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薩爾瓦多是中美洲最
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 薩爾瓦多咖啡 生長在芬古斯塔沃貝爾萊穆斯貝拉 Vista, 位於 Ataco 市的康塞普西翁阿瓦查潘, 薩爾瓦多。這是一個37英畝的農場擁有的 Gutirrez 和管理由她的丈夫何塞-恩裏克。這個丈
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 茵赫特莊園佔地面積爲750公頃,其中400公頃位於海拔1500-2000米。剩餘的350公頃是原始森林保育區,這片自然區域爲農場的特殊微氣候,豐盈的土壤,充足的乾淨泉水提供了堅實的保證。 此外,
危地馬拉Santo Domingo咖啡由Acatenango地區的15-20箇中小型生產商組成,位於Acatenango和Agua火山周圍。所有這些生產者的農場都在安提瓜的25英里範圍內,每季他們生產4到5個綠色咖啡容器。農場傳統上經營,有很多陰涼處。 阿拉比卡的主要品種是波旁和卡圖拉
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ORIGIN INFORMATION Grower Finca Lemus Bella Vista 萊穆斯 貝亞 維斯塔莊園 | Thelma de Gutierrez 塞爾瑪德 古鐵雷斯 Variety 波旁Bourbon, 卡杜艾Catuai, 薩其摩Sarchimor Reg
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 繼上一次介紹了Guatamala 、Panama 及Mexico的希望莊園。薩爾瓦多叫希望的農田亦有不少,今次我們會看一下Magaa 及Pacas家族的希望莊園。另外的就是比較多人認識的哥倫比亞Caf Granja La Esperanza
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 走進精品咖啡店,當看着單品咖啡的小黑板,一串串的文字,筆者以往的習慣,都偏向看頭段或尾段。 例如ETHIOPIA YIRGACHEFFE MISTY VALLEY NATURAL ,最容易入手就是看頭段 (ETHIOPIA YIRGACHEFFE)
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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