高海拔的巴拿馬艾麗達莊園咖啡風味描述烘焙記錄處理法介紹

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 艾麗達莊園 > 2024-12-04 02:57:42

巴拿馬種植咖啡的成績不是一直都是像現在這麼輝煌的，從咖啡引進到找到適合本國的發展道路着實花了很多時間。
 
曾經有相當長的一段時間，巴拿馬人民做了很多實驗，讓咖啡品種之間進行雜交，以獲得更高的產量。而在最近的幾十年裏巴拿馬咖啡產業發生了巨大的變化。
 
因爲海外的一些“熱錢”流入和本國移民增多，巴拿馬的土地價格直線上升，咖啡市場上也充斥着比本土咖啡更便宜的來自諸如巴西和越南等國的低品質咖啡。
 
爲了具備更強的競爭力，巴拿馬的咖農們意識到僅僅賣咖啡已經遠遠不夠，需要做的更多才行。
 
於是有了我們現在看到的生生不息的巴拿馬咖啡產業

巴拿馬位於中美洲的巴拿馬地峽上，東連哥倫比亞，南瀕太平洋，西接哥斯達黎加，北臨加勒比海。國土呈S形連接北美洲和南美洲，巴拿馬運河從北至南溝通大西洋和太平洋，有“世界橋樑”之稱。
 
巴拿馬全境地勢起伏，溝谷縱橫，除南北沿海平原外，多爲山地。地近赤道，屬熱帶海洋性氣候，白天溼潤，夜間涼爽，年平均氣溫23～27C°。全年分旱、雨兩季，年均降水量1500－2500毫米。
 
巴拿馬位於典型的咖啡帶，巴拿馬的鄰國都是世界上著名的咖啡產地，也跟這些國家們一起向世界講述着與咖啡的淵源。
 
 
 
巴拿馬歷史上最早的咖啡樹是在19世紀被一位與巴拿馬姑娘結婚的英國船長帶入的（瑰夏咖啡是在20世紀中期引入巴拿馬），他們最早在沿海地區種植咖啡，後來殖民者把咖啡引種到了咖啡更適宜生長的西部高地的山谷裏。
 
那裏的微氣候特別適合咖啡的生長，高海拔，以及大西洋和太平洋的季風影響，巴魯火山下的肥沃的火山灰和天然的遮陰都爲咖啡發揮它的最大潛力提供了得天獨厚的條件。
 
後來，很多不同的品種從世界各地被引進到了巴拿馬，其中就包括瑰夏。
 
 
 
巴拿馬種植咖啡的成績不是一直都是像現在這麼輝煌的，從咖啡引進到找到適合本國的發展道路着實花了很多時間。
 
曾經有相當長的一段時間，巴拿馬人民做了很多實驗，讓咖啡品種之間進行雜交，以獲得更高的產量。而在最近的幾十年裏巴拿馬咖啡產業發生了巨大的變化。
 
因爲海外的一些“熱錢”流入和本國移民增多，巴拿馬的土地價格直線上升，咖啡市場上也充斥着比本土咖啡更便宜的來自諸如巴西和越南等國的低品質咖啡。
 
爲了具備更強的競爭力，巴拿馬的咖農們意識到僅僅賣咖啡已經遠遠不夠，需要做的更多才行。
 
於是有了我們現在看到的生生不息的巴拿馬咖啡產業。



前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識

2016-10-07 13:58:33 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄