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咖啡爲什麼會對水有如此高的要求？水會如何影響咖啡的品質？

咖啡小知識

咖啡爲什麼會對水有如此高的要求？水會如何影響咖啡的品質？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡爲什麼會對水有如此高的要求呢？對於咖啡來說，水是僅次於咖啡豆的重要物質。一杯咖啡裏，水的含量超過98%，因此水的不同直接決定了一杯咖啡的不同的品質、風味、口感。水，有山泉水、海水、湖

2017-10-27 咖啡小知識我要分享

意式咖啡機的熱水會排除掉咖啡豆的質量?意式咖啡用什麼咖啡豆

意式咖啡

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意式咖啡機的熱水會排除掉咖啡豆的質量?意式咖啡用什麼咖啡豆 1.咖啡太淡：本咖啡機是意大利專業蒸汽咖啡機?咖啡機價格合理，是屬於意式咖啡器具。上面的刻度是按照意大利咖啡粉的濃度來設置的，而意大利咖啡粉是很濃的，煮其它濃度比較低的咖啡粉時?調節咖

2016-11-26 意式咖啡我要分享

如何判斷渣餅的品質意式咖啡機濃縮咖啡意式拼配咖啡豆

咖啡知識

如何判斷渣餅的品質意式咖啡機濃縮咖啡意式拼配咖啡豆

我們都知道，製作意大利濃縮咖啡需要用到水。水經鍋爐加熱，從粉餅的上方垂直淋下。當你按動出水按鈕時，水會不斷流出，並將粉餅和出水口之間的空隙填滿，只有在空隙填滿之後，水纔會開始逐漸深入粉餅，開始萃

2016-06-24 咖啡知識我要分享

kono濾杯衝法講解 KONO手衝課心得分享 kono濾杯陶瓷怎麼衝？

咖啡器具

kono濾杯衝法講解 KONO手衝課心得分享 kono濾杯陶瓷怎麼衝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）也是根據山田老師的說法 kono濾杯衝法的味道，在滴水時就已決定滴水決定咖啡的好味道是否能充份釋放，後面的注水則是控制濃淡不斷水會比較淡，斷水會比較濃其實影片裏就有很多

2018-06-14 咖啡器具我要分享

優瑞咖啡機如何去垢維修說明書介紹

咖啡機

優瑞咖啡機如何去垢維修說明書介紹

優瑞咖啡機如何去垢維修說明書介紹從衝煮頭中流出的咖啡殘留物的清潔，可以把衝煮頭上的濾水網和分水銅塊分離出來，濾水網是每次衝煮咖啡時直接接觸咖啡粉的部分，由於咖啡粉是壓緊的，只有當壓到一定時候咖啡液纔會流出粉碗，所以在滲出之前，咖啡液還會有

2016-10-29 咖啡機我要分享

意式咖啡中需要經常清洗的部分衝煮頭清洗介紹

意式咖啡

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2016-12-23 意式咖啡我要分享

優瑞咖啡除垢視頻操作介紹

咖啡

優瑞咖啡除垢視頻操作介紹

優瑞咖啡除垢視頻操作介紹 1.首先打開控制面板，再按住旋鈕，直至屏幕顯示：MAINTENANCE. 2.接下來按一下旋鈕進入程序設置，此時屏幕顯示：OLEAN CAPPUOOINO. 3.轉動旋鈕，直至屏幕顯示：DEOALOIFY MAOHINE 4..按一下旋鈕此時屏幕顯示：DURATION 4SMIN./STAR

2016-11-21 咖啡我要分享

優瑞咖啡機清洗片和除垢片區別使用操作步驟介紹

咖啡

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優瑞咖啡機清洗片和除垢片區別使用操作步驟介紹從衝煮頭中流出的咖啡殘留物的清潔，可以把衝煮頭上的濾水網和分水銅塊分離出來，濾水網是每次衝煮咖啡時直接接觸咖啡粉的部分，由於咖啡粉是壓緊的，只有當壓到一定時候咖啡液纔會流出粉碗，所以在滲出之前，

2016-11-17 咖啡我要分享

意式咖啡機常規清潔清洗的方法

咖啡機

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咖啡機的清潔清洗工作非常重要，一般情況都是定期對機器清潔清洗，意式咖啡機的清潔工作也不例外，如能時常對機器進行清潔清洗的話，不僅能夠更好的保養機器延長其使用壽命，更能提高或保障所製作出來的咖啡品質。一般情況意式咖啡機的日常清潔保養主要是反衝

2014-07-24 咖啡機我要分享

意式咖啡機中需要經常清洗的部分衝煮頭清洗

意式咖啡

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意式咖啡機中需要經常清洗的部分衝煮頭清洗分水網是每次衝煮咖啡時直接接觸咖啡粉的部分，由於咖啡粉是壓緊的，只有當壓力到達一定值域的時候咖啡液才能夠滲出粉碗，所以在滲出之前，咖啡液還是有部分倒流的可能，即便最後咖啡滲出還是會有部分咖啡油脂和粉

2016-12-19 意式咖啡我要分享

怎麼用虹吸壺煮咖啡賽風壺煮咖啡的技術

塞風壺

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虹吸壺的煮法：1.挑選適合自己大小的虹吸壺每次煮1到2杯(每杯約130cc)，買2人份syphon。每次煮2到3杯，可買3人份的syphon。每次煮4杯以上，可以買5人份的syphon。目前市面上的虹吸大概有三類，國產，臺灣產，以及日本產，價格也呈遞增趨勢，個人認爲，如果是

2015-11-05 塞風壺我要分享

expobar咖啡機怎麼清洗-半自動咖啡機使用方法

咖啡機

expobar咖啡機怎麼清洗-半自動咖啡機使用方法

expobar咖啡機怎麼清洗-半自動咖啡機使用方法性能特點： 1採用PID技術，精確地控制咖啡製作的溫度，滿足發燒友苛刻的要求； 2專業的沖泡頭E61，重達4.2kg；鍋爐爲銅質;機器外殼由2mm厚的不鏽鋼製造； 3雙鍋爐配置，一個用於衝煮咖啡，一個用於蒸汽和熱水；

2016-11-25 咖啡機我要分享

welhome咖啡機怎麼拆下來洗?-德龍咖啡機拆卸方法

咖啡機

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2016-11-21 咖啡機我要分享

意式咖啡中需要經常清洗的部分衝煮頭清洗

意式咖啡

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2016-12-21 意式咖啡我要分享

優瑞f50咖啡機除垢視頻說明書介紹

咖啡機

優瑞f50咖啡機除垢視頻說明書介紹

優瑞f50咖啡機除垢視頻說明書介紹咖啡機的水箱使用的時間久了就會在水箱積澱一些石灰質，因此也要經常對水箱進行除垢清洗，下面筆者也分以下幾點來談談清洗水箱的一些步驟方法。 1.首先將水箱從咖啡機中取出。 2.如果使用了濾芯請將其取下。 3.倒入適量普通

2016-11-14 咖啡機我要分享

單品咖啡名字種類虹吸壺的做法器具介紹

虹吸壺器具

單品咖啡名字種類虹吸壺的做法器具介紹

1、備器：虹吸壺一套、咖啡杯、咖啡勺、糖包、奶球； 2、組裝虹吸壺 3、目測加水：用單品咖啡杯裝九份滿的水倒入虹吸壺，（擦拭乾下座，避免被燒裂）； 4、加熱：斜插上座，觀察鏈珠的情況； 5、當鏈珠掛水，下座水溫約爲80攝氏度； 6、下座膠圈已形成水膜，

2016-10-17 虹吸壺器具我要分享

意式咖啡機（Oscar)的常規清潔保養好咖啡機是一位咖啡師最基本

咖啡技術

意式咖啡機（Oscar)的常規清潔保養好咖啡機是一位咖啡師最基本

意式咖啡機的日常清潔保養主要是反衝和將一些零部件拆下來進行浸泡。反衝反衝是利用咖啡機自己產生的壓力，配合清潔藥粉將咖啡的水路進行清潔的一種清潔方法。反衝可以使用盲碗，就是不帶衝眼的慮碗。我使用的一個塞子，將單份粉碗的衝眼堵上，然後在粉碗

2015-12-03 咖啡技術我要分享

如何清洗咖啡機意式咖啡機Oscar常規清潔正確清洗意式咖啡機

知識

如何清洗咖啡機意式咖啡機Oscar常規清潔正確清洗意式咖啡機

Oscar從單杯搬回家已經有一個多星期了，估計也除了有20多杯了，所以今天下午打算清理一下。意式咖啡機的日常清潔保養主要是反衝和將一些零部件拆下來進行浸泡。反衝反衝是利用咖啡機自己產生的壓力，配合清潔藥粉將咖啡的水路進行清潔的一種清潔方法。意

2016-04-05 知識我要分享

比利時皇家咖啡壺的使用方法

咖啡機

比利時皇家咖啡壺的使用方法

比利時皇家咖啡壺由於其匠心獨具的設計，巧妙的利用了重力球和槓桿，使得整個咖啡的萃取實現一種非常有趣的機械式的自動化，這也正是這種咖啡壺的魅力所在讓過程比最終結果更賞心悅目。原料由於不同型號的壺規格會有出入，所以很難定出個標準的量，但一般

2014-07-12 咖啡機我要分享

咖啡製作之皇家比利時壺使用方法

咖啡文化

咖啡製作之皇家比利時壺使用方法

1.關閉水龍頭，轉開水箱塞，注入420cc450cc的水，然後關上注水口。 2.依喜好把適量的咖啡粉放入衝煮杯中。 3.壓下平衡杆，打開酒精燈蓋，點燃酒精燈。 4.當水壺中的水煮沸時，熱水會從水壺經虹吸管被推至玻璃杯內(虹吸原理) 5.水壺中的熱水都到達玻璃杯後，

2014-07-16 咖啡文化我要分享

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