細胞中的DNA結構並有引發白血病的風險，若女性在孕期時每天飲用兩杯咖啡，胎兒患白血病的風險將增加60%。這一發現很快引起了人們的注意，許多美國公民認爲政府應該控制孕婦的咖啡飲用量。 據報道，研究者
咖啡豆怎麼喫？筆者就從最爲傳統的製作方法到採用機器來製作方法，簡單的闡述了咖啡豆的使用方法。希望以上的方法能改變大家對這一說法的更改。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆最怕溼度、溫度、光線、氧氣等因素影響，在平時運營中爲了方便日常使用我們都會在早上開始就已經給豆倉補給滿了豆子，爲了接下來一天的出品能夠更加保證品質，在開店不久便會開始檢測濃縮品質
這是一種最簡單、最容易操作、也可以把各種咖啡都做到最好的一個方法，和廉價的製作工具。即使你對咖啡毫不瞭解，你也同樣可以製作出美味的咖啡。 我們需要，一個法壓壺和適量咖啡粉，如下圖 第一步：研磨咖啡粉，既不太粗，也不太細，即可;不必特別在意研磨
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