專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

•  

• 近日，越南《青年報》網站爆出越南某咖啡廠商將爛咖啡豆、電池芯、石頭粉與化學品等摻雜在一起，製成咖啡粉。單今年內已有3噸黑心咖啡粉流出市面，嚴重威脅人們健康。

  

   

  越南被曝咖啡造假

   

   

  越南咖啡產量僅次於巴西，其中9成以上都是外銷，是世界第二大咖啡出口國。統計顯示，去年越南咖啡生豆的出口量達2554萬袋（1袋爲60公斤）。越南咖啡業相關單位下月初將在胡志明市舉行例行咖啡展，吸引國內外逾100家一流咖啡品牌參展。然而卻在這個關鍵時間爆出了一起“造假醜聞”。

   

  據越南《青年報》報道，警方是在接到當地居民舉報，指咖啡廠可能涉及可疑活動後展開突擊，結果揭發了這起驚人案件。該黑心工廠位於中部得農省（Dak Nong），已運作了多年。

   

  

  越南驚傳以爛咖啡豆、電芯及石粉等材料混合成黑心咖啡粉的工廠。

   

  警方在廠內找到數噸咖啡粉，以及生產咖啡粉過程中所使用的原料，包括35公斤重的黑粉和一桶約10公斤重的黑水。其中，黑粉相信是從使用過的電池製成，黑水則是染色用的電池溶液。

   

  

  警方在廠內發現一大桶舊電池

   

   

  越南被曝咖啡造假背後是利益

   

   

  廠商承認違反食品安全規例，工廠的阮姓女老闆向警方招認，咖啡廠是以低價從較大型的廠商購買被丟棄的咖啡豆，將其磨碎後摻入石粉等原料，再用電池中的黑粉將混合物“染黑”，製成咖啡粉。造假背後都是爲了降低成本，牟取暴利。

  

  警方目前已將業者逮捕，並將提控所有參與制作黑心咖啡粉的人員。調查機構正在抽取咖啡樣品進行檢查。按照評估結果，咖啡生產廠家將受到行政處罰或刑事責任。

   

  

  警方已將那些用舊電池芯、石粉製成的咖啡粉送去化驗，以作爲起訴業者的證據。

   

   

  黑心咖啡粉至今去向成謎

   

   

  警方於行動中共檢獲12噸有問題咖啡粉。但據瞭解，單今年內已有3噸黑心咖啡粉流出市面。

   

  這起食安案件曝光後，立即引起當地民衆的高度關注。大多數網友對業者黑心行爲表達憤怒，要求加以懲處，同時呼籲政府重視與提高食安管理效率。

  

   

  據報道稱，相關單位已針對咖啡粉成品採樣送驗，目前正在調查全案，同時追查與下架這家廠商售出的產品。但至今相關單位仍未有任何關於黑心咖啡粉是內銷還是出口、以什麼品牌何種途徑進行銷售等後續公告，換句話說，今年已流入市場的3000公斤黑心咖啡粉的去向依舊成謎。

   

  

   

  黑心咖啡粉的危害

   

   

  專家表示，電池中的黑色物質含有毒性極強的二氧化錳，是高度活躍的氧化劑，只要將0.5毫克溶於1公斤水中，便足以讓人體中毒。人體若長期攝取二氧化錳，或會導致腦部產生幻覺，甚至死亡。

  電池中常見的其他劇毒重金屬如鉛、汞、鋅和砷也會對大腦、腎臟、心血管系統以及生育能力造成無法補救的損傷。

  專家表示：“任何上述重金屬造成的中毒都會對健康產生非常不利的影響，甚至導致死亡。”