咖啡，作爲美國的“愛國飲料”，自然而然地得到絕大多數白宮主人追捧。歷任美國總統引領着國民的咖啡消費觀，其中的佼佼者更從中發掘出巨大商機，順帶推動了咖啡文化的普及。

　　“自從白宮中有了總統，那裏就有了咖啡。”此言不虛。咖啡一直是美國政治家的寵兒，自開國元勳喬治·華盛頓始，美國總統們最愛的“杯中物”，就非咖啡莫屬。

　　美國總統“上癮五百年”

　　美國《波士頓環球報》援引史料稱，1770年，尚未“革命成功”的華盛頓託費城一位商人進口了200磅(91公斤)咖啡，並特別寫了一封感謝信。華盛頓對咖啡的愛可謂“至死不渝”——去世前幾周，他還央求朋友捎150磅(68公斤)當時最好的摩卡咖啡回來。

　　此後，從被稱爲“對美食全無興趣，只愛蘋果和熱咖啡”的林肯，到從早餐到工作時間咖啡杯不離手的尼克松，再到在哪怕最忙碌的日子裏也得專門擠出一點時間品嚐咖啡的卡特……這種褐色的飲料，在幾乎每一任美國總統的工作和生活中都扮演過重要角色。

　　美國總統何以如此鍾情咖啡?學者戴維·考特萊特在其著作《上癮五百年》中給出了這樣一種解釋——“茶葉是18世紀70年代英國苛稅與暴政的象徵，也是(北美)殖民地一心抵制和破壞的目標。於是，作爲其對立面，咖啡搖身一變，化作愛國飲料。”

　　如此說來，也難怪18、19世紀的美國總統，都對喝咖啡青睞有加，身體力行。

　　到了19、20世紀之交，西奧多·羅斯福更是把“喝咖啡”的歷史傳統發揚光大。他的子女也不遑多讓，首次把咖啡作爲一門生意來對待，讓咖啡文化在更多普通市民心中紮了根。

　　“羅斯福咖啡館”曾是時尚地標

　　老羅斯福稱得上美國總統中的“頭號咖啡師”，此君每天消滅掉的咖啡有1加侖(將近4升)之多。對一位患有嚴重哮喘和心臟病的病人來說，這幾乎是“殺手級” 的用量。醫生屢次建議“老羅”戒掉咖啡，後者始終不以爲然。坊間傳言，羅斯福喝起咖啡來並非小酌，更似牛飲。他擅長使用一隻超大號的咖啡杯，這隻杯子被旁 人戲謔地冠以“浴缸”之名。

　　在父親耳濡目染下，羅斯福家的後生們早早地愛上了咖啡這種異國飲品，萌發了在公衆中傳播“咖啡文化”的創意。於是，兄弟姐妹們合力開辦了美國第一家異國風情的連鎖咖啡館——“巴西咖啡屋”，比如今風靡世界的星巴克連鎖咖啡早了半個世紀。

　　1919年11月，羅斯福家族的“巴西咖啡屋”在紐約西區一所外形雅緻的石頭大樓里正式開業。咖啡屋牆壁上掛着伏爾泰(據說此公每日大啖咖啡50杯)、莎士比亞等著名咖啡愛好者的照片。房間的角落裏還點綴着如公駝鹿頭之類的珍禽異獸標本，異域風情濃郁。

　　正如星巴克開啓了現代咖啡屋提供上網空間的先例，“巴西咖啡屋”也開歷史之先河——率先爲顧客提供讀寫空間。大堂內的30張橡木桌上，統一擺放着印有“巴西咖啡屋”大名的信紙、信封和墨水。在人們觸手可及的地方，還陳列着字典和各式百科全書。

　　如此“文藝”的設想讓“巴西咖啡屋”名聲大噪，慕名而來的賓客絡繹不絕。從演藝明星、新聞記者到作家、音樂家……紛紛雲集至此，很快，這裏就成了全紐約最時髦的地方。

　　生財有道與造福大衆

　　“品嚐真正的咖啡”的確是羅斯福咖啡屋成功的祕訣。

　　在百年前的美國，受制於落後的物流業，市面上優質、新鮮的咖啡非常罕見。大多數餐館或家庭只能湊合使用預先研磨好的罐裝咖啡。在老羅斯福的長子科米特看來，如此粗糙的咖啡飲用習慣，是在扼殺這種飲料“天然的美味”。

　　在“巴西咖啡屋”，客人可以近距離觀賞年輕的經理——A·M·薩拉薩爾是如何優雅地炮製一杯現磨咖啡的：細心地挑選、烘焙、研磨好一粒粒咖啡豆，小心地用開水澆溼盛滿咖啡粉的特製容器，然後即可屏息凝神，靜候一小股帶着濃香的黑色瓊漿緩緩流出……

　　“巴西咖啡屋”一炮而紅，也和羅斯福家族“恰當”的創業時機不無關聯。彼時，禁酒令剛剛發佈，空虛乏悶的人們渴望新鮮的刺激。咖啡館的出現填補了酒吧沒落的真空。

　　當然，也有人對羅斯福家族的生意提出質疑。批評者認爲，“邊喝咖啡，邊消磨時間”違背了美國的“質樸民風”。

　　事實上，“巴西咖啡屋”當時確實碰到了麻煩——由於店長薩拉薩爾另起爐竈，咖啡館的姓名權陷入糾紛。爲免於訴訟之苦，羅斯福家族將咖啡館更名爲“雙R咖啡屋”，新名字中的兩個R象徵着兩大股東——羅斯福家族，還有“老羅”的侄子道格拉斯·羅賓遜。

　　“雙R咖啡屋”依然紅火，陸續開設了4家分店，直至創始人開始對經營感到厭倦。至20世紀30年代初，他們紛紛發現了新的興趣點。隨着科米特前往印度支那繼續冒險，其他幾人投身政壇，已經賺得盆滿鉢滿的雙R咖啡連鎖，不得不在老主顧們的遺憾中謝幕了。

　　奧巴馬是少數“另類”

　　羅斯福家族對美國咖啡文化的弘揚貢獻甚巨。其實，相比“老羅”一家，他的侄子富蘭克林·羅斯福在這方面也不遜色。一本1968年出版的“總統食譜”揭祕：每至晨曦，咖啡機都會和早餐托盤一道被呈送到羅斯福的臥室，以便他按照不同需求，調配濃度適當的咖啡。

　　二戰爆發後，咖啡的身價扶搖直上，成爲定量配給的物資。身爲領袖，羅斯福身先士卒，主動減少咖啡消耗量。據他的夫人埃莉諾回憶，當時，整個白宮班底——包 括總統在內，每天都只有一杯咖啡的配額。爲了能多喝一點，她那位自詡“咖啡專家”的丈夫奇招百出，只爲用有限的原料做出可口的咖啡。“他教我把用過的咖啡 渣晾乾，往新鮮的咖啡粉裏混入一茶匙，這樣就能煮出不錯的咖啡。”這種循環煮制的咖啡，日後得名“羅斯福咖啡”。

　　另一個政壇名門——布什家族，也湧現出不少癡迷咖啡的“狂熱分子”。老布什保持着每天喝10杯咖啡的習慣，直到1991年因甲狀腺和心臟異常入院治療，並被要求徹底戒絕咖啡。然而，出院才兩週，他就無法忍受沒有咖啡因的飲料，再次捧起了咖啡杯。

　　喬治·W·布什繼承了老爸對咖啡的熱愛。每天清晨5點半，小布什都會在助手的幫助下煮上一杯咖啡，看着早報，開始全天的工作。

　　有傳統則必有例外。儘管咖啡在白宮內外人氣爆棚，但也有少數美國人對它“不感冒”，奧巴馬便是其中之一——無論是在橢圓形辦公室、“空軍一號”專機還是戰 情室裏，奧巴馬總是手握一隻乳白色鑲金瓷杯，裏面裝着什麼卻無人知曉。不過，一位具體身份未知的白宮助手曾在無意間透露，奧巴馬那隻神祕的杯子裏，盛着的 永遠是茶。這一點，得到了奧巴馬的前演講撰稿人、咖啡愛好者喬恩·法夫羅的印證。

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