咖啡小知識
咖啡杯的使用技巧 各種咖啡杯的用處和特點介紹
喝咖啡、用對杯子了嗎？
市面上見到的咖啡有陶器，不鏽鋼，骨瓷等不一而足。
喝咖啡如何選杯？
【陶杯】
陶杯的質樸，與瓷杯的圓潤，分別標誌不同的咖啡態度。
陶杯：質感渾厚，適合深度烘焙且口感濃郁的咖啡。
因爲陶杯土有細膩的毛細孔，可喫掉很多雜味，吸附咖啡的油脂，改變杯中咖啡的風味，所以有嗜好者興起『養杯』追求各種不同風味杯。
【瓷杯】
瓷杯：最爲常見，能恰好的詮釋咖啡的細緻香醇。其中，用高級瓷土，混合動物骨粉燒製成的骨瓷咖啡杯，質地輕盈、色澤柔和，密度高，保溫性好，可以使咖啡在杯中更慢的降低溫度，是最能表現出咖啡風味的絕妙選擇。
瓷器和陶器都是上釉燒成，陶器質地較爲粗糙，略具吸水性，若釉彩掉落，那一部分就容易被污染洗不掉；瓷器質地較細，不吸水性，當然價格也會高很多；骨瓷杯保溫性很好，可使咖啡在杯中保持溫度，但價格極高。
【骨瓷杯】
再來談談?骨瓷杯骨瓷(bone china)、全瓷、珍珠瓷pearl china 等等，其中以骨瓷較爲大家所熟知。
好的骨瓷應該透光較佳且無雜質，現在所有的骨磁杯都是加入牛骨粉的。骨磁的強度比一般磁器要好上兩倍，所以可以做到比一般磁要薄，骨磁以英國的最有名，世界十大名磁（骨磁）全在英國。
喝咖啡講究的氣味、溫度，當下時尚咖啡具人們更親睞骨質瓷咖啡具。因爲骨瓷制咖啡杯可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢，而咖啡液的顏色呈琥珀色，且很清澈。骨瓷有很好的保溫效果，可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢，保證喝到的每一口都熱而香濃。
【不鏽鋼杯】
不鏽鋼杯：雙層的不鏽鋼杯保溫性超高，耐用不會被磨損，價格較骨瓷咖啡稍好，但缺乏美感、是嗎？
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