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好喝的咖啡製作技術是咖啡的靈魂

咖啡知識

好喝的咖啡製作技術是咖啡的靈魂

有了好機器，沒有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道這點，但有了好機器、好豆子，就一定能做出好咖啡嗎?我們去一個咖啡館，經常看到雙頭營業機和專業磨豆機，但咖啡讓你滿意了嗎，可能你會說：感覺豆子不太好，不能讓我滿意。有了好機器，沒有好

2014-11-25 咖啡知識我要分享

烘焙好的咖啡豆保質期-烘焙好的豆子能放多久

咖啡豆

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烘焙好的咖啡豆保質期-烘焙好的豆子能放多久養好的咖啡豆應該儘快密封保存，話說紅顏易老，花無百日紅，咖啡豆亦然如此。咖啡豆風味處於頂峯的階段一般只能持續2~3周，最多不超過1個月，所以我們也可以認爲咖啡豆的保鮮期是1個月。當然通過一些人爲的手段，

2017-01-09 咖啡豆我要分享

挑選“好豆子”與“壞豆子”的技巧咖啡基礎常識

精品咖啡學

挑選“好豆子”與“壞豆子”的技巧咖啡基礎常識

蘋果的味道不會因爲大小不一而不同，這句話我贊成，但是在咖啡豆的烘焙上說，反正都是要加熱，咖啡豆大小不同也沒有關係我就不能苟同了。同一棵樹上採收下的咖啡豆，不論顆粒大

2015-10-20 精品咖啡學我要分享

咖啡豆挑選方法全手動挑選“好豆子”與“壞豆子”

咖啡技術

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2015-01-30 咖啡技術我要分享

技術是咖啡的靈魂

咖啡知識

技術是咖啡的靈魂

我們去一個咖啡館，經常看到雙頭營業機和專業磨豆機，但咖啡讓你滿意了嗎，可能你會說：感覺豆子不太好，不能讓我滿意。有了好機器，沒有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道這點，但有了好機器、好豆子，就一定能做出好咖啡嗎? 最近兩年大家應該明

咖啡的靈魂

2014-09-30 咖啡知識我要分享

好喝的咖啡製作：技術是咖啡的靈魂

咖啡知識

好喝的咖啡製作：技術是咖啡的靈魂

有了好機器，沒有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道這點，但有了好機器、好豆子，就一定能做出好咖啡嗎？

2014-07-10 咖啡知識我要分享

煮咖啡的前提技術是咖啡的靈魂

咖啡知識

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我們去一個咖啡館，經常看到雙頭營業機和專業磨豆機，但咖啡讓你滿意了嗎，可能你會說：感覺豆子不太好，不能讓我滿意。有了好機器，沒有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道這點，但有了好機器、好豆子，就一定能做出好咖啡嗎? 最近兩年大家應該明

2014-10-21 咖啡知識我要分享

好喝的咖啡製作技術是咖啡的靈魂

咖啡知識

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我們去一個咖啡館，經常看到雙頭營業機和專業磨豆機，但咖啡讓你滿意了嗎，可能你會說：感覺豆子不太好，不能讓我滿意。有了好機器，沒有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道這點，但有了好機器、好豆子，就一定能做出好咖啡嗎? 最近兩年大家應該明

2015-05-21 咖啡知識我要分享

好喝的咖啡製作技術是煮咖啡的靈魂

咖啡知識

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2015-03-04 咖啡知識我要分享

好喝的咖啡製作：技術是咖啡的靈魂

意式咖啡

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2015-11-11 意式咖啡我要分享

怎樣做出一杯好喝的咖啡技術是咖啡的靈魂

咖啡技術

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2015-02-26 咖啡技術我要分享

雲南鐵皮卡咖啡豆口感風味品鑑評測

鐵皮卡

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關注咖評(微信公衆號vdailycom)發現美好咖啡館開一家自己的小店品鑑品種：雲南鐵皮卡咖啡豆咖啡豆提供人：雲南咖農、羣友雲南封咖啡豆烘焙人：老男孩咖啡咖啡豆烘焙度：中度偏淺品鑑時間：2014年1月

2022-07-01 鐵皮卡我要分享

全手動挑選“好豆子”與“壞豆子”

咖啡知識

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2014-08-29 咖啡知識我要分享

自己烘焙豆子的6個好處自家烘焙豆子很新鮮

咖啡烘焙

自己烘焙豆子的6個好處自家烘焙豆子很新鮮

1.新鮮。正如有位朋友說的，咖啡，新鮮纔是王道。生豆可以放幾年，而烘焙好的豆子只能放一個月左右，最佳風味期可能只有兩週左右。當然磨好的粉時間就更短了，保持風味的時間是以小時計的，而超過兩天的會有怪味道出來。當然我指的我們自家日常的保存條件，

2015-09-21 咖啡烘焙我要分享

剛烘好豆子的保管新鮮烘焙咖啡常識中國咖啡網

咖啡資訊

剛烘好豆子的保管新鮮烘焙咖啡常識中國咖啡網

咖啡豆的保存方法尚未烘焙或炒過的豆子愈沉愈好，咖啡豆一旦被烘焙，就會慢慢失去香味，兩星期後香味就蕩然無存。因此一次買少量即可，或買少量已經研磨好的咖啡。若郵購咖啡豆專賣店的咖啡，最好買未磨的豆子。選擇合適的包裝或容器，存放於適當的空間，就

2016-04-16 咖啡資訊我要分享

咖啡生豆處理方式知識要點介紹：手選的重要性如何手選好豆子

咖啡技術

咖啡生豆處理方式知識要點介紹：手選的重要性如何手選好豆子

之前討論過一杯好咖啡，也就是將挑選好的無瑕優良咖啡生豆，經過適當的烘焙，新鮮研磨、衝煮，正確地萃取出味道的咖啡標準及實際步驟。(請參考之前博文：何謂一杯好咖啡及如何喝到一杯好咖啡?) 標準的步驟流程如下： 1. 掌握生豆 2. 生豆手選 3. 新鮮烘焙 4.

2015-12-18 咖啡技術我要分享

如何辨別咖啡豆好壞？豆子熟度夠、豆相干燥、香氣不能持久！

咖啡小知識

如何辨別咖啡豆好壞？豆子熟度夠、豆相干燥、香氣不能持久！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡是許多人每天都必喝的飲品，但你喝對了嗎？新鮮的咖啡豆要怎樣分辨，教你從顏色外觀與味道分辨咖啡豆的好壞。咖啡豆買回來後，如何保存也有一番學問喔！好豆表徵：熟度夠、豆相干、香氣不持久

2017-10-17 咖啡小知識我要分享

如何分辨咖啡豆的好壞那個牌子的咖啡豆好還是壞？

咖啡豆

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2018-07-14 咖啡豆我要分享

自己烘焙豆子的好處夠新鮮

咖啡知識

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1.新鮮。正如有位朋友說的，咖啡，新鮮纔是王道。生豆可以放幾年，而烘焙好的豆子只能放一個月左右，最佳風味期可能只有兩週左右。當然磨好的粉時間就更短了，保持風味的時間是以小時計的，而超過兩天的會有怪味道出來。當然我指的我們自家日常的保存條件，

2015-05-28 咖啡知識我要分享

挑選咖啡豆的入門知識_入門咖啡豆哪個牌子好_入門咖啡豆怎麼選

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）很多人認爲在星爸克店裏買點入門咖啡豆子外帶磨粉或是超市裏買意利、拉瓦薩之流就OK。說實話，等你喝的好咖啡越來越多後，你自己都會鄙視當初的自己。 ●新鮮度是基本底線: 咖啡

2018-09-21 咖啡知識我要分享

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