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印度尼西亞烘焙咖啡咖啡烘焙時間過長咖啡味道咖啡烘焙溫度

精品咖啡豆

印度尼西亞烘焙咖啡咖啡烘焙時間過長咖啡味道咖啡烘焙溫度

在印度尼西亞烘焙咖啡在我們最喜歡的商店裏，將綠色咖啡轉化爲我們購買的芳香棕色咖啡豆，無論是全部還是已經磨碎的。大多數烘烤機保持約550華氏度的溫度。豆子在整個過程中保持運動以防止它們燃燒，當它們達到約400度的內部溫度時，它們開始變成棕色，並

2019-08-05 精品咖啡豆我要分享

顧客逗留時間過長影響星巴克收入？

咖啡資訊

顧客逗留時間過長影響星巴克收入？

英國媒體最近一篇報道分析：中國顧客在店內逗留時間過長和他們較低的收入水平，意味着星巴克在中國大陸市場的銷量遠低於美國及其他市場。

2014-05-30 咖啡資訊我要分享

咖啡粉粹取時間過長是因爲粉太粗還是太細

咖啡

咖啡粉粹取時間過長是因爲粉太粗還是太細

咖啡粉粗細影響萃取時間嗎-常見研磨粗細圖一張好的濾紙應該是無異味、濾水性好的。而很多人貪便宜使用劣質的濾紙，很薄，易漏。有些濾紙濾水速度很慢，只見注水，卻不見下流，這樣必然導致咖啡萃取過度，影響口感。還在奇怪爲什麼買了好咖啡，味道卻不好如

2016-11-03 咖啡我要分享

衝煮時間過長、水溫過高、都是導致咖啡過度萃取的原因。

咖啡知識

衝煮時間過長、水溫過高、都是導致咖啡過度萃取的原因。

資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）過度萃取的咖啡過萃的咖啡代表將咖啡中太多的可溶性物質帶出來，這種萃取結果帶來的是不好的風味。想像一杯萃取時間達40-50秒的精品義式濃縮咖啡，不要假裝你沒有喝過這種過萃的咖啡。這樣的咖啡會很苦、幹

2019-02-26 咖啡知識我要分享

手衝咖啡萃取時間多少最好手衝咖啡萃取過度調整方法分享

精品咖啡豆

手衝咖啡萃取時間多少最好手衝咖啡萃取過度調整方法分享

淺談咖啡萃取（衝煮模擬）我相信剛入手衝的朋友們，肯定對咖啡的衝煮有一定的疑惑，我們收集完朋友們的留言後，總結下來，發現大多是對咖啡萃取的疑問。比如：【爲什麼衝出來的咖啡是苦的？】【爲什麼調整了咖啡的衝煮時間，還是會偏酸？】【怎麼看一杯咖

2020-07-22 精品咖啡豆我要分享

咖啡知識意式濃縮咖啡豆

咖啡知識

咖啡知識意式濃縮咖啡豆

意式濃縮=咖啡因含量高這個錯誤的印象，似乎在每個人的心中已經生根發芽。其實真正的意式濃縮咖啡豆一般經過長時間的深度烘焙，咖啡因早已所剩無幾了，至於剩下的那一點點咖啡因，也必須經過長時間的萃取才會溶解出來。因此，相對於普通的單品咖啡，萃取時間

2014-09-19 咖啡知識我要分享

精品咖啡學詳解意式濃縮的定義

咖啡知識

精品咖啡學詳解意式濃縮的定義

意式濃縮=咖啡因含量高這個錯誤的印象，似乎在每個人的心中已經生根發芽。其實真正的意式濃縮咖啡豆一般經過長時間的深度烘焙，咖啡因早已所剩無幾了，至於剩下的那一點點咖啡因，也必須經過長時間的萃取才會溶解出來。因此，相對於普通的單品咖啡，萃取時間

2014-11-10 咖啡知識我要分享

意式濃縮 Espresso的咖啡因含量高？

咖啡知識

意式濃縮 Espresso的咖啡因含量高？

意式濃縮=咖啡因含量高這個錯誤的印象，似乎在每個人的心中已經生根發芽。其實真正的意式濃縮咖啡豆一般經過長時間的深度烘焙，咖啡因早已所剩無幾了，至於剩下的那一點點咖啡因，也必須經過長時間的萃取才會溶解出來。因此，相對於普通的單品咖啡，萃取時間

2015-04-21 咖啡知識我要分享

意式濃縮含咖啡因最低中國咖啡網

咖啡資訊

意式濃縮含咖啡因最低中國咖啡網

意式特濃咖啡=咖啡因含量高這個錯誤的印象，似乎在每個人的心中已經生根發芽。其實真正的意式濃縮咖啡豆一般經過長時間的深度烘焙，咖啡因早已所剩無幾了，至於剩下的那一點點咖啡因，也必須經過長時間的萃取才會溶解出來。因此，相對於普通的單品咖啡，萃

2016-04-21 咖啡資訊我要分享

商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決

咖啡知識

商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決

商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決 (1)、(brew)時間過長(25秒以上)。沖泡速度過慢。原因： 1、咖啡粉過細 2、咖啡粉太多 3、水泵壓力太小解決方法：1、調粗咖啡粉 2、調整咖啡粉用量 3、調整水泵壓力 (2)、(brew)時間過短(15秒以下)，沖泡過快原

2015-05-27 咖啡知識我要分享

商用半自動咖啡機制作Espresso常見問題解決方案

咖啡技術

商用半自動咖啡機制作Espresso常見問題解決方案

(1)、(brew)時間過長(25秒以上)。沖泡速度過慢。原因： 1、咖啡粉過細 2、咖啡粉太多 3、水泵壓力太小解決方法：1、調粗咖啡粉 2、調整咖啡粉用量 3、調整水泵壓力 (2)、(brew)時間過短(15秒以下)，沖泡過快原因：1、咖啡粉過粗 2、咖啡粉太少 3、水泵壓

2015-03-02 咖啡技術我要分享

商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決

咖啡知識

商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決

商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決 (1)、(brew)時間過長(25秒以上)。沖泡速度過慢。原因： 1、咖啡粉過細 2、咖啡粉太多 3、水泵壓力太小解決方法：1、調粗咖啡粉 2、調整咖啡粉用量 3、調整水泵壓力 (2)、(brew)時間過短(15秒以下)，沖泡過快原

2014-07-16 咖啡知識我要分享

咖啡機問題商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決

咖啡知識

咖啡機問題商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決

(1)、(brew)時間過長(25秒以上)。沖泡速度過慢。原因： 1、咖啡粉過細 2、咖啡粉太多 3、水泵壓力太小解決方法：1、調粗咖啡粉 2、調整咖啡粉用量 3、調整水泵壓力 (2)、(brew)時間過短(15秒以下)，沖泡過快原因：1、咖啡粉過粗 2、咖啡粉太少 3、水泵壓

2014-12-09 咖啡知識我要分享

意式濃縮咖啡製作注意事項視頻介紹

意式咖啡

意式濃縮咖啡製作注意事項視頻介紹

意式濃縮咖啡製作注意事項視頻介紹確認磨好的咖啡粉的狀態，用手指按一下咖啡粉的表面，如果感覺比較細膩和稍稍有硬度就表明咖啡粉研磨的可以。 2 在萃取咖啡的時間不宜過長，如果過長就會出現過多的白色氣泡出現在咖啡表層。這些白色表層是咖啡脂，過多會

2016-11-17 意式咖啡我要分享

意式咖啡機：咖啡機及磨豆機常見問題與解決方案的詳情介紹

咖啡機

意式咖啡機：咖啡機及磨豆機常見問題與解決方案的詳情介紹

來源;逸活SomewaitCafe(有機咖啡領導品牌) 意式機+磨豆機常見問題及解決方案現象原因解決方法 1、(brew)時間過長(25秒以上)。沖泡速度過慢。1、咖啡粉過細 2、咖啡粉太多 3、水泵壓力太小1、調粗咖啡粉 2、調整咖啡粉用量 3、調整水泵壓力，注意：請專業人

2015-12-15 咖啡機我要分享

咖啡機與磨豆機知識要點：半自動咖啡機和磨豆機使用中的常見問題

咖啡機

咖啡機與磨豆機知識要點：半自動咖啡機和磨豆機使用中的常見問題

原因解決方法 A、(brew)時間過長(25秒以上)。沖泡速度過慢。 1、咖啡粉過細 2、咖啡粉太多 3、水泵壓力太小 1、調粗咖啡粉 2、調整咖啡粉用量 3、調整水泵壓力，注意：請專業人員調整 B、(brew)時間過短(15秒以下)，沖泡過快 1、咖啡粉過粗 2、咖啡粉太少 3

2015-12-25 咖啡機我要分享

摩卡壺製作方法示範

咖啡文化

摩卡壺製作方法示範

裝水。不要超過泄壓閥哦。。。有些摩卡壺還有安全線標識將上下座分離，先將下座弄到火源上去加熱，然後就可以開始磨粉，裝粉了。裝粉的時候不要填壓，將粉拍平拍實就好。如果將粉壓緊，水很難穿過咖啡粉，或在粉裏停留時間過長，很容易造成萃取過度。對於

2014-07-15 咖啡文化我要分享

有虎斑的咖啡是一杯好咖啡嗎？

意式咖啡

有虎斑的咖啡是一杯好咖啡嗎？

所謂的虎斑一般是指ESPRESSO的油脂有好像老虎毛皮一樣的斑紋，那絕對不是一杯好的ESPRESSO所應有的油脂。虎斑一般是由於咖啡機的水溫過高、手柄停留在沖泡頭上的時間過長、研磨過細、填壓力度不均勻等等因素造成的，解決的方法是首先查看鍋爐的壓力，壓力過

2015-11-09 意式咖啡我要分享

咖啡基礎常識摩卡壺製作方法示範

咖啡知識

咖啡基礎常識摩卡壺製作方法示範

裝水。不要超過泄壓閥哦。。。有些摩卡壺還有安全線標識將上下座分離，先將下座弄到火源上去加熱，然後就可以開始磨粉，裝粉了。裝粉的時候不要填壓，將粉拍平拍實就好。如果將粉壓緊，水很難穿過咖啡粉，或在粉裏停留時間過長，很容易造成萃取過度。對於

2015-05-26 咖啡知識我要分享

精品咖啡製作技術摩卡壺製作方法示範

咖啡知識

精品咖啡製作技術摩卡壺製作方法示範

裝水。不要超過泄壓閥哦。。。有些摩卡壺還有安全線標識將上下座分離，先將下座弄到火源上去加熱，然後就可以開始磨粉，裝粉了。裝粉的時候不要填壓，將粉拍平拍實就好。如果將粉壓緊，水很難穿過咖啡粉，或在粉裏停留時間過長，很容易造成萃取過度。對於

2014-12-06 咖啡知識我要分享

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