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咖啡生豆處理方式知識要點介紹：手選的重要性如何手選好豆子

咖啡技術

咖啡生豆處理方式知識要點介紹：手選的重要性如何手選好豆子

之前討論過一杯好咖啡，也就是將挑選好的無瑕優良咖啡生豆，經過適當的烘焙，新鮮研磨、衝煮，正確地萃取出味道的咖啡標準及實際步驟。(請參考之前博文：何謂一杯好咖啡及如何喝到一杯好咖啡?) 標準的步驟流程如下： 1. 掌握生豆 2. 生豆手選 3. 新鮮烘焙 4.

2015-12-18 咖啡技術我要分享

如何手選咖啡生豆如何手選咖啡生豆

咖啡知識

如何手選咖啡生豆如何手選咖啡生豆

挑選前的生豆蘋果的味道不會因爲大小不一而不同，這句話我贊成，但是在咖啡豆的烘焙上說，反正都是要加熱，咖啡豆大小不同也沒有關係我就不能苟同了。同一棵樹上採收下的咖啡豆，不論顆粒大

2015-06-01 咖啡知識我要分享

手選咖啡豆

咖啡

手選咖啡豆

前面講了瑕疵豆的種類以及對咖啡味道可能會產生的不好的影響。烘焙前必須要將瑕疵豆挑出，這個過程就叫做手

手選咖啡豆

2014-09-02 咖啡我要分享

如何手選咖啡生豆咖啡生豆分級

精品咖啡學

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挑選前的生豆蘋果的味道不會因爲大小不一而不同，這句話我贊成，但是在咖啡豆的烘焙上說，反正都是要加熱，咖啡豆大小不同也沒有關係我就不能苟同了。同一棵樹上採收下的咖啡豆，不論顆粒大

2015-11-03 精品咖啡學我要分享

如何手選咖啡生豆挑選前的生豆情況

咖啡豆

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2015-09-15 咖啡豆我要分享

咖啡豆購買基礎常識如何手選咖啡生豆

咖啡技術

咖啡豆購買基礎常識如何手選咖啡生豆

蘋果的味道不會因爲大小不一而不同，這句話我贊成，但是在咖啡豆的烘焙上說，反正都是要加熱，咖啡豆大小不同也沒有關係我就不能苟同了。同一棵樹上採收下的咖啡豆，不論顆粒大

2014-12-28 咖啡技術我要分享

精品咖啡學如何手選咖啡生豆

咖啡豆

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2014-09-29 咖啡豆我要分享

印尼龍貝麗Long Berry Coffee四次手選特級咖啡售價風味口感如何

精品咖啡豆

印尼龍貝麗Long Berry Coffee四次手選特級咖啡售價風味口感如何

印尼龍貝麗Long Berry Coffee四次手選特級咖啡售價NT $ 500貴嗎？咖啡有什麼特色？國家：印尼級別：四次手選特級產區：蘇門達臘亞齊省處理：水洗品種：帝比卡海拔：1300~1600公尺風味：柑橘香，蜜糖甜，清爽柔和的水果酸龍貝麗（長豆咖啡）產區位於

2019-05-08 精品咖啡豆我要分享

手選咖啡豆的重要性咖啡生豆的好壞手選咖啡生豆減少瑕疵豆機率

咖啡技術

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2016-01-23 咖啡技術我要分享

如何挑選咖啡瑕疵豆及挑選瑕疵豆的步驟

咖啡豆

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我們開始今天內容：如何挑選咖啡瑕疵豆及挑選瑕疵豆的步驟。

2014-06-05 咖啡豆我要分享

如何手選咖啡生豆

咖啡豆

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2014-07-02 咖啡豆我要分享

如何手選咖啡生豆

咖啡豆

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2014-07-02 咖啡豆我要分享

如何手選咖啡生豆

咖啡豆

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2014-07-02 咖啡豆我要分享

如何手選咖啡生豆？正確挑選咖啡生豆？肯尼亞咖啡生豆 Kenya AA

精品咖啡豆

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怎樣的生豆纔是優質的生豆呢？先看豆的表面，新鮮優質的生豆，表面有光澤，另外，加工處理的好的生豆，顏色均勻，表面的顏色不均者不能稱作好豆，選購時一定要選顏色均勻的。其次，顆粒大小一致，這也是品質管理好的證據。購買時要確認一下顆粒大小是否一致

2016-04-14 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡常識如何手選咖啡生豆

咖啡知識

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2014-11-11 咖啡知識我要分享

精品咖啡技術如何手選咖啡生豆

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2014-11-20 咖啡知識我要分享

如何手選咖啡生豆？正確挑選咖啡生豆？哥倫比亞慧蘭咖啡生豆

生豆

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2016-04-14 生豆我要分享

如何手選咖啡生豆？正確挑選咖啡生豆？哥斯達黎加塔拉珠產區生豆

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2016-04-14 精品咖啡豆我要分享

如何手選咖啡生豆？正確挑選咖啡生豆？印尼蘇門答臘島林東曼特寧

精品咖啡豆

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2016-04-14 精品咖啡豆我要分享

如何手選咖啡生豆？正確挑選咖啡生豆？衣索比亞西達摩西達瑪夏奇

精品咖啡豆

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2016-04-14 精品咖啡豆我要分享

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