1778年歐洲航海家詹姆斯·庫克首次發現夏威夷羣島。
1795年夏威夷酋長卡美哈梅哈統一了整個夏威夷羣島，並自稱爲夏威夷國王卡美哈梅哈一世，這時歐洲航海家庫克正好登陸夏威夷的歐胡島。
1818年卡美哈梅哈一世因羨慕英國國旗的米字旗圖案而將夏威夷王國的國旗繪製成類似英國的米字旗，也是今日夏威夷州旗的由來。
1819年卡美哈梅哈一世去世由卡美哈梅哈二世登基。
1840年夏威夷政府修法將原有的王國制改製爲君主立憲制。
1843年英國政府公開宣稱英國擁有夏威夷的主權。
1849年法國政府宣稱佔領夏威夷，擁有部份夏威夷的主權，但這項宣稱的當時在夏威夷引起居民的不滿。
1893年美國基督教傳教士率領所有教會成員，推翻了夏威夷王國。
1894年夏威夷共和國臨時政府成立，夏威夷第一個女王也是末代女王被逼退位，由杜亨任夏威夷共和國臨時政府的首任總統。
1898年美國正式將夏威夷合併。
1941年12月7日日本海軍航空兵襲擊夏威夷的美國太平洋艦隊基地珍珠港。
1959年8月21日夏威夷正式成爲美國第50個州
的優良品科納咖啡質得宜於適宜的地理位置和氣候。咖啡樹生長在火山山坡上，地理位置保證了咖啡生長所需的海拔高度；深色的火山灰土壤爲咖啡提供了所需的礦物質。這很可能是由於科納島擁有豐富的火山黑泥，火山黑泥酸度適中，礦物質含量豐富，含水量合適。並且每天的下午，科納島都會飄來一團雲遮住太陽光，以保護脆弱的咖啡樹苗。
氣候條件十分適宜，早上的太陽光溫柔地穿過充滿水汽的空氣，到了下午，山地就會變得更加潮溼而多霧，空中湧動的白雲更是咖啡樹天然的遮陽傘，而晚上又會變得晴朗而涼爽。適宜的自然條件使科納咖啡的平均產量非常高，可以達到每公頃2240千克，而在拉丁美洲咖啡每公頃的產量只有600～900千克。
科納咖啡採用無遮蔽種植，夏威夷屬於海島型氣候，常常會飄來一片烏雲，形成了遮蔽效果。夏威夷的種植咖啡的農民一般會把農園整理的相當乾淨，肥沃的土地加上農民的精細化管理，適合咖啡生長的氣候。使得科納咖啡成爲市場上的精品咖啡科納咖啡採用水洗法和自然烘乾法。夏威夷潔淨甘甜的山泉水提供了進行水洗法最理想的條件，這種方法造就了科納咖啡豆光亮清透的外表和純淨清新的味道。洗過的咖啡豆就放在巨大的平板上由陽光自然曬乾。
口味
科納咖啡口味新鮮、清冽，中等醇度，有輕微的酸味，同時有濃郁的芳香，品嚐後餘味長久。最難得的是，科納咖啡具有一種兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，就像這個火山羣島上五彩斑斕的色彩一樣迷人。
科納咖啡的口味從總體上來講還是屬於比較溫和的一類，以至於有人覺得這種溫和是平淡的代名詞，覺得科納太清爽、太簡單。
但是，如果你是那種在品嚐咖啡之前一定要用咖啡的香味讓自己慢慢進入狀態的人，那科納就是適合你的咖啡，因爲它不像印度尼西亞咖啡那樣醇厚、不像非洲咖啡那樣酒味濃郁、更不像中南美洲咖啡那樣粗獷，科納咖啡就像夏威夷陽光微風中走來的女郎，清新自然，不溫不火
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