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重慶最美咖啡館：當年情咖啡館

重慶

重慶最美咖啡館：當年情咖啡館

介紹：懷念哥哥的咖啡館；張國榮說過如果他不唱歌、不演戲了就去開一間咖啡館。哥哥走了，留下了這麼多喜歡他、愛他的人。當年情雖小，但是每個地方都有哥哥留給我們的美好記憶。這裏有咖啡香，花香，茶香，有哥哥英姿颯爽的俊容，有哥哥留下的動人音樂。每

2017-02-17 重慶我要分享

星巴克的“陰謀”：爲什麼那麼多咖啡館不賺錢？

咖啡館經營

星巴克的“陰謀”：爲什麼那麼多咖啡館不賺錢？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 雖然進入咖啡圈的時間不長。但是所看所想有一點自己的想法。想來跟喜歡咖啡的朋友分享一下。好了言歸正傳。近兩年開咖啡館的人越來越多了。當年的四大俗氣城裏開咖啡館、辭職去西藏、麗江開客棧、騎

2017-06-24 咖啡館經營我要分享

啜一口咖啡看見歷史故事明星咖啡館臺北街頭閃耀的一顆星

臺灣

啜一口咖啡看見歷史故事明星咖啡館臺北街頭閃耀的一顆星

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）抱著朝聖的心情來到ASTORIA明星咖啡館，沿著階梯拾級而上，迫不及待想看看在白先勇書中有點西洋味，但沒有過度裝潢的咖啡館是什麼模樣。走過68個年頭的明星咖啡館，承載著老一輩優雅愜意的青春歲月

2017-09-18 臺灣我要分享

爲什麼意式要用拼配豆？

意式拼配

爲什麼意式要用拼配豆？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）第一、豆子的長期穩定供應。因爲，咖啡豆是咖啡果中的種子，咖啡果是長在咖啡樹上的，當年的咖啡豆如何，那自然就會受到當年當地的降雨量、日照時長、日夜溫差、是否有蟲害等等問

2019-02-02 意式拼配我要分享

雀巢咖啡當年的成功，竟得益於上海女大學生的夢中

咖啡資訊

雀巢咖啡當年的成功，竟得益於上海女大學生的夢中

在80年代，兩大速溶咖啡品牌，麥斯威爾和雀巢共同進入中國市

2015-07-08 咖啡資訊我要分享

咖啡霜凍災害並不可怕

咖啡知識

咖啡霜凍災害並不可怕

霜凍災害是咖啡種植區的致命災害，目前我們還不能實現人爲的控制。前些年一些專家說10年一個週期，其實大家都無法科學的預測究竟是多少年一個週期。今年霜凍災害來臨，作爲每一位咖啡種植者，首先應該採取生產自救，採取燒火放煙等措施;災害發生之後，重災

2014-05-29 咖啡知識我要分享

當年一幅畫僅換了聽咖啡

咖啡文化

當年一幅畫僅換了聽咖啡

丁乙記得1983年時，他用一幅畫跟別人換了一聽雀巢咖啡——當時雀巢咖啡猶如今天的蘋果手機一樣時髦。

2014-05-16 咖啡文化我要分享

新鮮咖啡豆與舊豆老豆的區別

咖啡技術

新鮮咖啡豆與舊豆老豆的區別

摘要：一般而言，當年採收新鮮咖啡豆稱爲新豆(New Corp)，前年採收的稱舊豆(Past Corp)，放置一年以上的稱爲老豆(Old Corp)，它們各有什麼區別呢? 一般而言，當年採收新鮮咖啡豆稱爲新豆(New Corp)，前年採收的稱舊豆(Past Corp)，放置一年以上的稱爲老豆(Ol

2015-11-17 咖啡技術我要分享

臺灣咖啡文化介紹？臺灣咖啡的發展？

咖啡文化

臺灣咖啡文化介紹？臺灣咖啡的發展？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）兩岸咖啡文化專題之一臺灣早期咖啡文化深受日本影響，當年咖啡館在文壇、畫壇、藝術界扮演重要角色。如今，平價新鮮現磨咖啡已成爲臺灣普羅庶民文化的一環，精品咖啡、手衝咖啡更

2018-05-20 咖啡文化我要分享

埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡的風味口感如何

咖啡莊園

埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡的風味口感如何

事如夜黑，心是月明。四十載光陰，是一杯風情的咖啡，憑你飲出千千結，再對風一一述說：若是，當年再茹一程苦，將那輕率的一筆，婉轉成另一個校名；若是，當年不回家心切，安把異鄉過成故鄉；若是，年輕寂寞的街口，不曾赴約；若是，能夠重新看窗外，雪未溶

2016-07-02 咖啡莊園我要分享

周恩來與巴黎“花神”咖啡館的相遇

咖啡知識

周恩來與巴黎“花神”咖啡館的相遇

花神咖啡館位於巴黎第六區聖日爾曼大街172號，建於1887年，因當時門前裝有一尊古羅馬女神Flore的雕像而得名。(資料圖片) 葉星球拿出一張巴黎市地圖，標識當年周恩來足跡所至。口述歷史口述人：法國歐華歷史學會會長葉星球周恩來上世紀20年代在巴黎13區意

2015-06-11 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識選咖啡必讀守則

咖啡知識

精品咖啡基礎常識選咖啡必讀守則

選咖啡必讀守則好的咖啡要有好的生長環境，要有當年配合的氣候，要有深得這一類咖啡精髓的咖啡師，在咖啡的研磨、填壓過程當中對咖啡豆的理解，幾方面互相配合才能製作出一杯完美的咖啡。我們建議，在有條件的前提下，儘量買真空裝咖啡豆，不要買咖啡粉磚

2014-12-05 咖啡知識我要分享

精品咖啡學咖啡愛好者選咖啡必讀守則

咖啡知識

精品咖啡學咖啡愛好者選咖啡必讀守則

好的咖啡要有好的生長環境，要有當年配合的氣候，要有深得這一類咖啡精髓的咖啡師，在咖啡的研磨、填壓過程當中對咖啡豆的理解，幾方面互相配合才能製作出一杯完美的咖啡。我們建議，在有條件的前提下，儘量買真空裝咖啡豆，不要買咖啡粉磚。咖啡豆在烘焙之

2014-12-20 咖啡知識我要分享

怎樣買咖啡選購咖啡必讀守則

咖啡技術

怎樣買咖啡選購咖啡必讀守則

選咖啡必讀守則好的咖啡要有好的生長環境，要有當年配合的氣候，要有深得這一類咖啡精髓的咖啡師，在咖啡的研磨、填壓過程當中對咖啡豆的理解，幾方面互相配合才能製作出一杯完美的咖啡。我們建議，在有條件的前提下，儘量買真空裝咖啡豆，不要買咖啡粉磚

2015-02-04 咖啡技術我要分享

選咖啡必讀守則如何選擇上等咖啡

咖啡知識

選咖啡必讀守則如何選擇上等咖啡

好的咖啡要有好的生長環境，要有當年配合的氣候，要有深得這一類咖啡精髓的咖啡師，在咖啡的研磨、填壓過程當中對咖啡豆的理解，幾方面互相配合才能製作出一杯完美的咖啡。我們建議，在有條件的前提下，儘量買真空裝咖啡豆，不要買咖啡粉磚。咖啡豆在烘焙

2015-03-11 咖啡知識我要分享

選擇上等咖啡選咖啡必讀守則

咖啡知識

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好的咖啡要有好的生長環境，要有當年配合的氣候，要有深得這一類咖啡精髓的咖啡師，在咖啡的研磨、填壓過程當中對咖啡豆的理解，幾方面互相配合才能製作出一杯完美的咖啡。我們建議，在有條件的前提下，儘量買真空裝咖啡豆，不要買咖啡粉磚。咖啡豆在烘焙

2015-05-04 咖啡知識我要分享

選咖啡必讀守則咖啡豆選購

咖啡知識

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好的咖啡要有好的生長環境，要有當年配合的氣候，要有深得這一類咖啡精髓的咖啡師，在咖啡的研磨、填壓過程當中對咖啡豆的理解，幾方面互相配合才能製作出一杯完美的咖啡。我們建議，在有條件的前提下，儘量買真空裝咖啡豆，不要買咖啡粉磚。咖啡豆在烘焙之

2015-05-18 咖啡知識我要分享

買咖啡豆需要知道的問題選咖啡必讀守則

咖啡知識

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好的咖啡要有好的生長環境，要有當年配合的氣候，要有深得這一類咖啡精髓的咖啡師，在咖啡的研磨、填壓過程當中對咖啡豆的理解，幾方面互相配合才能製作出一杯完美的咖啡。我們建議，在有條件的前提下，儘量買真空裝咖啡豆，不要買咖啡粉磚。咖啡豆在烘焙之

2015-03-30 咖啡知識我要分享

咖啡書籍推薦：巴黎旅行指南《巴黎文藝咖啡館》

咖啡小知識

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漫步中國的都市，也能看到林林總總的咖啡館。在這兒，偶爾也能看到有成人帶着筆記本電腦處理事務，有學生在這裏做作業。不過，人們在這兒更多的還是休閒、聊天。然而，在這本《巴黎文藝咖啡館》一書中，卻讓人感受到與中國咖啡館不一樣的風情：政治家們在這

2017-03-15 咖啡小知識我要分享

花魁6.0咖啡豆風味特點與花魁5.0區別新產季罕貝拉花魁6.0價格

咖啡豆

花魁6.0咖啡豆風味特點與花魁5.0區別新產季罕貝拉花魁6.0價格

在國內，喝精品咖啡的無一不知瑰夏與花魁，前者是名震天下的優質咖啡品種，後者則是在2017年與瑰夏的“較量”中得名的。事情的緣由還是由2004年說起，當時巴拿馬翡翠莊園以一款名叫“Gesha”（藝伎、瑰

2022-06-19 咖啡豆我要分享

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