咖啡店又稱之爲咖啡館。最早的咖啡館叫做“Kaveh Kanes”,是在麥加建成的。儘管最初是出於一種宗教目的，但很快這些地方就成了下棋、閒聊、唱歌、跳舞和欣賞音樂的中心。從麥加開始，咖啡館又遍及亞丁、梅迪納(Medina)和開羅(Cairo)。

現在的咖啡館是人們休閒、商務交流的場所。

目前普遍認爲，人類首次在非洲發現咖啡。亞洲人浮士德內羅尼的《不知道睡覺的修道院》裏記載了這個故事：埃塞俄比亞的牧羊少年發現自己的羊羣喫了灌木上的紅色果實之後，興奮不已地不肯回家。他以爲羊羣中毒了，但是幾個小時之後，羊羣恢復正常。少年自己嚐了一口這個果實，頓時倦意全消。他把這個發現告訴周圍的人，夜晚需要長時間靜修的基督教修士們開始把它當成日常食用的提神食品。

德加的名作《咖啡館》

真正的藝術家有其獨到的眼光。埃德加·德加(1834-1917)不僅僅具有藝術家的眼光，有時候更像是個敏銳的攝影記者。他善於捕捉都市中人的生活百態，還帶有批判和嘲諷的意味，超越了單純的視覺審美。

這幅《咖啡館》，又名《苦艾酒》。19世紀末，城市咖啡館是藝術家非常熟悉的地方，甚至成了他們作品的主題。德加所畫的這幅《咖啡館》，角度與衆不同。他給自己出了一個難題：畫中人物呆若木雞，幾乎面無表情;構圖也險峻，那女性直直地坐在畫面的中間偏上方，右側是一個黑衣男子，有一小部分出了畫面。畫面左半邊完全靠兩張桌子的搭配支撐着。突兀的構圖，加上那女子失落、愁苦、迷茫的眉目神情，抽菸男子粗鄙、疲倦的面容，感人至深，看過後很難從記憶中忘記。看上去筆觸粗放，其實在關鍵處、精微處是極下工夫的。細看女子和男子的眼睛、鼻翼、嘴角的刻畫，如此傳神地表現了人物的身份和境況。沒有敏銳的觀察、對生活深刻的體會，沒有高超的技藝，是畫不出的。

德加非常喜歡在畫面上運用黑色，他用黑色勾勒形象，有點像中國畫，用黑色作背景，在別的顏色中也往往融入黑色。這使他的有些畫顯得剛毅、冷靜、厚重，對比強烈。

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