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關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 發現美好咖啡 發現美好人生 -------------------------------分割線------------------------------------------- 我對哥倫比亞的瞭解是從咖啡開始的，記得那年，從玻利維亞首都拉巴斯飛往華盛頓途中轉機哥倫比亞，候機
原產地單品咖啡具有不同的風味，這是使咖啡能夠生生不息發展下去的魅力所在。來自不同產區的咖啡，有着不同的風味，使全世界的咖啡成爲了一個味覺豐盛的大花園。 土耳其式 土耳其咖啡是一種歷史悠久且至今依然頗爲流行的咖啡萃取法。要製作正宗的土耳其咖啡
肯尼亞咖啡大多生長在海拔1500--2100米的地方，一年中收穫兩次。爲確保只有成熟的漿果被採摘，人們必須在林間巡迴檢查，來回大約7次。肯尼亞咖啡由小耕農種植，他們收穫咖啡後，先把鮮咖啡豆送到合作清洗站，由清洗站將洗過曬乾的咖啡以羊皮紙咖啡豆(即外覆內
1910年，滇越鐵路的小火車開進昆明，很多頭一次到昆明的外國人發現這裏竟有正宗的西餐廳。無利不起早，還在鐵路修築之時，一些搞餐飲的法國人和越南人已經看到了昆明的西餐商機，率先進入了昆明。 不過，根據記載，這些西餐廳是憋足了勁要賺大錢的，每人就餐
芳香、濃郁、帶有水果風味，口感豐富完美。肯尼亞咖啡有着一種奇妙的水果風味，喝起來帶有一種黑莓和葡萄柚的味道，是許多咖啡老饕的最愛。這款咖啡帶着極佳的中等純度，酥脆而清爽的口感。風味清新且最適合夏天做冰咖啡飲用。品嚐這款咖啡時，如果搭配上柚
除了具有明顯且迷人的水果酸，因爲肯尼亞咖啡大多來自小咖啡農，栽植在各種不同環境上，每年遭逢不同的氣候、雨量，帶來各種鮮明又獨特的個性。以AAPlus級的KenyaAA+Samburu爲例，2001年份的Samburu有濃郁的烏梅香味，酸性不高，口感濃厚，在2002冬季新採收
肯尼亞政府極其認真地對待咖啡業，在這裏，砍伐或毀環咖啡樹是非法的。肯尼亞咖啡的購買者均是世界級的優質咖啡購買商，也沒有任何國家能像肯尼亞這樣連續地種植、生產和銷售咖啡。所有咖啡豆首先由肯尼亞咖啡委員會(CoffeeBoardofKenya，簡稱CBK)收購，在此
肯尼亞咖啡豆肯尼亞政府極其認真地對待咖啡業，在這裏，砍伐或毀環咖啡樹是非法的。肯尼亞咖啡的購買者均是世界級的優質咖啡購買商，也沒有任何國家能像肯尼亞這樣連續地種植、生產和銷售咖啡。所有咖啡豆首先由肯尼亞咖啡委員會(CoffeeBoardofKenya，簡稱CB
在相當長的一段時間裏，被業內稱爲可以和藍山比肩的雲南咖啡，卻沒有云南的味道。它也許屬於星巴克的休閒，抑或者被揉進上島，煮出巴西、哥倫比亞或者日本的風味，但惟獨不屬於雲南。 哪怕是現在，這種情況依然普遍。不過，值得欣慰的是，涉足咖啡領域近20年
肯尼亞全國總人口有4180萬人（2013年），人口增長率2.7%。全國共有42個民族，主要有基庫尤族（17%）、盧希亞族（14%）、卡倫金族（13%）、盧奧族（10%）和康巴族（10%）等。此外，還有少數印巴人、阿拉伯人和歐洲人肯尼亞礦藏主要有純鹼、鹽、螢石、石灰石、
在相當長的一段時間裏，被業內稱爲可以和藍山比肩的雲南咖啡，卻沒有云南的味道。 它也許屬於星巴克的休閒，抑或者被揉進上島，煮出巴西、哥倫比亞或者日本的風味，但惟獨不屬於雲南。 哪怕是現在，這種情況依然普遍。不過，值得欣慰的是，涉足咖啡領域近20
爪哇只生產少量的阿拉比卡豆，而大部分是鏽蝕病災難後從非洲引進的羅姆斯達豆。這種咖啡烘焙後苦味強烈但香味極其清淡，雖然酸度較低，口感也比較細膩，但很少被用來直接飲用，常被用來拼配綜合咖啡，或用於製造速溶咖啡。 病蟲害真是一個厲害的東西，它使巴
就國際範圍而言，肯尼亞咖啡的增長數量是顯而易見的，1969--1970年，出口80萬袋，到1985－1986年，出品量增至200萬袋。一般產量穩定在160萬袋，平均每公頃產量約爲650公斤。咖啡價格突漲之前，肯尼亞咖啡的平均價格就一直在上升。1993--1994年的價格比12個月
肯尼亞分爲7個省（PROVINCE）和1個省級特區（內羅畢省）。省以下設區（DISTRICT）、鄉（DIVISION）、村（LOCATION）。根據新憲法，四級行政行政架構將改爲中央和縣(COUNTY)兩級。根據新憲法設立的47個縣將於2013年大選後正式運作。 7個省分別爲：肯尼亞中部
沿海爲平原地帶，其餘大部分爲平均海拔1500米的高原。東非大裂谷 肯尼亞最高峯肯尼亞山 肯尼亞最高峯肯尼亞山 東支縱切高原南北，將高地分成東、西兩部分。大裂谷谷底在高原以下450－1000米，寬50－100公里，分佈着深淺不等的湖泊，並屹立着許多火山。北部爲
貓屎咖啡，產於印尼，世界最貴咖啡的一種。印尼種植大量的咖啡作物，有種野生的叫做麝香貓的動物，雜食動物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆，咖啡豆通過在其體內的發酵和消化，最終成爲貓的糞便排出來。糞便就是一粒粒的咖啡豆，
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