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博百特實驗室咖啡（研磨後）顏色測量儀

咖啡機

博百特實驗室咖啡（研磨後）顏色測量儀

博百特Colorette 3b實驗室咖啡(研磨後)顏色測量儀 型號：Colorette 3b 可以提供： -精確的測量值。 -出樣方便。 -測量程序設定簡單，菜單式。 -通過按鈕操來重新校準。 -自動打印如下參數： -樣品數 -日期 -顏色數值 -時間 -烘焙數 -可選用各種語言顯示和打

2015-07-06 咖啡機我要分享

最快最精準的咖啡濃度測量儀測量咖啡濃度的原理與使用方法

咖啡器具

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）量測咖啡濃度有很多方法,從費事的乾燥法,到不太準確的導電計或者比重計,然後是糖度計換算,最後 VST 的 refractometer 數字折光計;從此天下大致底定,公認最快,最精準的量測設備非此莫屬.即使過了幾

2017-12-24 咖啡器具我要分享

博百特咖啡水分（溼度）實驗檢測儀

咖啡機

博百特咖啡水分（溼度）實驗檢測儀

博百特咖啡水分(溼度)實驗檢測儀 Moisture Tester 咖啡綠豆和烘焙制的咖啡溼度(水分)檢測計能夠優化產品的利用，有助於穩定咖啡的質量。他們與顏色測量儀配合，這爲咖啡烘培過程提供有價值的參數並且保證產品品質的同質性。通過咖啡相關的測量技術，以下的

2015-07-08 咖啡機我要分享

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2015-09-23 咖啡機我要分享

咖啡烘焙工廠生產技術介紹之 Probat工廠概念（下篇）

咖啡技術

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熟豆處理系統無焰燃燒設施隨着各國環境保護越來越受重視，這要求了不只是需要過濾掉銀皮和其他雜質，還要對烘焙和研磨過程中產生的排氣進行處理。在烘焙的過程中，主要釋放出碳化合物(Cx)，一氧化碳(CO)和二氧化碳(CO)，而在研磨過程中，釋放出二氧化碳。

2015-12-03 咖啡技術我要分享

【藍瓶咖啡】手衝咖啡訣竅以及祕密武器大公開！

咖啡技術

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2004年於美國西岸發跡，掀起第三波咖啡浪潮的BLUE BOTTLE COFFEE挾帶着高人氣， 2015年正式進軍日本，在清澄白河開設了第一間美國海外的分店。爲什麼BLUE BOTTLE COFFEE選擇日本作爲進軍海外市場第

2017-11-03 咖啡技術我要分享

手動卡布奇諾機子如何清洗

卡布奇諾

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手動卡布奇諾機子如何清洗第一組，每天用藥粉清潔一次第二組，每週用藥粉清潔一次第三組，實驗過程中從不清潔這個實驗過程歷時19天，每組咖啡機都是被循環使用的，以確保每組都被平均使用。通過咖啡機溫度壓強測量儀，我們檢查了每臺機器的溫度和壓強

2017-01-05 卡布奇諾我要分享

kalerm咖啡機沖泡器清洗-德龍咖啡機清洗步驟

德龍

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德龍膠囊咖啡機不出水是什麼原因清洗不暢通第一組，每天用藥粉清潔一次第二組，每週用藥粉清潔一次第三組，實驗過程中從不清潔這個實驗過程歷時19天，每組咖啡機都是被循環使用的，以確保每組都被平均使用。通過咖啡機溫度壓強測量儀，我們檢查了每臺

2017-01-04 德龍我要分享

清潔咖啡機頭影響意式濃縮的因素

咖啡知識

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3組咖啡機、研磨機和製作人員按照以下分組：第一組，每天用藥粉清潔一次第二組，每週用藥粉清潔一次第三組，實驗過程中不清潔這個實驗過程歷時19天，每組咖啡機都是被循環使用的，以確保每組都被平均使用。通過咖啡機溫度壓強測量儀，我們檢查了每臺機

2016-06-03 咖啡知識我要分享

高海拔硬質咖啡豆用什麼火候烘培教你硬質咖啡豆怎麼烘培

精品咖啡豆

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如何烘焙硬質豆和軟質豆學習咖啡烘焙並非易事。我們首先要做的是：制訂一個基於咖啡產地、海拔、水分含量以及相關溼度、風味特徵的烘焙計劃，而且要思考更多的問題。但是如果弄錯了，我們烘焙出來的咖啡豆可能就烘焦了或者夾生。什麼是軟質豆和硬質豆？硬

2020-07-16 精品咖啡豆我要分享

咖啡溫度計介紹：特安斯(TASI) TASI-8620 接觸式K型數字溫度計

咖啡技術

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參數：顯示方式雙排3-1/2位液晶顯示，最大讀數1999 輸入通道數量雙通道輸入測量範圍 -50℃~1350℃(-58℉~1999℉) 測量分辨率 -50℃~199.9℃：0.1℃;200℃~1350℃：1℃ -58℉~199.9℉：0.1℉;200℉~1999℉：1℉ 測量精度 -50℃~1000℃(0.3% rdg + 1℃) 10

2015-12-11 咖啡技術我要分享

測量精品咖啡生豆的水活性什麼是精品咖啡歐洲精品咖啡協會

咖啡技術

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對於咖啡產業來說，生豆的質量隨時間衰退是衆所周知的事實。精品咖啡族對於高質量的訴求令產業對生豆老化的議題倍覺敏感。進口商需要面臨的最大挑戰之一就是如何讓購買的頂級生豆在運輸過程中保持原有的質量漫長的海運和陸路旅途對生豆的影響可能是凶多吉少

2016-01-15 咖啡技術我要分享

掛耳咖啡和手衝咖啡哪個好？掛耳咖啡用多少度的水

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）掛耳最大的特點：方便掛耳咖啡的誕生就是爲了方便，不強求手頭有把好壺、溫度測量儀、稱等等，只需要有一個杯子，一壺開水，一包掛耳。天然的新鮮的咖啡衝煮方式上來說，算是最

2018-08-07 咖啡知識我要分享

測量精品咖啡生豆的水活性（上）

咖啡小知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 對於咖啡產業來說，生豆的質量隨時間衰退是衆所周知的事實。精品咖啡族對於高質量的訴求令產業對生豆老化的議題倍覺敏感。進口商需要面臨的最大挑戰之一就是如何讓購買的頂級生豆在運輸過程中保持原

2017-08-08 咖啡小知識我要分享

咖啡常識女性咖啡過量可降低受孕力

咖啡知識

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咖啡中含有大量咖啡因，女性過多攝入可致雌激素分泌減少，而體內雌激素水平下降，就有可能對卵巢的排卵功能構成不利影響，使受孕機會降低。美國的人羣調查結果顯示，平均每天喝咖啡超過3杯的年輕女性，其受孕機會要比從不喝咖啡的女性降低27%;每天喝2杯咖啡

2015-07-01 咖啡知識我要分享

在家制作的咖啡訣竅及方法奶咖啡意式咖啡意式拼配咖啡豆

咖啡知識

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水咖啡廳的經營者會在開業之前購買一系列的製作設備，這不僅包括了價值6萬元的意大利濃縮咖啡機和炫目的射燈，同時也包括一整套水處理系統，它能夠幫助咖啡師控制水質。我們都知道，水在咖啡裏的比重佔到了98%，因此在家制作咖啡的最大難點，也是最明顯的劣

2016-06-30 咖啡知識我要分享

咖啡機清潔怎麼清潔咖啡機意式咖啡

咖啡知識

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清洗意式濃縮咖啡機的表現爲確定這一問題實驗必須嚴格按照實驗要求，有一組咖啡機完全不能清洗。實驗過程中，我們必須儘量控制其他條件不變，保證咖啡機的清潔度是影響咖啡口味的唯一變量，因此，實驗必須保證嚴格的要求。 3組咖啡機、研磨機和製作人員按照

2016-06-12 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙程度分類

咖啡豆

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，咖啡豆的烘焙好壞直接決定了咖啡豆的香味的好壞。烘焙不好的咖啡，即使生咖啡豆是很好的，但是也無法獲得很好的咖啡熟豆；結果當然做不出好喝的咖啡。只有用好的咖啡生豆，經過適當的烘焙，纔有可能加工出好的咖啡熟豆，也纔可能爲製作好咖啡提供一個好的前

2014-06-19 咖啡豆我要分享

德龍咖啡機咖啡粉進料管如何清洗視頻步驟萃取器清洗介紹

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德龍咖啡機咖啡粉進料管如何清洗視頻步驟萃取器清洗介紹起初咖啡在歐洲價格不菲，只有貴族才能飲用咖啡，咖啡甚至被稱爲黑色金子。直到1690年，一位荷蘭船長航行到也門，得到幾棵咖啡苗，在印度尼西亞種植成功。1727年荷屬圭亞那的一位外交官的妻子，將幾粒

2016-11-18 德龍我要分享

燭芒咖啡口感烘焙特點簡介燭芒咖啡到底是什麼？燭芒咖啡苦不苦？

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2022-06-29 燭芒咖啡豆我要分享

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