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大顆粒豆與小顆粒豆味道哪種佳

咖啡知識

大顆粒豆與小顆粒豆味道哪種佳

生產地根據尺寸大小，對大顆粒的咖啡豆評價較高。也有說法認爲篩網尺寸(咖啡豆大小)的分級法語味道並無關係。現在屬咖啡先進國的北歐諸國都是採購巴西等地最高級的咖啡豆，主要購買篩網尺寸13-16的小顆粒豆子。他們避免購買高價的大顆粒豆而改買廉價的小顆粒

2015-03-24 咖啡知識我要分享

大顆粒豆與小顆粒豆，味道哪種最好？

咖啡知識

大顆粒豆與小顆粒豆，味道哪種最好？

生產地根據尺寸大小，對大顆粒的咖啡豆評價較高。也有說法認爲篩網尺寸(咖啡豆大小)的分級法語味道並無關係。現在屬咖啡先進國的北歐諸國都是採購巴西等地最高級的咖啡豆，主要購買篩網尺寸13-16的小顆粒豆子。他們避免購買高價的大顆粒豆而改買廉價的小顆粒

2015-05-11 咖啡知識我要分享

大顆粒豆與小顆粒豆，味道哪種佳

咖啡資訊

大顆粒豆與小顆粒豆，味道哪種佳

生產地根據尺寸大小，對大顆粒的咖啡豆評價較高。也有說法認爲篩網尺寸(咖啡豆大小)的分級法語味道並無關係。現在屬咖啡先進國的北歐諸國都是採購巴西等地最高級的咖啡豆，主要購買篩網尺寸13-16的小顆粒豆子。他們避免購買高價的大顆粒豆而改買廉價的小顆粒

2014-08-05 咖啡資訊我要分享

大顆粒豆與小顆粒豆味道哪種比較好

咖啡知識

大顆粒豆與小顆粒豆味道哪種比較好

生產地根據尺寸大小，對大顆粒的咖啡豆評價較高。也有說法認爲篩網尺寸(咖啡豆大小)的分級法語味道並無關係。現在屬咖啡先進國的北歐諸國都是採購巴西等地最高級的咖啡豆，主要購買篩網尺寸13-16的小顆粒豆子。他們避免購買高價的大顆粒豆而改買廉價的小顆粒

2014-12-16 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆大顆粒豆與小顆粒豆味道哪種佳？

咖啡豆

精品咖啡豆大顆粒豆與小顆粒豆味道哪種佳？

生產地根據尺寸大小，對大顆粒的咖啡豆評價較高。也有說法認爲篩網尺寸(咖啡豆大小)的分級法語味道並無關係。現在屬咖啡先進國的北歐諸國都是採購巴西等地最高級的咖啡豆，主要購買篩網尺寸13-16的小顆粒豆子。他們避免購買高價的大顆粒豆而改買廉價的小顆粒

2015-01-28 咖啡豆我要分享

【咖啡豆】長得醜不一定是瑕疵豆，大顆的水果不一定甜

咖啡資訊

【咖啡豆】長得醜不一定是瑕疵豆，大顆的水果不一定甜

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 很明顯的A比較小顆外觀其貌不揚（我還找到一顆石頭），B外觀大顆又飽滿但其實A纔是真正上等的咖啡 A杯測分數高達92分，爲海拔1800米的稀有Ethiopia Geisha 品種，B則是低海拔經過改良的R11品種杯測

2017-08-29 咖啡資訊我要分享

薩爾瓦多咖啡-洗溫泉的咖啡產地高地者，爲大小均稱的大顆咖啡豆

薩爾瓦多國家

薩爾瓦多咖啡-洗溫泉的咖啡產地高地者，爲大小均稱的大顆咖啡豆

薩爾瓦多咖啡-洗溫泉的咖啡薩爾瓦多咖啡與墨西哥、瓜地馬拉並列爲阿薩、麥爾多集圍的生產國，並且正與其他國家爭取中美的前一、二名。產地高地者，爲大小均稱的大顆咖啡豆、香濃口感溫和。與危地馬拉和哥斯達黎加一樣，薩爾瓦多的咖啡依據海拔高度進行等級

2016-04-13 薩爾瓦多國家我要分享

薩爾瓦多咖啡-洗溫泉的咖啡產地高地者，爲大小均稱的大顆咖啡豆

哥斯達黎加國家

薩爾瓦多咖啡-洗溫泉的咖啡產地高地者，爲大小均稱的大顆咖啡豆

喜馬拉雅莊園坐落在位於海拔1500米的Apaneca山脈上的著名產區Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少數幾個莊園之一。種植的品種以波旁爲主。該莊園出產的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地處Ataco的El Divisadero處理廠進行水洗處理，然後在非洲高架棚牀上

2016-04-15 哥斯達黎加國家我要分享

全手動挑選“好豆子”與“壞豆子”

咖啡知識

全手動挑選“好豆子”與“壞豆子”

蘋果的味道不會因爲大小不一而不同，這句話我贊成，但是在咖啡豆的烘焙上說，反正都是要加熱，咖啡豆大小不同也沒有關係我就不能苟同了。同一棵樹上採收下的咖啡豆，不論顆粒大

2014-08-29 咖啡知識我要分享

大顆粒豆與小顆粒豆，何種味道佳？

咖啡技術

大顆粒豆與小顆粒豆，何種味道佳？

咖啡豆從樹上被摘下時的果實狀態，到製成可以被烘焙的生豆狀態，含水率會先被控制在9%到13%之間，含水量過高或過低都不太容易烘焙;一般我們拿到新採收的水洗式處理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特寧可能到13%，半洗的巴西爲11 %~12%，日

2015-09-09 咖啡技術我要分享

挑選“好豆子”與“壞豆子”的技巧咖啡基礎常識

精品咖啡學

挑選“好豆子”與“壞豆子”的技巧咖啡基礎常識

蘋果的味道不會因爲大小不一而不同，這句話我贊成，但是在咖啡豆的烘焙上說，反正都是要加熱，咖啡豆大小不同也沒有關係我就不能苟同了。同一棵樹上採收下的咖啡豆，不論顆粒大

2015-10-20 精品咖啡學我要分享

咖啡豆挑選方法全手動挑選“好豆子”與“壞豆子”

咖啡技術

咖啡豆挑選方法全手動挑選“好豆子”與“壞豆子”

蘋果的味道不會因爲大小不一而不同，這句話我贊成，但是在咖啡豆的烘焙上說，反正都是要加熱，咖啡豆大小不同也沒有關係我就不能苟同了。同一棵樹上採收下的咖啡豆，不論顆粒大

2015-01-30 咖啡技術我要分享

大顆粒厄瓜多爾咖啡品種口感特點莊園精品咖啡豆風味介紹

厄瓜多爾咖啡

大顆粒厄瓜多爾咖啡品種口感特點莊園精品咖啡豆風味介紹

阿拉伯咖啡樹於1952年首次被引入厄瓜多爾，其咖啡質量很好，特別是6月初收穫的咖啡。厄瓜多爾咖啡豆可分爲加拉帕戈斯（Galapagos）和希甘特（Gigante）兩個品種，都有顆粒大、份量重的特點。厄瓜多爾咖啡按質量可分爲一等（No.1）和特優（Extra Superior）

2016-09-03 厄瓜多爾咖啡我要分享

大顆粒厄瓜多爾咖啡品種口感特點莊園精品咖啡豆風味介紹

厄瓜多爾咖啡

大顆粒厄瓜多爾咖啡品種口感特點莊園精品咖啡豆風味介紹

拉伯咖啡樹於1952年首次被引入厄瓜多爾，其咖啡質量很好，特別是6月初收穫的咖啡。厄瓜多爾咖啡豆可分爲加拉帕戈斯（Galapagos）和希甘特（Gigante）兩個品種，都有顆粒大、份量重的特點。厄瓜多爾咖啡按質量可分爲一等（No.1）和特優（Extra Superior）兩種

2016-09-02 厄瓜多爾咖啡我要分享

大顆粒厄瓜多爾咖啡品種特點口感莊園精品咖啡豆風味介紹

厄瓜多爾咖啡

大顆粒厄瓜多爾咖啡品種特點口感莊園精品咖啡豆風味介紹

阿拉伯咖啡樹於1952年首次被引入厄瓜多爾，其咖啡質量很好，特別是6月初收穫的咖啡。厄瓜多爾咖啡豆可分爲加拉帕戈斯（Galapagos）和希甘特（Gigante）兩個品種，都有顆粒大、份量重的特點。厄瓜多爾咖啡按質量可分爲一等（No.1）和特優（Extra Superior）兩

2016-09-02 厄瓜多爾咖啡我要分享

大顆粒的厄瓜多爾咖啡品種口感特點莊園精品咖啡豆風味介紹

厄瓜多爾咖啡

大顆粒的厄瓜多爾咖啡品種口感特點莊園精品咖啡豆風味介紹

阿拉伯咖啡樹於1952年首次被引入厄瓜多爾，其咖啡質量很好，特別是6月初收穫的咖啡。厄瓜多爾咖啡豆可分爲加拉帕戈斯（Galapagos）和希甘特（Gigante）兩個品種，都有顆粒大、份量重的特點。厄瓜多爾咖啡按質量可分爲一等（No.1）和特優（Extra Superior）

2016-09-03 厄瓜多爾咖啡我要分享

大顆粒的厄瓜多爾咖啡品種口感莊園特點精品咖啡豆風味介紹

厄瓜多爾咖啡

大顆粒的厄瓜多爾咖啡品種口感莊園特點精品咖啡豆風味介紹

阿拉伯咖啡樹於1952年首次被引入厄瓜多爾，其咖啡質量很好，特別是6月初收穫的咖啡。厄瓜多爾咖啡豆可分爲加拉帕戈斯（Galapagos）和希甘特（Gigante）兩個品種，都有顆粒大、份量重的特點。厄瓜多爾咖啡按質量可分爲一等（No.1）和特優（Extra Superior）

2016-09-05 厄瓜多爾咖啡我要分享

爲什麼有的帕卡馬拉那麼大顆風味卻不好瑪拉卡杜拉咖啡豆挑選

精品咖啡豆

爲什麼有的帕卡馬拉那麼大顆風味卻不好瑪拉卡杜拉咖啡豆挑選

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） El Naranjo Dipilto．橙果莊園 (Best of Nicaragua優勝莊園︱得獎紀錄：2016年．第1名) 尼加拉瓜咖啡不沾水日曬處理法品種：Maracaturra 產區：Nueva Segovia (新薩高維亞)區域：Dipilto 等級：S

2017-12-17 精品咖啡豆我要分享

咖啡生豆的挑選

咖啡豆

咖啡生豆的挑選

總之挑選咖啡生豆時，形狀、厚度、尺寸、色澤、中央線的伸展樣子等等全部都均勻的豆子最佳。簡而言之狀態平均的豆子就是好豆子。可惜這樣的豆子極爲少見。

咖啡知識

2014-05-13 咖啡豆我要分享

咖啡豆購買基礎常識如何手選咖啡生豆

咖啡技術

咖啡豆購買基礎常識如何手選咖啡生豆

蘋果的味道不會因爲大小不一而不同，這句話我贊成，但是在咖啡豆的烘焙上說，反正都是要加熱，咖啡豆大小不同也沒有關係我就不能苟同了。同一棵樹上採收下的咖啡豆，不論顆粒大

2014-12-28 咖啡技術我要分享

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