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香港咖啡潮香港近年愛喝咖啡的人愈來愈多

精品咖啡學

香港咖啡潮香港近年愛喝咖啡的人愈來愈多

馬傑偉(香港) 香港近年愛喝咖啡的人愈來愈多。我自己是其中一個。多年光顧咖啡小店Colour Brown，不但成了熟客，還結識了年輕老闆Edwin。他熱愛咖啡，精心研究，還辭掉工作開店做生意。幾年下來，成績斐然，咖啡質量優秀，且努力推動咖啡文化，創立香港咖啡

2015-10-29 精品咖啡學我要分享

近年興起的網紅蜜處理是什麼咖啡好喝嗎蜜處理咖啡有哪些品牌

咖啡豆蜜處理法

近年興起的網紅蜜處理是什麼咖啡好喝嗎蜜處理咖啡有哪些品牌

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近年興起的網紅蜜處理是什麼好喝嗎爲什麼要叫蜜處理？咖啡主要的處理法有分三大類：日曬、水洗、蜜處理。日曬法是在去除外殼及果膠層前直接曝曬咖啡櫻桃；水洗法是在曝曬前

2019-02-20 咖啡豆蜜處理法我要分享

咖啡飲品市場近年來在中國呈現井噴式發展情況分析

咖啡資訊

咖啡飲品市場近年來在中國呈現井噴式發展情況分析

目前市面上的咖啡品牌多不勝數，如果讓您的店面脫穎而出，這個時候就看品牌主題是否符合消費者的需求了。例如caffe pascucci[帕斯庫奇咖啡]，是意大利的百年咖啡品牌，致力於把一杯完美的咖啡到最後一口，一百多年來始終堅持這個理念，創造了一個享譽全球的

2017-01-04 咖啡資訊我要分享

咖啡飲品市場近年來在中國呈現井噴式發展-中國的咖啡銷售額將達

咖啡資訊

咖啡飲品市場近年來在中國呈現井噴式發展-中國的咖啡銷售額將達

1、產品研發能力如果您是投資者，選擇加盟一個品牌，是否要看新品研發能力呢?答案當然選擇是，所以一個好的品牌，必須具備完善的產品研發團隊，不斷推出吸引消費者的新產品，如此才能留着老客戶，引來新客源。 2、後續運營支持選擇加盟一個品牌，還需要看

2016-12-30 咖啡資訊我要分享

盧旺達咖啡-近年新興的咖啡愛人合作社介紹

咖啡莊園

盧旺達咖啡-近年新興的咖啡愛人合作社介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 盧旺達-咖啡愛人合作社 Rwanda Dukunde Kawa Cooperative 曾經在Coffee Review獲得92的高分！咖啡愛人合作社(DukundeKawa Cooperative)成立於2000年，現在已經超過2000個咖啡農家庭組織而成，80%人力

2017-12-13 咖啡莊園我要分享

什麼是SCAA？世界級咖啡比賽都有哪些？近年咖啡比賽興起

咖啡競賽

什麼是SCAA？世界級咖啡比賽都有哪些？近年咖啡比賽興起

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號 cafe_style ） SCAA ( S pecialty C offee A ssociation of A merica ) 美國精品咖啡協會成立於1982年，是世界上最大最具聲望的國際級咖啡協會，以30幾年的努力，帶領着咖啡界朝向一個共同的目

2019-02-15 咖啡競賽我要分享

連鎖咖啡品牌大對比咖啡連鎖店有哪些有名的咖啡連鎖店特點介紹

精品咖啡豆

連鎖咖啡品牌大對比咖啡連鎖店有哪些有名的咖啡連鎖店特點介紹

近年來臺灣人喝咖啡的比例越來越高，業者也抓緊這波「黑金商機」，不僅便利商店、速食店販售的咖啡種類越來越多樣化，連鎖咖啡店也不斷追求創新，更有新興咖啡店品牌探出頭力爭上游。在激烈的競爭當中，這些知名的連鎖咖啡店品牌現況究竟如何呢？不分男女

2019-06-23 精品咖啡豆我要分享

哥斯大黎加近年咖啡處理法的方式咖啡蜜處理咖啡豆蜜處理優缺點

精品咖啡豆

哥斯大黎加近年咖啡處理法的方式咖啡蜜處理咖啡豆蜜處理優缺點

現在咖啡，最受歡迎的處理方式，就是咖啡蜜處理法。蜜處理，一聽，很多人就會以爲是用蜜來處理咖啡，其實不是的。蜜處理是用咖啡豆的果膠層，果膠層是很黏的就像蜜一般，當咖啡果肉與咖啡豆分離時，外圍包覆着的果膠層經過曝曬，吸收空氣中的溼氣而使果膠層

2019-04-10 精品咖啡豆我要分享

咖啡全球排名是僅次於茶葉成

咖啡文化

咖啡全球排名是僅次於茶葉成

近年來，國人對咖啡偏愛有加，自此，不得不說近年咖啡行業的發展，據最新數據顯示，咖啡全球排名是僅次於茶葉成第二大飲料，所以無論在家裏，還是在辦公室，或是各種社交場合，人們都有可能品味到咖啡，它逐漸與時尚、現代生活連在一起。咖啡消費熱之所以在

2014-07-31 咖啡文化我要分享

哈拉爾咖啡怎麼喝用什麼器具衝煮手衝哈拉爾咖啡粉水比研磨度介

咖啡知識

哈拉爾咖啡怎麼喝用什麼器具衝煮手衝哈拉爾咖啡粉水比研磨度介

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哈拉爾咖啡早期只有G4級跟G5級,近年來由於各消費國對品質要求日益提高,所以阿杜莉納公司近年來不斷致力於疵率的減少及品質的提升,本批次的日曬哈啦G3正是該公司近年來少見的高品

2019-01-07 咖啡知識我要分享

近年來雲南咖啡品質怎樣步入軌道的中國咖啡業介紹

咖啡知識

近年來雲南咖啡品質怎樣步入軌道的中國咖啡業介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）雲南小粒咖啡，也就是阿拉比卡咖啡現在在國際市場以及國內都屬於一個比較尷尬的位置，舉例來說，咖啡廳單品咖啡裏排名靠後，且最便宜的咖啡就是雲南咖啡，這個是不能迴避的一個問題。雲南可以說是

2017-12-23 咖啡知識我要分享

膠囊咖啡機適用於那些場所？

咖啡知識

膠囊咖啡機適用於那些場所？

膠囊咖啡機是近年出現的最新的咖啡機，是整個21世紀咖啡機的新機種，非常適合家用和商用。膠囊咖啡機是近些年來市場上出現的新型機器。膠囊咖啡機就是在一個塑料膠囊內，放入規定量的咖啡粉，並通過化學手段加以保鮮。膠囊咖啡機是近年出現的最新機器。在飲

2015-08-11 咖啡知識我要分享

也門摩卡咖啡的發展現狀

咖啡莊園

也門摩卡咖啡的發展現狀

（一）近年來總產量持續下降 2001年起，由於種種原因，也門咖啡產量逐年下降。從2001年年產量11906噸，降至2003年的11608噸、2004年的11590噸，到2008年，已經降至11000噸左右。近年來，儘管國際咖啡市場價格不斷上漲，也門的咖啡業並沒有隨之繁榮，反而急劇

2016-06-07 咖啡莊園我要分享

我國咖啡業近年的發展介紹

咖啡資訊

我國咖啡業近年的發展介紹

1、國內咖啡市場開發潛力巨大加入WTO後，中國經濟快速發展，人們的生活水平不斷提高，咖啡正在被越來越多的國人所接受。咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯繫在一起，或是交友談心，或是商務會談，或是休閒怡情，盡在一杯音樂瀰漫的咖啡中。

2014-08-13 咖啡資訊我要分享

精品咖啡常識過量飲用咖啡或會引起胰腺癌

咖啡知識

精品咖啡常識過量飲用咖啡或會引起胰腺癌

胰腺癌是一種消化系統疾病，對患者的危害是非常嚴重的，那麼胰腺癌是由什麼原因引起的呢?專家介紹，胰腺癌的病因尚不十分清楚。胰腺癌發生與吸菸、飲酒、高脂肪和高蛋白飲食、過量飲用咖啡、環境污染及遺傳因素有關。近年來的調查報告發現糖尿病人羣中胰腺癌

2015-06-25 咖啡知識我要分享

洛陽咖啡店近年發展迅猛本土咖啡品牌何去何從

咖啡資訊

洛陽咖啡店近年發展迅猛本土咖啡品牌何去何從

近幾年，我市特色休閒式咖啡店發展迅速，尤其在今年上半年，其發展呈井噴態勢：除了本土自創咖啡品牌，國內、國際一些知名咖啡品牌也紛紛進駐我市，店面數量迅速增加，競爭日趨激烈。當下，我市咖啡休閒市場是否趨於飽和？面對外來品牌衝擊，本土咖啡品牌又

2016-09-07 咖啡資訊我要分享

路易莎咖啡推出全新「咖啡超商」概念，計劃5年內上市

咖啡資訊

路易莎咖啡推出全新「咖啡超商」概念，計劃5年內上市

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）路易莎咖啡近年快速崛起，2006年開設民生創始門市，迄今走過11個年頭，全臺門市激增至311間，路易莎總經理黃銘賢指出，咖啡豆是咖啡靈魂，搭配衝煮設備與完整人員培訓是建構路易莎黃金三角。路易莎

2017-10-24 咖啡資訊我要分享

越南咖啡最新消息：進入了收獲季節村民開始採摘咖啡豆

咖啡資訊

越南咖啡最新消息：進入了收獲季節村民開始採摘咖啡豆

12月2日，在越南林同省寶林縣新樂鄉，一名村民對咖啡豆進行初加工。咖啡是越南人的日常飲品，堪稱越南國飲。越南咖啡出口量近年來也一直保持在世界前三名內。 12月2日，在越南林同省寶林縣新樂鄉，一名村民分揀剛剛採摘的咖啡豆。咖啡是越南人的日常飲品，堪

2015-12-03 咖啡資訊我要分享

近年熱門的新型態咖啡處理技術厭氧發酵處理法是什麼

咖啡

近年熱門的新型態咖啡處理技術厭氧發酵處理法是什麼

咖啡、茶、葡萄酒並存於現今生活中，且同樣都扮演了重要的角色；因此，相對屬於新興飲品的咖啡生產就會參考與模仿茶與酒的處理技巧。在購買咖啡豆的時候會看到有日曬處理、水洗處理法、蜜處理法等等，其實這是咖啡的三大處理法。人們爲了追求更好的咖啡口

2021-07-11 咖啡我要分享

臺灣1年喝掉28.5億杯好咖啡的5大條件是…

咖啡資訊

臺灣1年喝掉28.5億杯好咖啡的5大條件是…

近年來美式咖啡逐漸受到消費者喜愛，且消費者更重視咖啡豆產地、風味等，也帶動坊間專業咖啡店快速成長。黑金商機勢力崛起！臺灣人有多愛喝咖啡？數字會說話，亞洲咖啡消費量近年迅速攀升，臺灣一年咖啡商機高達700億，2015年咖啡豆進口量較2011年成長了61%

2017-04-21 咖啡資訊我要分享

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