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2018-06-20 精品咖啡豆我要分享

危地馬拉咖啡Bourbon波本莊園故事超高海拔OCIA有機認證咖啡

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2018-07-04 危地馬拉咖啡豆我要分享

什麼是金盃手衝咖啡水粉比

咖啡知識

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SCAA美國精品咖啡協會與scae歐洲精品咖啡協會所定義的Gold Cup精杯咖啡比例，必須將咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS（濃度比）大約在1.1%~1.3%間。針對Drip Filter滴濾衝煮，如何萃取出最佳咖啡風味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物與一杯咖啡中的濃度這兩個

2017-10-25 咖啡知識我要分享

大理特色咖啡館推薦 “如是”咖啡

咖啡館

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一家座落在蒼山腳下的精品咖啡館。館主忙時烘豆煮咖啡，閒時逗狗望蒼山。門口常年坐着幾位曬太陽的熟客，偶爾的幾句問候讓人感受到大理的親切與美好。陽光剛剛好、音樂剛剛好、咖啡剛剛好、人和狗也都剛剛好。地址：大理古城葉榆路與洋人街下段交叉口。電話

2015-11-02 咖啡館我要分享

臺北設計咖啡館貳拾陸巷工作室

咖啡行業

臺北設計咖啡館貳拾陸巷工作室

貳拾陸巷，座落在西門町刺青街的入口（北市西寧南路131號2樓）這裏是曾參與Campo創意市集的設計家Francis所經營的咖啡店。他的風格非常鮮明地充斥在店面裏，以黑色奇異筆在白色物體上勾勒出人臉，一圈又一圈繁複又富有變化的臉譜最後形成了帶有童趣的作品。

2016-06-23 咖啡行業我要分享

SCAA金盃理論咖啡粉與水的比例

咖啡技術

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SCAA美國精品咖啡協會與scae歐洲精品咖啡協會所定義的Gold Cup精杯咖啡比例，必須將咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS(濃度比)大約在1.1%~1.3%間。針對Drip Filter滴濾衝煮，如何萃取出最佳咖啡風味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物與一杯咖啡中的濃度這兩個變

2015-03-13 咖啡技術我要分享

手衝咖啡15克粉水比衝多少水 1比10怎麼衝手衝咖啡分段萃取步驟

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）接續咖啡萃取 : 理想的咖啡萃取率及濃度這篇論點，要達成最佳的萃取濃度且落在SCAA的 IDEAL 區域，手衝咖啡水粉比是如何？以55g這條萃取比例線爲例（通過IDEAL區域最多的ㄧ

2018-06-20 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡水粉比例粉粗細標準咖啡壺哪個品牌好

咖啡

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手衝咖啡水粉比例粉粗細標準咖啡壺哪個品牌好這18~22%=30%*(60~70%)，也就是咖啡最大可萃取率30%，萃取6~7成纔是最佳咖啡風味，爲什麼我不直接寫18~22%，而繞30%中之60~70%，是當我們在衝煮一杯咖啡時，能想象如何從咖啡最大萃取物中，我們們如何萃取那6,7

2016-12-09 咖啡我要分享

咖啡衝煮比例表-咖啡粉和水的比例

咖啡知識

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SCAA美國精品咖啡協會與scae歐洲精品咖啡協會所定義的Gold Cup精杯咖啡比例，必須將咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大約在1.1%~1.3%間。針對Drip Filter滴濾衝煮，如何萃取出最佳咖啡風味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物與一杯咖啡中的濃度這兩個變量，而這

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SCAA 美國精品咖啡協會咖啡沖泡黃金水粉比例咖啡最佳萃取率

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2016-04-27 咖啡知識我要分享

手衝咖啡水粉比例-手衝咖啡器具品牌推薦

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手衝咖啡水粉比例-手衝咖啡器具品牌推薦相信大多數手衝咖啡愛好者的泡煮比例，應落在此區間內，重慶最常用的手沖泡煮比例爲1:12～1：13，即金盃準則的1:14.5～1:15.5。當然也有些手衝咖啡愛好者採用較極端的泡煮比例，比方喜歡重口味的常以1:10來手衝(即金

2016-12-30 手衝咖啡我要分享

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2015-01-05 咖啡知識我要分享

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2016-06-07 咖啡知識我要分享

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2014-07-18 咖啡知識我要分享

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