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點滴法 點滴法，顧名思義是用滴水的形式來進行沖泡。就像沙漏一樣，一點一滴的滴落在咖啡粉中，完全精緻耗時啊！先用水集中一點一點的把咖啡粉預浸溼潤，當滴了差不多1/3的時候，便可以開始注水，當咖啡粉的水位到頂時即可停一停，當水位下降到一半時，再次
製作意大利咖啡一般有專用的咖啡機，咖啡來源主要是受壓力的萃取，樣就可以得到最純粹的的咖啡的精華，製作出來的咖啡有濃郁的香味，苦味也較其他的咖啡強烈。 espresso，顧名思義是產自意大利的，是意大利民衆勞動與智慧的結晶。意大利咖啡可以說是意式咖啡
雜咖，顧名思義，是一家雜貨鋪咖啡館。店內很有不能說的祕密裏面的復古格調，小英式滋味，很精緻很有味道。店裏的裝飾物品都是老闆從國外淘回來的，可以售賣，都十分的特別。 地址：南山區OCT創意文化園北區B2棟1樓雜咖 電話：0755-86705578
西巴酷咖啡顧名思義，肯定是一家做咖啡的品牌。是唯一一家純咖啡業者，在他們的店鋪內，除了咖啡就是咖啡器具，絕無任何其它紅茶黑茶花果茶！它是有 史以來第一家正式參與國際咖啡拍賣的中國公司，更是淘寶上第一家使用咖啡烘焙界的神器Probat 1Kg型烘焙機的
意式咖啡品種 與做法介紹： 克立瑪咖啡CafCrema：烹煮時間與容量比Espresso咖啡、淡式義式濃縮咖啡Lungo更長更多。 Espressino：顧名思義，由濃縮咖啡Espresso+卡布奇諾Cappuccino組成，保留濃縮咖啡的香味，也融入了牛奶香。 阿法淇朵Affogato：在Espresso
瑕疵豆，顧名思義就是有瑕疵的豆子，不好的豆子，就像不好的蘋果一樣。其產生的原因多樣，種類也很多，下面就來詳細介紹一下這影響咖啡品質的東西。 多種因素都可以造成瑕疵豆。大到咖啡樹生長的環境，小到生豆採收處理的過程都可以使瑕疵豆產生。可千萬不要
顧名思義，意式咖啡機做出來的是意式咖啡，美式咖啡機做出來的是美式咖啡，兩種不同風格的咖啡。兩者在味道、做法上都有一定的區別： 1、 比例不同 意式咖啡簡稱意大利咖啡，代表做品有意式濃縮，意大利人最愛的咖啡，只有30cc,按1:5的比例加熱水，即是美式
很多人會顧名思義地認爲這兩者就是一個顏色是黑的一個顏色是白的，錯了!白咖啡和黑咖啡最大的本質區別是在其加工流程上! 現在市面上存在的咖啡大部分都屬於黑咖啡。白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。許多人會以爲白咖啡是白色的粉末，這只是我
水洗法與半水洗法咖啡豆子區分半水洗曼特寧 發酵：黏膜的附着力很強，並不容易去除，必須放在槽內約18~36小時，使其發酵，並分解黏膜。發酵的方法有兩種，即溼式發酵與乾式發酵，顧名思義，前者加水，後者不加水。發酵的過程中，種子與內部的果肉會產生特殊
普洱咖啡顧名思義即來自美麗的雲南省普洱市所特產的咖啡，普洱咖啡的味道獨特，受到中外咖啡專業人士的一致好評。普洱是一片美麗富饒的土地，這裏生態優越、資源富集、物產豐富，普洱市地處北緯22度02分至24度50分、東經99度09分至102度19分之間，北迴歸線穿
顧名思義，意大利咖啡起源於意大利，是意式咖啡的精髓，主要的特點是利用蒸汽壓力，瞬間將抽出咖啡液，一般的牛奶咖啡都是以此爲基礎製成的。 主要的研製方式是： 1、在煮咖啡之前，將機器進行預熱處理，打開咖啡機的電源開關，將煮制扳手以及咖啡杯都進行預
烘陪，顧名思義就是給咖啡豆提供熱量，藉由加熱使咖啡豆內部結構產生熱分解的化學變化，更明確地說，也就是加熱使生豆中的澱粉因高溫轉化爲糖5或酸性物質，纖維素等物質會被不同程度地炭碳化，水分和二氧化碳會揮發掉，蛋白質轉化成酶，和脂肪的剩餘物質會結
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
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