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專業咖啡師會通過以下3種方法增加咖啡的酸味: 1.減少咖啡的萃取量; 2.將咖啡粉的研磨程度調粗,以加快萃取速率; 3.如果咖啡機可調節水溫,在萃取的初始階段增加水溫,隨後使水溫逐漸下降也可以增加咖啡的酸度. 專業咖啡師會通過以下3種方法增加咖啡的苦味: 1.增
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 根據內羅畢 咖啡 交易所(NCE)數據,肯尼亞本咖啡季(2016年10月至2017年4月)咖啡收入增加31%至1.3億美元,主要由於咖啡產量及拍賣 價格 均有所上升。其中,咖啡產量增加10.6%至26噸,每50公斤咖啡
2016年,肯尼亞咖啡出口額增加7.8%至2.06億美元,其中85%通過內羅畢咖啡交易中心(NCE)拍賣,其他直接售往海外。據統計,目前肯咖啡出口主要目的地依次爲德國、比利時和美國,而價格不等,每袋50kg的咖啡豆售價分別約爲250美元、240美元和300美元。肯擬通過
優異的哥斯達黎加咖啡被稱爲特硬豆,此種咖啡可以在海拔1500米以上生長。海拔高度對咖啡種植者來說一直都是個問題。海拔越高的咖啡豆越好,這不僅是因爲較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味,而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低,可使樹木生長緩慢,從而從
S.H.B.是指標高海拔1500米以上的極硬豆,意味着高品質的哥斯達黎加咖啡。海拔高度對於咖啡種植者來說一直都是個問題。海拔越高咖啡豆越好,這不僅是因爲較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味,而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低,可使樹木生長緩慢,從而
新浪健康訊 據英國《每日電訊報》5月6日報道,《中風:美國心臟學會雜誌》刊登荷蘭一項新研究發現,喝咖啡、性愛過猛和擤鼻涕等日常活動可能導致大腦血管破裂,引發中風。動脈瘤患者發怒或受到驚嚇也會導致中風危險驟然增加。 荷蘭烏得勒支醫學中心大學研究
小資語錄有很多,但是關於喝咖啡的卻比較經典。比如我不在家的時候,就在咖啡館,我不在咖啡館,就在去咖啡館的路上。美國西雅圖的星巴克咖啡風靡世界併成爲人們的生活方式後,國內喝咖啡的人多起來。但是關於咖啡的是是非非也多起來,它們的是非並非只關乎
荷蘭科學家警告說,飲用咖啡、做愛、生氣,甚至擤鼻涕會大大增加患致命中風的風險。 去洗手間、飲用一罐可樂或者跳躍等日常活動似乎對人毫無害處,然而令人喫驚的是,它們都會導致血壓突然升高,引起蛛網膜下腔出血,這是中風的一種類型,過半患者因此喪命。
一項對4萬多人進行的10年研究顯示,喝咖啡不會增加患心臟病或癌症這樣的慢性疾病的風險,但有助於降低患II型糖尿病的風險。 發表在最近出版的《美國臨牀營養》期刊上的這項研究稱,先前研究的結果相當有分歧,有些研究認爲飲用咖啡與患心臟
你能否想象在你的咖啡園裏面種植上一些樹木,似乎聽起來讓人很詫異,但是有研究表明在咖啡園裏種植一定數量的樹木,可以增加鳥類的數量,也可以提高咖啡的產量。 很多咖啡種植園主都知道,咖啡的主要風險之一是咖啡果小蠹,這種昆蟲會鑽孔進入咖啡豆然後把卵
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