一位會員在店裏工作
咖啡館的會員來了又走，其中有一位兼職做體操吊槓教練的急診科醫生，有一位正在把艾倫·金斯伯格(Allen Ginsberg)翻譯成中文的中國學者，還有一位 74 歲的精神治療師，她會邀請會員到和咖啡館隔了兩個門的她的家裏來一場跨越輩分的交流。這裏還有很多常客——蘋果公司的文員、紐約大學的學生(似乎不少是法學院的)，以及一羣創業公司的程序員。
咖啡館的服務生也都很有意思，其中就包括自封爲詩人的阿毛裏·阿巴洛斯(Amaury Avalos)，他會講老故事讓顧客高興，他說，在說唱歌手 A$AP Rocky 和他還是紐約上城吵吵嚷嚷的學童的時候，他曾經照着 A$AP Rocky 的臉打了一拳。還有詹·默岑特(Jen Mozenter)，在不做拿鐵的時候，他就成了 Jane Doze——而且還經常會在《Maxim》雜誌的聚會上做 DJ。有一段時間，店裏還有一位帥到逆天的澳大利亞籍服務生，以至於女性會員都會來得更多——不是爲了喝他做的咖啡，而是爲了看他的髮型。
Amaury Lateef Avalos 在店裏爲客人調製飲品
“它給人的感覺更像是一個經常會來的地方，而不只是個咖啡店，”20 歲的紐約大學大一學生尤金·湯普森(Eugnie Thompson)說。他最近還在店裏買過褲子。“我在這兒長大，能有一些新的、又不和格林威治村的過去相牴觸的事物，而且現在依然能和它和諧共融，挺好的。”
店裏賣的東西、它的裝修和佈局都一直在變，但最近一次去到店裏，我發現了 29 美元的手工哥倫比亞串珠項鍊、368 美元的覆膠棉質雨衣、45 美元的紐約產帶有反光絲線的針織無檐小便帽，以及 68 美元的舊金山產帶框多彩水彩。
“這裏是我的聖地、避難所和自留地，”25 歲的帕威·比湯加(Pawi Bitanga)說。他是一位電影人、霹靂舞者，也是一位有着多個職業的會員。“紐約讓人心煩得厲害，呆在自己的公寓裏都不會讓你放鬆下來。”
51 歲的克雷·舍基(Clay Shirky)說，除了店裏新的策劃(比如正在佈置中的電影之夜)以外，它還是保持了過去的魅力的。舍基是一位互聯網預言家、紐約大學的教授，也是 Fair Folks 的第一位會員。
“這兒和 SoHo House 不一樣，你懂嗎?”舍基從紐約大學在上海的分校打電話過來說。“我去那兒去了好幾年了，從它開業第一天起，我就每天在那兒喝我早上 7 點的 espresso，每到 1 月份的時候，Fair Folks 從來不會出現那種一大羣酒肉朋友般的陌生人填滿了健身房的情況。”
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