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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 不是多喝就長壽 邊喝邊可以補點鈣 一個稱咖啡能強身健體，還能延年益壽的美國研究項目最近登上了國內各大網站，讓咖啡愛好者們拍手稱快。曾幾何時，有人說咖啡會傷胃、上癮、增加心腦血管患病率、引
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 不少人是使用 手磨 ，但好多人對自己使用的研磨度是否正確都懵懵懂懂 這其實對於衝煮會造成很大的影響，因爲研磨度是影響萃取率的最大變量 研磨度若不固定+不會調整，基本上衝好衝
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 研磨度_咖啡研磨粗細_咖啡研磨刻度 手磨 研磨度 校正技巧 最近小編在分享會中和同學們聊天 發現有不少人是使用手磨，但好多人對自己使用的 研磨度 是否正確都懵懵懂懂 這其實對於
什麼是咖啡的粉牀？ 在每一種滲濾衝煮方法（滴濾、虹吸等）中，用過的咖啡粉牀的形狀是判斷水流的均勻性的一個重要參考物。值得注意的是，一個形狀很好咖啡粉牀並不代表了很均勻的萃取，它只是表明了萃取的好的可能性很大。擁有很好的用過咖啡粉牀的衝煮，也
中國臺灣 十八世紀，1884年(光緒10年)英人引入咖啡在臺北三峽試種，日據時代，日人看臺灣氣候土壤適合咖啡，遂自國外引進「阿拉比卡」,在北部試種成功，便在知本，瑞穗大量投資種植，產量佳。 十九世紀，1941年，產量豐富，品質風味佳，造就咖啡在臺灣的全勝
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡悶蒸和注水方法 手衝咖啡水溫和粉水比數據 咖啡的萃取是藉由水去溶出水溶性物質， 不論是濃縮.手衝.賽風.冰滴.冰釀.土耳其壺， 這些原理大致上都是相同的，只是濃縮多了擠
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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