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[導讀] 「羅布斯塔」咖啡俗稱「粗壯豆」，低海拔地區(海拔200至800公尺)即可種植，抗病蟲害能力強，不易遭受農害，每單位面積咖啡樹的年產量較高，利用機器大量採收，一般而言，生產成本遠低於阿拉 「羅布斯塔」咖啡俗稱「粗壯豆」，低海拔地區(海拔200至800
從廣義方面來講其實其可以分爲兩種，阿拉比卡豆以及羅伯斯塔豆，每一種原材料都能夠製作出來非常香濃的咖啡。 一杯濃濃的咖啡會讓很多人都非常享受，特別是在下午茶的時候來上這樣一杯非常美好的咖啡，整體的生活質量都能夠提升。而這樣香濃的咖啡其實都是由
產區共有八個，其中公認三大最好產區，塔拉珠、中央山谷、西部山谷，拉哈斯 (Las Lajas) 就位於中央山谷產區的沙巴尼拉 (Sabanilla de Alajuela)，波阿斯火山 (Pos Volcano) 山麓。「拉哈斯」嚴格講其實是查孔家處理廠的名字，莊園的名稱是 Finca La Mirella
哥斯達黎加產區共有八個，其中公認三大最好產區，塔拉珠、中央山谷、西部山谷，拉哈斯 (Las Lajas) 就位於中央山谷產區的沙巴尼拉 (Sabanilla de Alajuela)，波阿斯火山 (Pos Volcano) 山麓。「拉哈斯」嚴格講其實是查孔家處理廠的名字，莊園的名稱是 Finca
拉哈斯也是中美洲最先開始蜜處理與自然日曬處理法的莊園。日曬是非常傳統的做法，所使用的資源最少，但是因爲不可控制的因素太多，要做得好卻非常困難。法蘭西絲卡加了很多創新，例如她用葡萄酒產業經常配備的糖度計(Brix meter)，來測量果實的糖分含量，根
哥斯達黎加拉斯哈斯莊園咖啡的風味描述處理法介紹 哥斯達黎加產區共有八個，其中公認三大最好產區，塔拉珠、中央山谷、西部山谷，拉哈斯 (Las Lajas) 就位於中央山谷產區的沙巴尼拉 (Sabanilla de Alajuela)，波阿斯火山 (Pos Volcano) 山麓。「拉哈斯」嚴格
拉斯拉哈斯莊園 黃蜜處理 Las Lajas Estate Yellow Honey 國家：哥斯達黎加； 產區：中央谷地 等級：SHB； 處理方式：黃蜜處理 海拔：1300~1500米； 品種：Caturra 、 Catuai 風味敘述 CUPPING NOTES﹕蜂蜜、熱帶水果、楓糖、香瓜 Honey,Tropical Fruit,Mapl
拉哈斯 (Las Lajas) 小型咖啡處理場有着超過80年的咖啡種植與處理歷史，在上世紀95年，因爲拉哈斯 (Las Lajas) 小型咖啡處理場第二代的經營者因爲癌症過世，使得接班的第三代法蘭西絲卡 (Francisca) 與奧斯卡查孔 (Oscar Chacn) 兩夫妻懷疑農場裏使用的化學
法蘭西絲卡的自然處理過程相當費工，人工採摘的高糖分咖啡果實，要先放置在非洲高架棚上日曬約10天，然後放到塑料布覆蓋的大棚內，創造更直接的熱能，持續乾燥，直到含水量到達11.5%爲止。緩慢乾燥的過程，能讓生豆從內部發展更多的天然甜味，但也需要更悉心
哥斯達黎加拉斯哈斯莊園咖啡風味描述口感品種產地區處理法介紹 拉斯拉哈斯莊園 黃蜜處理 Las Lajas Estate Yellow Honey 國家：哥斯達黎加； 產區：中央谷地 等級：SHB； 處理方式：黃蜜處理 海拔：1300~1500米； 品種：Caturra 、 Catuai 風味敘述 CUPPING
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