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經營了很久咖啡館的老闆們會發現客人總喜歡問一些與咖啡無關的問題，不給咖啡師展現專業的機會，但其實，這些問題卻時刻提醒着咖啡館老闆們：什麼是咖啡館的本質。重慶百瑞斯塔咖啡師培訓學校專業咖啡老師分享給你關於咖啡館經營問題。 1、你家WIFI密碼是多
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 到底有沒有冰卡布奇諾？ 很多咖啡館菜單上不是有冰卡布奇諾嗎？不是到處都有人點嗎？ 把冰拿鐵加上奶泡不就變成冰的卡布奇諾嗎？！ 事實上，根本就沒有冰的卡布奇諾這種東西！ 首
大咖君：羅永浩曾在其微電影《小馬》裏拍了星巴克的一個細節，他指着中杯向服務員說要中杯，但服務員說這是大杯，而小杯在星巴克則稱爲中杯。那麼，星巴克到底有沒有小杯呢? 星巴克作爲外來企業，按當地杯型的分法分爲 Short、Tall、Grande、Venti 四種杯型
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡篩粉器有沒有必要？ 篩粉器 對沖煮有什麼影響？ 是指用一些 篩粉器 或茶隔把咖啡粉中的細粉篩走 細粉 意指被磨多過目標次數的咖啡粉， 原因如下: 因爲每粒咖啡豆的大小不一或
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 意式特濃 （ espresso ）到底有沒有咖啡因 回答是，應該沒有，但星巴克的有。 那麼，星巴克的 Espresso 和拿鐵的質量如何？ 回答，星巴克的還是比Tim horton以及麥記的好啦。 那麼
烘焙好的咖啡豆可以保存多久-存放時間和烘焙程度有沒有關係 剛烘焙完成的咖啡豆 ，會有排放二氧化碳，使得包裝中的壓力高於一個大氣 壓，壓力有助於芳香物質與油脂的融合，讓咖啡豆內部所有芳香物質達到容易被萃取出的狀態 未烤制的咖啡豆 咖啡豆在保持乾燥
汪道文：成年人，可以每天喝兩到三杯咖啡，對預防心腦血管疾病有幫助。 我在辦公室，配備了咖啡機和咖啡豆，每天都要喝兩三杯咖啡。咖 啡中的咖啡因難溶於水，卻易溶於熱水，可增強觸覺、思考力，以及可調整心臟機能，又有擴張腎臟血管、利尿等作用，對預防
CTaipei西點臺北（中泰國際廣場店） 相信大家對CTaipei並不會陌生，但這家坐落於廣州中泰國際廣場的CTaipei會給你全新的體驗。在這裏還能喝到咖啡師的手衝咖啡。 營業時間：7:30~20:30 地址：天河區 林和西路161號中泰國際廣場1樓117號商鋪(近火車東站)
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 隨着科技的發展，社會在不斷地追求着自動化，就連小小的一杯咖啡，如今也有機械幫你沖泡。臺灣一家商場近期引入一臺咖啡機器人，從磨豆、沖泡、蓋上杯蓋，全都由機器手臂完成，光
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 夏天除咗爲大地帶來雨水同美腿，仲包括濃濃嘅體味特別系同人迫巴士迫地鐵時，就會強烈地感受到不同氣味嘅體臭四方襲來，一唔覺意大大力索一啖分分鐘臭暈都似。當你心入面抱怨︰妖！咁臭就噴多啲止汗劑
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 星巴克咖啡手衝架可以求助萬能的TB，搜索 手衝咖啡 架，有很多材質選擇。 咖啡手衝架的作用： 不用手衝架在燜蒸和衝煮過程中杯子內的蒸汽得不到合理的散發，水蒸氣反往濾杯上衝令
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 如題。 不會吧？！這都能搞錯？ 大家不要以爲這是我亂編哈，這種現象確實普遍存在。 不信你問問身邊的咖啡師/老闆。 一般在 點完單，許多人都會很自然地在吧檯前坐下。 看着咖啡師
喝過咖啡的你，一定是知道咖啡是有顏色的，而且顏色是比較深的，那你知道嗎？現在有一種咖啡是沒有顏色的無色咖啡。那無色咖啡製作的起因與成分，口感有哪一些呢？一起來看一下吧！ 製造無色咖啡的起因 咖啡的色素是很重的，經常喝咖啡的人，牙齒可能是不太
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Ojo de Agua．水之睛莊園(CoE優勝莊園︱得獎紀錄：2014年．第18名) 水洗處理法 品種：Caturra 產區：Nueva Segovia (新薩高維亞)城市：Dipilto-Los Mares 等級：Strictly Hard Beans(SHB EP)嚴選高
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡因與烘培程度究竟有沒有直接關係？ 有人說 咖啡風味也會隨着烘焙度不同而改變，一般而言酸味和烘焙程度呈反比，如果是偏好果酸味的朋友，不妨選購烘焙度較淺的咖啡，如果您喜
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 連咖啡官網 在這兒，有興趣的朋友可以進去親自點一杯試試 週末買了一杯 連咖啡 的防彈咖啡，35元 打開看，有黃油漂浮在頂層，但是沒有椰子油的香味，我只能認爲是用的MCT油 入口以
cupping就是杯測，是個非常細緻的活，是用一種專業的方式來品嚐並做出評價的過程。 在咖啡的香味裏，翻閱人世流動的風暴和形形色色的興趣，喝咖啡，是一次翻山越嶺的旅行，因爲我們在咖啡裏，找到了心靈飛翔的方式。 有沒有人告訴你，咖啡是有甜味的? 有沒有
咖啡豆可以進行真空、因爲真空已經把空氣抽出來了所以沒有別的雜味 水質PH6.36 TDS：68.3PPM 粉量：16 水溫：93 悶蒸時間：31 悶蒸水量：29.5 衝煮水量：230.5 停水時間：57 衝煮時間：2:00 萃取率：1.32 這實作還沒有結束只是就初步測一下而己，有時間會在
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 使用手衝時，有的咖啡師必定先將濾紙用熱水沖洗過後，再放入咖啡粉，目的是溫熱濾杯同時將濾紙的味道先沖掉。但也發現有非常多的咖啡師，尤其是日本咖啡館裏，往往是直接在乾的濾
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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