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相信大家平日在咖啡館瀏覽單品咖啡的菜單時， 常常會看到「水洗」、「日曬」、「蜜處理」等等關於「處理法」的敘述。 究竟～什麼是「處理法」呢? 「處理法」(Process)，指的是咖啡生豆製造流程中所運用的各種做法。 更具體來說，是針對如何將成熟的咖啡櫻桃
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 肯尼亞 奇異處理廠 多門AA等級 有什麼風味和口感特色？ 奇異處理廠 (Kii Factory)座落在奇里亞加產區約海拔16001900米之間的肯尼亞山山坡上，它以味道強烈、層次豐富、感紮實的咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 大多數摩卡飲用者都知道熱巧克力是巧克力糖漿或粉末與咖啡的混合物，但對於咖啡鑑賞家來說 - 這相當於假的路易威登包。 也門咖啡 在美國的定價爲每磅173美元。或者你可以回到被戰
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 老年人退休之後，除了家庭，有大量的空閒時間可以用來自由支配。進入退休狀態後，大部分老年羣體的生活不再圍繞着工作和家庭運轉，公共場所就成了日常生活的中心。 脫離了原來熟悉的企業組織，很多老
Q1：請分享當年你得獎的關鍵? Q2：得冠軍後，你的職業道路有發生什麼變化嗎? Q3: 在你看來，近年中國咖啡市場有什麼變化，特別在精品咖啡發展方向對你有何影響? Q4：如果你再次參賽，你覺得跟過去有什麼不同?對新入行的咖啡師，你有什麼建議? A1：首先，比賽
Q1：請分享當年你得獎的癥結? Q2：得冠軍後，你的職業路途有發生甚麼更改嗎? Q3: 在你看來，連年中國咖啡市場有什麼變化，格外在傑作咖啡進行左袒對你有何影響? Q4：如果你再一次參賽，你覺得跟過去有什麼差異?對新入行的咖啡師，你有什麼倡議? A1：首先，角
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