正在尋找理想的
滴漏式咖啡機？也許你該看看 Wilfa Precision。許多人喜歡喝咖啡，希望自己也能衝煮出理想的一杯，因此一股腦地栽入手衝咖啡的領域，不僅享受着喝，也享受着自己動手衝煮的過程。
不過，有更多人喜歡喝咖啡，但並不一定有時間去鑽研技術，因此開始尋求市場上的產品，希望能找到一臺理想的咖啡機，用最輕鬆的方式，讓自己隨時都能喝到一杯讓自己感到安心的咖啡。
相信對於看這這篇文章的你來說，對於咖啡，始終不僅是咖啡因的攝取而已。所以，如果你是上述的第二種人，喜歡手衝咖啡 / 黑咖啡，也有添購咖啡機的預算，該如何選擇？或是說，對我們而言，究竟什麼是「理想的家庭用咖啡機」呢？
挪威人將咖啡視爲國民飲品，咖啡消費量佔全球第二。由於「手衝咖啡」在咖啡師與咖啡愛好者心中的地位頗高，因此Wilfa 想證明，他們能設計出一臺– 具備精緻外型，可以觀察到手衝咖啡衝煮過程，也確實能煮出一杯好咖啡的滴漏式咖啡機。
透過與挪威咖啡大師 Tim Wendelboe 合作，Wilfa 之前已發表過簡單好用的 SVART 冠軍濾杯，向全世界介紹他們引以爲傲的北歐咖啡文化。而這臺 SVART Precision（以下簡稱 Precision）則是目前 Wilfa 旗下最高規格的咖啡機。究竟能與咖啡大師激發出多少火花，讓我們繼續看看。
初步印象
銀色髮絲紋的外殼是由鋁合金壓鑄製成，精簡洗鏈的北歐設計，質感相當好。作爲與 Tim Wendelboe 合作的代表機種，這臺咖啡機顯露着沉穩專業的形象。
Precision 機器部分的操作就只有正面的開關，按下後 logo 亮起就會開始衝煮。
使用的濾杯與 SVART 冠軍濾杯大致相同。這個梯形濾杯可說是咖啡機的靈魂，除了好衝好煮，底部流量控制閥更能因應不同粉量提供適當的流速。濾杯採用霧黑塗裝搭配銀色機身，底部閥門則升級爲鍍鉻材質，讓 Precision 在濾杯部分的整體質感躍進了一大步。
希望以後 SVART 冠軍濾杯也能推出霧黑的版本（向原廠許願?）。
濾杯上方有一個多孔出水口，尺寸約十元硬幣大小。這裏必須提一下 Precision 在開機後到開始衝煮的時間算是相當快，約莫十秒左右即可聽到幫浦抽水的聲音，然後上方出水口就會開始出水。
因爲帶有北歐血統，顧問又是鼎鼎大名的北歐咖啡大師，Precision 衝煮淺焙咖啡可說是駕輕就熟。濾杯流速可調，咖啡機在衝煮時採取一次注水到底的設定。出水穩定維持在 92°C 左右，雙層隔熱濾杯承接熱水之後，用「半浸泡、半滴漏」的方式去萃取咖啡。
1.25 公升的大容量，最多一次可煮到十二人份的咖啡，放在家中招待親友或是辦公室使用都綽綽有餘。
下壺中央有導流管，讓咖啡能夠順着管子流下不噴濺。由這個小功能也可看出設計師的細心設計，除了風味以外，讓咖啡優雅的流入壺中當然也是一件重要的事。
透明的水箱爲可拆卸設計，方便將水箱單獨拆下拿去接水。水箱側面標示了水量與粉量的數值，用戶只需決定要煮多大壺的咖啡，再準備相應的咖啡粉與水就可以了，使用起來相當直覺。
下壺放置處的底部有加熱板能夠讓咖啡保溫，煮完咖啡後可維持四十分鐘。若不想長時間維持燙口的溫度，再按一次開關即可停止加熱。
接下來，讓我們看看 Tim Wendelboe 的使用介紹影片吧。
看完影片，我們能夠更瞭解 Precision 的使用方式，以及 Tim Wendelboe 對於咖啡衝煮的一些準則：
1. 用新鮮的水煮咖啡
不預先儲水，每次煮咖啡之前都裝新鮮的水，能夠避免水放置太久變質，對咖啡風味也有正面的影響。 「煮多少咖啡，裝多少水」便是 Precision 其中一項設計理念。水箱底部使用高品質的義大利水汞，由影片中可以看出，煮完後水箱幾乎不會留有殘水，因此在煮咖啡時，水只需裝剛剛好就可以了。
2. 煮咖啡前再磨粉
Tim Wendelboe 在許多場合說過，影片中也強調這一點。無論如何，不用預先磨好的咖啡粉，每次衝煮前都新鮮研磨，這是煮出好咖啡的最重要關鍵之一。
3. 直覺易用好上手
水箱上的數值，上面是克數，下面是水量（公升），你只需想好要煮多大壺的咖啡。假設今天要煮一公升的咖啡，依照下列步驟操作：
水箱裝一公升冷水（數字 1）
濾杯的流量控制閥也轉到 1
將 65g 手衝刻度的咖啡粉裝入已放置濾紙的濾杯
按下開關
就這樣。是不是很簡單？
保留進階使用的可能性
不知道大家有沒有發現，原廠提供的數值並非固定的粉水比例喔。若看最低衝煮量 17g 衝出 250ml 來說，粉水比是 1：14.7，但最高衝煮量 75g 衝出 1250ml，粉水比則是 1：16.6。這是因爲原廠將濾杯的流速設定也考慮進去，所以粉水比例也稍微調整了。
因應不同的咖啡豆，喜歡自己手衝的咖啡愛好者總是能夠找出自己心中最佳的衝煮方式。因此對於有手衝經驗的用戶，或是進階的咖啡玩家，使用 Precision 衝煮時亦可將濾杯的上蓋打開，視情況搭配攪拌的動作。只要掌握不同的磨粉刻度、流速等變數，搭配 SVART 濾杯與穩定的水溫，相信大家一定能在其中找到非常多的樂趣。
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