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咖啡不是多喝就長壽最好邊喝邊補點鈣

咖啡資訊

咖啡不是多喝就長壽最好邊喝邊補點鈣

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2017-10-20 咖啡資訊我要分享

手磨研磨度校正技巧手衝咖啡手磨怎麼調粗細?

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不少人是使用手磨，但好多人對自己使用的研磨度是否正確都懵懵懂懂這其實對於衝煮會造成很大的影響，因爲研磨度是影響萃取率的最大變量研磨度若不固定+不會調整，基本上衝好衝

2018-07-07 咖啡知識我要分享

手搖磨豆機的研磨度校正技巧分享手動咖啡豆研磨機也可以很專業

咖啡研磨度

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2018-03-21 咖啡研磨度我要分享

什麼是咖啡粉牀？咖啡粉牀的形狀如何沖泡一杯好喝的咖啡

精品咖啡豆

什麼是咖啡粉牀？咖啡粉牀的形狀如何沖泡一杯好喝的咖啡

什麼是咖啡的粉牀？在每一種滲濾衝煮方法（滴濾、虹吸等）中，用過的咖啡粉牀的形狀是判斷水流的均勻性的一個重要參考物。值得注意的是，一個形狀很好咖啡粉牀並不代表了很均勻的萃取，它只是表明了萃取的好的可能性很大。擁有很好的用過咖啡粉牀的衝煮，也

2019-11-14 精品咖啡豆我要分享

中國臺灣咖啡館推薦中國臺灣咖啡的文化臺灣有什麼好的咖啡館推薦

咖啡文化

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中國臺灣十八世紀，1884年(光緒10年)英人引入咖啡在臺北三峽試種，日據時代，日人看臺灣氣候土壤適合咖啡，遂自國外引進「阿拉比卡」,在北部試種成功，便在知本，瑞穗大量投資種植，產量佳。十九世紀，1941年，產量豐富，品質風味佳，造就咖啡在臺灣的全勝

2016-04-11 咖啡文化我要分享

溫度萃取概論-手衝咖啡溫度與萃取的關係與變化手沖水溫的原理

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡悶蒸和注水方法手衝咖啡水溫和粉水比數據咖啡的萃取是藉由水去溶出水溶性物質，不論是濃縮.手衝.賽風.冰滴.冰釀.土耳其壺，這些原理大致上都是相同的，只是濃縮多了擠

2018-02-04 手衝咖啡我要分享

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