我的咖啡處女行

由於前一階段嗜命的學習，泡了不少咖啡店，也因此攝入了大量咖啡因，意料之外，它卻成了除了麻將以外第二個可以讓我上癮的東西。就像兩個人，愛得久了自然而然就成爲彼此生命中的一部分。同樣，生理上的依賴也會不知不覺地演變爲生活的習慣。有的人離不開酒，有的人斷不了煙，有的人喜歡獨自一人的漫漫長夜，其實這都是身體裏的癮種，是先上了癮，纔開始慢慢找尋每一個愛上它們的理由。

下午應邀前往萬達邊上一家名叫無何有的咖啡館，爲的是一場關於如何喝好一杯咖啡的講座沙龍。主講人叫徐軼尊，據稱是哈佛的經濟學博士，擁有一個獲得過諾貝爾獎的導師，並且被揚言是一箇中國政府不敢激惹的人物。不管別人對他如何稱奇，兩個多小時的講演的確令人心生感慨。他說，只有你瞭解了咖啡的歷史，尤其是在人類革命和戰爭、社會文明和進步中的角色之後，你纔會喝出它的價值。他對咖啡的熱愛，無論是成癮的依賴，還是味覺上的香苦酸醇，或是三個小時煮上一杯的過程享受，都已經成爲了他說不清楚原因的生活習慣。咖啡在西方屬於大衆，緣於它的public space的社會意義，匆忙的人們在咖啡館中相遇相交，也不知有多少著名的畫家或小說家在咖啡桌上完成了自己的第一件成名作品，咖啡館作爲載體爲人們的交流或創作製造了一個輕鬆的空間。而咖啡流入中國後，卻受到一部分人附庸風雅的追捧，但是據說仍然在一些地方，在北京的一些角落，咖啡還是可以實現它最古樸的角色，營造一種無形的氣場吸引着一類擁有共同喜好願意敞開心懷交談的人們。這些我並沒有見到，我也只是一個不願意去自習室的咖啡成癮者，時有時無的生理依賴讓我稀裏糊塗地對它產生一種難解的情懷。和咖啡偶然的交纏也許會讓我去開發生活中一項新鮮的樂趣，即使是淺嘗輒止的研究也算是我和它的一段相遇記錄吧。最後，徐博士爲我們煮了一壺咖啡，演繹的同時講了一個有趣的故事。隨着虹吸壺中逐漸蒸騰出的氣泡，他說，男人和女人的關係彷彿煮咖啡的過程。一開始，女人如同底部的清水，男人則是壺上部的咖啡粉，兩者相隔相望。而加熱的酒精燈就像是愛情，拉近了彼此的距離。隨着溫度的上升可以讓兩者慢慢地相融，如同戀愛的過程，前一段總是溫和和試探性的，直到清水全部沸騰了產生了激情，那交融便是熱烈的。頓時，只見剩下的清水都迅速地被虹吸到咖啡壺上部，咖啡粉和水在炙熱的空氣中交換着彼此的身體直到煮出的咖啡重新流回底部。他又說，此時的清水已不再清透，咖啡粉也失去了味道，就像婚姻中的人們，女人和男人都放棄了自己的一部分，而新生的咖啡卻是香濃的，可喝起來也有淡淡的苦味，要學會品嚐，只是千萬不能等它變涼，那時候就只剩下酸楚了。如果家裏有這樣一臺虹吸壺，爲自己的愛人煮上這樣一杯咖啡，講述這樣一段動人的話語，相信任何矛盾都會隨着咖啡的香味慢慢飄散的

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