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咖啡館服務人員培訓標準-計劃-目標

咖啡館經營

咖啡館服務人員培訓標準-計劃-目標

1、真誠(S)：我們必須象對待自己家人一樣對待我們的客人，客人來到我們酒店，我將表現誠實、關心、友善來提供我們的服務 2、效率(E)：我們將保證我們程序是爲客人帶來友善和方便 3、準備服務(R)：我們將盡力的? 我們的客人，我們將盡力做到爲我們的客人與

2015-09-09 咖啡館經營我要分享

關於咖啡的知識咖啡豆怎麼選咖啡價格由什麼決定咖啡烘焙

精品咖啡豆

關於咖啡的知識咖啡豆怎麼選咖啡價格由什麼決定咖啡烘焙

咖啡知識入門：我們如何在每個烤肉檔案中選擇咖啡？選擇咖啡是一個充滿興奮的過程。尋找咖啡來增加我們的產品是一次冒險，每次我們都熱切地期待我們可能會發現什麼。當我們找到了幾個在我們的烤肉檔案中表現出色的選擇時，一個幾乎無限可能的過程就完成了

2019-10-26 精品咖啡豆我要分享

雲南普洱咖啡

咖啡資訊

雲南普洱咖啡

全國人大代表、普洱市委書記沈培平訪談 [主持人]:2012年3月2日10時，全國人大代表、普洱市委書記沈培平做客人民網，敬請關注![17:13] [主持人]:各位網友大家好，歡迎收看2012人民網兩會特別報道人民網兩會地方領導系列訪談。我是主持人伊鑫。今天很高興邀請

2014-06-30 咖啡資訊我要分享

我們的味覺和記憶是如何影響對咖啡口味感知的？咖啡風味描述

咖啡知識

我們的味覺和記憶是如何影響對咖啡口味感知的？咖啡風味描述

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）或許你和我都有着同樣的疑問，這個問題也已經困擾了我很多年：爲什麼同樣是一種事物，不同的兩個人對其品質的感知卻完全不同呢？換句話來講，什麼纔是真正的品質呢？每個人對於外

2018-06-28 咖啡知識我要分享

開咖啡店（三）

咖啡館

開咖啡店（三）

開咖啡店(三) 好了，現在我們有一杯好咖啡了，接下來我們要做什麼呢?我認為我們應該要確認一下我們的性向!不要誤會了，不是性別趨向。我們要確認一下我們能不能夠或者是願不願意為別人尤其是陌生的別人煮咖啡!講明白一點，就是我們願不願意「服務」別人!這

2014-09-01 咖啡館我要分享

星巴克是如何在茶文化的故鄉賣咖啡？

星巴克

星巴克是如何在茶文化的故鄉賣咖啡？

一個茶界糾結很久的話題：中國七萬茶企爲何賣不過英國一家立頓?不同的因素夾雜在一起，根本就不能同日而語。只能說可以借鑑他們的營銷模式，取其長避其短。而對於一個孕育着濃厚的茶文化的中國，爲何可以殺出一個星巴克，咖啡賣得如此好?中國茶就如此讓外人

2015-09-11 星巴克我要分享

星巴克的美人魚的故事傳說簡介星巴克美人魚咖啡風味描述特點

精品咖啡豆

星巴克的美人魚的故事傳說簡介星巴克美人魚咖啡風味描述特點

她是星巴克杯的中心。那個綠色神話中的生物，當你喝着拿鐵咖啡時，它凝視着你的靈魂。星巴克週年紀念混合的明星。但說真的，她是誰？這是警笛。她不是一個真實的人，但我們認爲她是一個人。除了我們的合作伙伴（員工）之外，她是我們品牌的最大象徵。她就是

2019-05-14 精品咖啡豆我要分享

九十+品牌創始精品咖啡豆朱麗葉九十+ 咖啡風味譜

九十+咖啡豆

九十+品牌創始精品咖啡豆朱麗葉九十+ 咖啡風味譜

九十+品牌創始：九十咖啡的創始是源於我們這個富有創造力的工作團隊，我們一開始的理念便是想要打造出更好的莊園咖啡。我們的團隊：我們承諾爲全球的專業精品咖啡市場提供非同凡響的咖啡，因爲我們會親自控制從種植開始一直到生產這個全過程的每一個環節

2016-07-18 九十+咖啡豆我要分享

咖啡教學課堂：咖啡金盃法則理論知識要點講解

咖啡技術

咖啡教學課堂：咖啡金盃法則理論知識要點講解

今天我們要討論咖啡所謂的「金盃 (Gold Cup) 理論」。有些人不喜歡金盃理論, 因為這個名字好像暗示, 只要符合這個標準, 就是「超好喝的咖啡」。其實我很同意不是符合金盃理論的咖啡就好喝, 但是要說我們可以完全不用管金盃理論, 卻又有點奇怪。也許就叫「萃

2015-12-04 咖啡技術我要分享

阿里巴巴馬雲在成都爲星巴克站臺：我不喝咖啡喜歡看別人喝

咖啡資訊

阿里巴巴馬雲在成都爲星巴克站臺：我不喝咖啡喜歡看別人喝

四川在線消息(四川日報記者李龍俊)1月12日，阿里巴巴集團董事局主席馬雲現身成都星巴克員工大會。據悉，星巴克CEO霍華德和馬雲早在2009年就已相識。正是彼此的尊重和欽佩，馬雲受邀後特意從杭州趕到成都，並發表主題演講。馬雲演講實錄：特別榮幸，其實星

2016-01-13 咖啡資訊我要分享

2018卓越杯獲獎|尼加拉瓜La Bendicion農場種植故事？有什麼風味

精品咖啡豆

2018卓越杯獲獎|尼加拉瓜La Bendicion農場種植故事？有什麼風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018卓越杯獲獎| 尼加拉瓜 La Bendicion農場種植故事？有什麼風味特點？ LaBendicin由Luis Balladarez擁有。我們在2013年3月訪問了路易斯，從路易斯擁有的農場以及鄰居的一些品嚐

2018-09-06 精品咖啡豆我要分享

臺灣Huky 500咖啡烘焙機介紹 Huky500使用技巧

咖啡烘培機

臺灣Huky 500咖啡烘焙機介紹 Huky500使用技巧

這個想法已經超越了每一個認真的咖啡書呆子的想法：我可以烤自己的咖啡嗎？我們辯論了足夠多的時間，當我們第一次偶然發現Huky 500的照片時，我們癡迷於此。該設備看起來像一個火棍和飛船之間的東西 - 一個新的咖啡知識和經驗世界的工具。當我們發現烘焙大師

2017-11-19 咖啡烘培機我要分享

普洱力爭打造中國咖啡之都

咖啡資訊

普洱力爭打造中國咖啡之都

普洱的咖啡也是我們普洱的一大特點，我們還要力爭打造中國的咖啡之都，沈培平給我們介紹了我們在咖啡產業上怎麼做的。

2014-05-29 咖啡資訊我要分享

家用咖啡機評測什麼咖啡機好滴濾咖啡機沖泡咖啡什麼味道

精品咖啡豆

家用咖啡機評測什麼咖啡機好滴濾咖啡機沖泡咖啡什麼味道

咖啡機推薦：家用咖啡機怎麼選擇? 我們如何測試我們結合使用定性和定量測試來確定最佳的咖啡機。首先，我們注意到產品評論中經常提到的一些實際問題，例如溫度，沖泡時間和杯子容量。然後，我們還呼籲團隊提供有關可用性和品味的見解。我們邀請了八位同事

2019-09-24 精品咖啡豆我要分享

英國咖啡品牌Lancaste 紅玫瑰濃縮咖啡與Lancaster Blend風味口感

精品咖啡豆

英國咖啡品牌Lancaste 紅玫瑰濃縮咖啡與Lancaster Blend風味口感

英國咖啡品牌 Lancaster咖啡，我們的咖啡有什麼不同之處在於，蘭開斯特縣的咖啡烘焙師實際上在蘭卡斯特烤了我們自己的咖啡，我們已經這樣做了十多年！通過我們蘭開斯特遺產的遺蹟，我們爲您帶來了我們獨特的新咖啡混合物。我們所有的咖啡都試圖融入蘭開斯特

2019-06-16 精品咖啡豆我要分享

淺談咖啡 | 爲什麼我們離不開咖啡！

咖啡行業

淺談咖啡 | 爲什麼我們離不開咖啡！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 選擇閱讀這篇文章的人，要麼是對咖啡愛的死去活來，不能自拔，要麼就是根本不喜歡咖啡。如果你和我一樣，不喝咖啡就無法與人正常交流，那麼今天這篇文章就是爲你準備的。究竟爲什麼我們無法捨棄咖啡，

2017-07-12 咖啡行業我要分享

烘焙後的咖啡爲什麼要養？咖啡豆需要養多久？

咖啡知識

烘焙後的咖啡爲什麼要養？咖啡豆需要養多久？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）關於咖啡在烘焙之後應該放多久再喝這個問題，業內說法不一，即便是在我們公司內部，也存在一定爭議。爲找出最佳方案，我們對這一問題進行了深入研究，讓我們先從結論開始，逐步解

2018-05-26 咖啡知識我要分享

迷惑消費者的11種定價策略

咖啡行業

迷惑消費者的11種定價策略

這種小技巧能行得通，有兩個主要原因：第一，消費者們不知道到底商品該花多少錢，所以我們就依靠我們大腦中並不嚴格定量的部分;第二，儘管人們花的美元是有限的，但是我們卻依據加起來能導致數學盲的線索和半思維來做出決定。你走進一家星巴克，看到店裏對

2014-08-14 咖啡行業我要分享

漫漫長路——咖啡豆走出非洲，走向世界

咖啡文化

漫漫長路——咖啡豆走出非洲，走向世界

我本是一棵樹，一棵普普通通的樹，和我的同伴們一起生長在埃塞俄比亞南部一個叫做卡法的地區的山上。我不知道我的祖先是什麼時候，怎樣在這塊土地上生根繁衍的，而這些我也無需去考慮，我只是每天跟同伴們共同沐浴陽光雨露，每年每年那樣照常的開花結果，經

2014-09-10 咖啡文化我要分享

咖啡的金盃理論之五: 浸泡式衝煮法的咖啡萃取率計算公式

手衝咖啡

咖啡的金盃理論之五: 浸泡式衝煮法的咖啡萃取率計算公式

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）非 espresso 咖啡世界, 我們大約有兩種衝煮類型: 滴濾法 (drip method): 如一般說的手衝 , 還有美式咖啡機等等。浸泡法 (infusion-immersion method): 如 Syphon, 法國壓, 愛樂壓 (AeroPress), 聰

2017-12-16 手衝咖啡我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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