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2011年鳳闕在磁器口古鎮開始了它的成長。2013年擁有了自己獨立的咖啡烘焙工作室。精品生熟豆。熱愛手衝。熱愛咖啡。 咖啡館地址：磁器口正街172號華子良銅像旁。咖啡烘焙工作室：重慶市沙濱路保利康橋18號。電話：13983461199
結束了磁器口的遊覽，當地的朋友告訴我，附近有間她最愛的 咖啡館 ，她最喜歡帶本書，坐在咖啡館裏打發一個下午。 我對於一個，不光是對觀光客伸出雙臂的咖啡館感到興趣，立刻決定前往，這個下午我打量過每個來往的客人，並觀察他們，很多時候，本地人、異地
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 重慶綠皮火車咖啡館 硬座22號咖啡館：疲勞生活中的慢 推薦理由 除了磁器口，重慶還深藏一座千年古鎮和綠皮火車爆改的咖啡館。 店名：硬座22號咖啡館 類別：重慶咖啡館 地址：重慶
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1、咖啡評析必要用具： 清水：不能使用受污染的水。不要用蒸餾水和加工過的軟水。 咖啡量匙：可用不鏽鋼或磁器湯匙代替。 150㏄容量的玻璃杯或磁杯：每個樣本準備三個杯子。 咖啡托盤：每個樣本準備
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡 杯測 有什麼步驟？需要什麼工具？ 杯測 有什麼評分項目？ 1、咖啡評析必要用具：清水：不能使用受污染的水。不要用蒸餾水和加工過的軟水。 咖啡量匙：可用不鏽鋼或磁器湯匙代
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） CoE杯測表評比項目與記錄重點以及評測說明 1、咖啡評析必要用具： 清水：不能使用受污染的水。不要用蒸餾水和加工過的軟水。 咖啡量匙：可用不鏽鋼或磁器湯匙代替。 150㏄容量的玻
聖誕節剛剛過去，不曉得大家耍開心不?過節嘛，就應該去玩，去開心，去約會!今天要說的的都是小編個人私藏的耍朋友好地方，你不一定都知道喲! 渝中區 婺月書院 婺月書院一直是小編的心頭好，嘉濱路上臥聽風吹雨，在偏安一隅，不爭不顯，來這裏約會聊天不亦樂
我們在咖啡培訓時或平時日常喝咖啡，有時會接觸到骨瓷杯。那麼什麼事骨瓷杯呢？關於骨瓷杯你瞭解多少呢？
我們在咖啡培訓時或平時日常喝咖啡，有時會接觸到骨瓷杯。那麼什麼事骨瓷杯呢?關於骨瓷杯你瞭解多少呢? 骨瓷杯其成份是由25%骨粉，與75%高級瓷土調和而成，特色是質地(重量)輕、透光性強、色澤柔和密度高(易碎、易清洗)、耐高溫(保溫性好)。選擇時判別方式爲
喝熱咖啡爲何要使用骨瓷杯? 比瓷器制杯更好的骨瓷制杯，使用這種質地內含有動物骨灰的骨瓷制杯，可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢。但由於它的價格比前面兩者貴很多，所以一般家庭較罕使用，只有在比較講究的咖啡館內見得到。 爲何骨瓷杯價格比陶器,瓷器兩
喝咖啡、用對杯子了嗎？ 市面上見到的咖啡有陶器，不鏽鋼，骨瓷等不一而足。 喝咖啡如何選杯？ 【陶杯】 陶杯的質樸，與瓷杯的圓潤，分別標誌不同的咖啡態度。 陶杯：質感渾厚，適合深度烘焙且口感濃郁的咖啡。 因爲陶杯土有細膩的毛細孔，可喫掉很多雜味，
有人把獨立咖啡店叫做一個城市的地標，我把咖啡館叫做很多人的第二會客廳，這個店和客人有着情感上的依賴，除了金錢的交易以外，還傳遞着一家店，一個老闆的情緒，愛好和品位
咖啡的香味是我們購買咖啡，喝咖啡的最主要目的。或許有些人喝咖啡是要享受濃厚咖啡味，不太在意到底有多少香味，更不在意到底吧檯如何料理他所選購的那杯咖啡。咖啡的濃度感覺是這些客人的訴求。雖然如此，我們仍不能否定大多數人在享受咖啡香味時的那種感動
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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