答：公佈的結果中並沒有區分品種，並且大量的豆在85左右，如果發佈方認爲品種重要，是不是應該區分卡蒂姆和如鐵畢卡，波旁等傳統精品品種？把兩種混爲一談出現在同一個成績單上，所以我質疑這種做法。隱瞞品種海拔的信息，卻刻意宣揚處理法，只會誤導咖農。我不是擔心Q賣卡蒂姆，而是擔心他們打完分以後不賣。

      答：對的，聽其言，觀其行，所以我們看一下是不是言行一致，用自己的打分去做品質背書，把豆子都買下來，然後向您的客戶大力推介。

　　答：瑰夏不是物有所值，但是公認的精品咖啡。中國當然可以有精品咖啡，但不會是指鹿爲馬就可以實現的，這不是正確的做法。“連羅布斯塔都有精品了”，請舉公允認可的例子，哪個羅布斯塔是當做精品咖啡在大部分店有存在的。直接把原本就用做速溶咖啡的原材料升級成精品咖啡，我認爲是誤國誤民，也會打擊真正種精品咖啡的人的積極性。

　　答：請問黃種人按白種人的生活方式，他的後代是黃種人還是白種人？你所謂的栽培技術是什麼，種都種下去了，你就只能改變施肥除草的方式，改變採收處理方式。只能理解爲，卡蒂姆產生了更好的風味，本質還是卡蒂姆。

　　答：你沒有提出實質的問題，所以你也來蹭？我認爲，任何的爭論都可以幫助行業的發展，不能夠僅僅有一種聲音。

　答：雲南不缺咖啡，有200-300萬畝的存量，如果用這種方式直接把這些說成是精品咖啡，只會空有虛名，不是真正的鼓勵精品咖啡種植探索，永遠不會有中國的精品咖啡，我所認爲的精品咖啡三個要素，品種，海拔，處理方式。這種邏輯是，確定好公認的品種，有好的高品質環境，再調整處理方式，之後纔是其他創新，順序一改變，越南同樣可以跟你說，我們也是精品咖啡生產國，但貨還是一樣的貨，這不是笑話嗎？

　　答：我沒有嘲笑雲南咖啡，我只是對Q的做法質疑。因爲您是評委，應該要有產區專業知識，但是似乎您沒有。

　　其一，雲南咖啡過往名聲並不臭，我不知道您爲什麼這麼說，雲南咖啡的問題只是一直以來做爲出口換外匯的原材料，行內稱之爲統貨，統貨價格賣不起來而已，這沒什麼問題，因爲種的時候出發點就不是想種精品咖啡，是需要產量高。現在的這種做法纔是要把雲南咖啡搞臭，把這麼多原本賣給雀巢的，賣給歐洲的速溶原材料，打分說成了是精品咖啡。連後谷這樣的原材料企業，都知道卡蒂姆和老品種（鐵畢卡）分開價格收購，對老品種補貼肥料，但你們這樣倒好，眉毛鬍子一把捉，兩個一起拿上來說事了，精品是這樣產生的嗎？

　　其二，雲南豆的品質是一年比一年有提升的，指的是Q的打分嗎？那麼請問雲南咖啡是否賣得越來越好？不知道你是哪裏看出來，你的樹種下去了，長出來三到四年，杯測出好的結果最快兩年吧，你跟我說一年比一年有提升，只不過是頭幾年卡蒂姆價格好的時候種下的樹，爲精品咖啡有做了什麼沒有，大部分是卡蒂姆施肥和處理方式變了而已，植物學上的技術提升是這樣的嗎？是從選地，選品種就得開始。樹還是那些樹，分數一年比一年往上漲，這就是您所說的品質提升？跟我開什麼玩笑。

　　其三，品種的事情，什麼一個品種要農業局備案，鐵畢卡一直都有的，就是我們所說的老品種，也就是雲南小粒咖啡的名字來源，卡蒂姆是小中粒雜交。咖農爲什麼不回去種老品種，兩個原因，一是容易得病，二是產量低，鐵畢卡一畝地管得好才100公斤左右，卡蒂姆一畝地330棵，產量400公斤左右。雲南咖啡的研究方向是提高產量，這是基於做原材料產出的考慮。這也是爲什麼精品咖啡價格高的原因——如果你要好的風味，就得更好地培育，更注意種植環境，它的成本自然更高。好的東西當然值得這樣去做，但是，直接把卡蒂姆直接當成精品咖啡，我認爲是對種植精品咖啡的人的真正的傷害，用這種偷懶的方式，向大多數人的利益妥協，從而傷害了少量真正種精品咖啡品種的人。

　　雲南省政府這幾年也在推動精品咖啡，每個縣扶持三個精品咖啡莊園，他們清楚的知道精品咖啡的存量有多少，而你們身爲專業人員，卻誤導他們雲南遍地精品咖啡，不往真正的方向去探索，我認爲這樣做會成爲中國精品咖啡行業的向錯誤的方向發展。芒市熱研所有幾百個品種的存量，品種引入根本不是實質問題，行業做不做實事纔是問題所在。

　　身爲利益方的一位先生，早前幾年從耶加引入品種，按時間算今年會有一些產出，卻這樣來引導咖農和雲南咖啡，我覺得有些遺憾。

　　答：卡蒂姆請舉個公允的例子，傳統阿拉比卡海拔低的精品咖啡是有但不多，比如鐵皮卡種-夏威夷KONA，還有一個原因是近赤道海洋性氣候，除此似乎沒有更多的例子。像卡蒂姆這種雜交後列爲精品的是曼特寧，裏面有TimTim之類的雜交種，這也是曼特寧對精品咖啡角度來說不出彩的重要原因。精品咖啡的因素是很多，但基本的因素就是品種，海拔，處理方式，風土所形成的區域風味。