津巴布韋從100年前就開始生產優質的阿拉比克咖啡。但1920年前後卻幾乎因爲蟲害而遭到滅頂之災。從1950年起，隨着印度和肯尼亞的咖啡農民遷移到津巴布韋，津巴布韋才具備了生產優質咖啡的條件。

　　津巴布韋的咖啡種植區主要分佈在乞瑪尼瑪尼山脈東北部。該山脈位於津巴布韋與莫桑比克交界處附近，尤其以位於東部高原的乞平咖最爲著名。此外，皮納科爾、帕皮爾、拉魯士等，也是屈指可數的大農場。

　　在鼎鼎大名的八大農場中，皮納科爾農場挑選咖啡豆時近乎挑剔到不能再挑剔的地步。至於帕皮爾農場，由於規模非常小，種植方式甚至可稱爲“家庭手工作坊”。這家農場拒絕任何瑕疵，以絕對的嚴格而著稱，只有被認爲十分完美的咖啡豆才能通過檢驗。

　　在美國，津巴布韋咖啡一般以“津巴布韋Code 053”爲商標流通，偶爾會有“津巴布韋乞平咖”、“津巴布韋羅得西亞”、“津巴布韋拉魯士”等商標映入眼簾。津巴布韋咖啡中所含的酸味、果味等味道與肯尼亞咖啡相似，不過濃度比肯尼亞咖啡高，且葡萄酒味和香味更重。

　　The Thorn Birds–Zimbabwe Chipinge荊棘鳥–津巴布韋奇平加

　　作爲南部非洲重要的文明發源地，早在中世紀，Shona人便在此建立了文明，創建了規模宏大的大津巴布韋古城Great Zimbabwe Ruins。津巴布韋的國名來源於大津巴布韋遺址，在此出土的津巴布韋鳥(Zimbabwe Bird)也是國家的象徵之一。

　　由古城往東50公里，就是出產津巴布韋最高品質的咖啡豆，產量也是全國之冠的奇平加地區。這個靠近莫桑比克邊界，由奇馬尼馬尼山脈和尼揚加山脈構成的東部高地，擁有良好的土壤條件、較高的海報、常年降水等高品質咖啡種植所需一切條件。

　　津巴布韋奇平加帶有馥郁果香，口感柔滑清爽。也許最美好的東西只能用深痛巨創來換取，近年來的政治局勢變化，使得原本咖啡園的經營者被驅逐。這不能不說是一個遺憾。

　　非洲——津巴布韋咖啡豆

　　高品質的阿拉伯咖啡豆，迎合美食家的需求。

　　津巴布韋(Zimbabwe)的咖啡種植相對來說始於近代，也就是在20世紀60年代，南部非洲的農場主們建立咖啡種植園時纔開始。津巴布韋的咖啡種植主要集中在東部高地臨近莫桑比克的地區，高地主要是由奇馬尼馬尼(Chimanimani)山脈和往北的尼揚加(Nyanga)山脈構成，而尼揚加山脈又受到伊尼揚加尼(Inyangani)山的遮擋。咖啡種植主要地區位於東部高地的南端奇平加鎮(Chipinge)附近。

　　法樂費爾莊園(Farfell)是最有趣的咖啡種植園之一。這個小種植園採取家庭經營模式，生產質量優異、手工採摘、日曬烘乾的上等咖啡豆。法爾費爾莊園種植了大約170公頃阿拉伯咖啡樹。良好的土壤、較高的海拔和常年降水使得咖啡樹長勢旺盛。

　　總而言之，津巴布韋的咖啡在每一方面都和優質肯尼亞AA級咖啡一樣，口感柔滑爽，帶有馥郁果香。

　　來源：

　　吉森自家烘焙的博客

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