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不用圍圈法做出卡布美女拉花

咖啡文化

不用圍圈法做出卡布美女拉花

許多朋友覺得練圈圍法需要時日，圍不出理想的色塊，那擁有如雲秀髮的美女怎麼做出來? 那就在你的拉花上加上創意，一樣可以做出漂亮美眉。今天按照這種思路嘗試了一些，現在和大家聊聊卡布拉花變美女。下面這種拉花許多朋友都會，就是把切入點放在杯子的一

2014-07-24 咖啡文化我要分享

咖啡拉花技巧請在你的拉花里加上創意

咖啡技術

咖啡拉花技巧請在你的拉花里加上創意

許多朋友覺得練圈圍法需要時日，圍不出理想的色塊，那擁有如雲秀髮的美女怎麼做出來? 那就在你的拉花上加上創意，一樣可以做出漂亮美眉。今天按照這種思路嘗試了一些，現在和大家聊聊卡布拉花變美女。下面這種拉花許多朋友都會，就是把切入點放在杯子的一

2014-09-10 咖啡技術我要分享

拉花常識不用圍圈法做出卡布美女拉花的技巧

咖啡拉花

拉花常識不用圍圈法做出卡布美女拉花的技巧

許多朋友覺得練圈圍法需要時日，圍不出理想的色塊，那擁有如雲秀髮的美女怎麼做出來? 那就在你的拉花上加上創意，一樣可以做出漂亮美眉。今天按照這種思路嘗試了一些，現在和大家聊聊卡布拉花變美女。下面這種拉花許多朋友都會，就是把切入點放在杯子的一

2015-09-23 咖啡拉花我要分享

什麼是咖啡養豆

咖啡小知識

什麼是咖啡養豆

1 豆已醒，無需養咖啡豆需不需要養？問這個問題先看看「養豆」這個說法的一些根據。一個相對還能讓我信服的解釋是說咖啡豆剛剛經過烘焙出來，在烘焙過程中因高溫產生的煙氣和二氧化碳會吸附在咖啡豆的結構孔隙中，這樣不利於咖啡的萃取且衝煮出的咖啡會帶有

2016-07-08 咖啡小知識我要分享

什麼是養豆咖啡養豆要多久

咖啡知識

什麼是養豆咖啡養豆要多久

1. 「養豆」之說咖啡豆如同烹飪，要經歷從生到熟的過程，才能製作出具有獨特香氣的飲品。從早期的提神功用到如今的味蕾享受，**國內**從星巴克到精品咖啡店，一個似橋樑更似界限的概念被提了出來，那就是`新鮮烘焙`! 不管是我自己入行以來接收的訊息還是粗

2016-06-01 咖啡知識我要分享

咖啡講堂 │ 探索臺灣精品咖啡之美

咖啡資訊

咖啡講堂 │ 探索臺灣精品咖啡之美

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喝咖啡的文化，在臺灣行之有年，各種咖啡店如雨後春筍出現於臺北市各大街小巷中，經過一段時日後，又更進一步發展到臺灣各地。此風潮下，培養出不少咖啡愛好者，在造訪各地品嚐咖啡之餘，也在家日夜

2017-10-11 咖啡資訊我要分享

養豆什麼是養豆咖啡豆不能喝很新鮮的?

咖啡知識

養豆什麼是養豆咖啡豆不能喝很新鮮的?

1. 「養豆」之說咖啡豆如同烹飪，要經歷從生到熟的過程，才能製作出具有獨特香氣的飲品。從早期的提神功用到如今的味蕾享受，**國內**從星巴克到精品咖啡店，一個似橋樑更似界限的概念被提了出來，那就是`新鮮烘焙`! 不管是我自己入行以來接收的訊息還是粗

2016-06-06 咖啡知識我要分享

什麼是咖啡養豆？咖啡養豆期養豆英文如何養豆

咖啡知識

什麼是咖啡養豆？咖啡養豆期養豆英文如何養豆

養豆」之說咖啡豆如同烹飪，要經歷從生到熟的過程，才能製作出具有獨特香氣的飲品。從早期的提神功用到如今的味蕾享受，**國內**從星巴克到精品咖啡店，一個似橋樑更似界限的概念被提了出來，那就是`新鮮烘焙`! 不管是我自己入行以來接收的訊息還是粗略查得

2016-06-20 咖啡知識我要分享

什麼是咖啡養豆？咖啡養豆期養豆英文如何養豆

咖啡知識

什麼是咖啡養豆？咖啡養豆期養豆英文如何養豆

咖啡技能的提升來源於堅持的反覆練習以及深厚的理論支撐。學習咖啡，全面而系統的學習十分重要，初學者可以將咖啡知識與技能訓練進行模塊式的學習 1. 「養豆」之說咖啡豆如同烹飪，要經歷從生到熟的過程，才能製作出具有獨特香氣的飲品。從早期的提神功用到

2016-06-16 咖啡知識我要分享

什麼是咖啡養豆？咖啡豆一定要很新鮮嗎？

咖啡資訊

什麼是咖啡養豆？咖啡豆一定要很新鮮嗎？

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風

2016-05-31 咖啡資訊我要分享

保定一八九八咖啡：政府與企業溝通之橋

咖啡資訊

保定一八九八咖啡：政府與企業溝通之橋

一八九八咖啡衆創空間一角。李如意攝走進保定中關村創新中心，一樓進門處LED屏正在播放某品牌的廣告片。立在一旁的機器有一人高，屏幕上一直滾動播放着廣告，這臺機器在進行媒介宣傳的同時，還是一臺空氣淨化器。在霧霾嚴重的時日，還能起到淨化室內空氣的

2017-05-05 咖啡資訊我要分享

什麼是咖啡養豆？咖啡養豆期養豆英文新鮮烘焙咖啡豆保存咖啡

咖啡知識

什麼是咖啡養豆？咖啡養豆期養豆英文新鮮烘焙咖啡豆保存咖啡

精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知識我要分享

人間四月載着夢想跟創咖BUS一起去喝「埃塞」咖啡

咖啡資訊

人間四月載着夢想跟創咖BUS一起去喝「埃塞」咖啡

一個橘色炫酷、時尚迷你的新時代創業咖啡館一臺隨時隨地提供高性價比咖啡飲食的能量車一種爲創客提供源源不斷創意與項目的平臺 2017年4月9日，在一個「人間四月正芳菲，且看春花漸次開」的時日，北京東城區安德路上龍西里的街道，一輛橘色炫酷的新能源電動

2017-04-13 咖啡資訊我要分享

精品咖啡器具篇關於骨瓷杯

咖啡杯

精品咖啡器具篇關於骨瓷杯

我們在咖啡培訓時或平時日常喝咖啡，有時會接觸到骨瓷杯。那麼什麼事骨瓷杯呢?關於骨瓷杯你瞭解多少呢? 骨瓷杯其成份是由25%骨粉，與75%高級瓷土調和而成，特色是質地(重量)輕、透光性強、色澤柔和密度高(易碎、易清洗)、耐高溫(保溫性好)。選擇時判別方式爲

2014-12-30 咖啡杯我要分享

精品咖啡製作技術講解拉花全部注意事項

咖啡拉花

精品咖啡製作技術講解拉花全部注意事項

拉花，國外叫做free pour，即自由衝倒，在咖啡上呈現出漂亮的圖案，體現的是咖啡師高超的製作技巧，以及使客人心情愉悅的飲用體驗。做拉花是製作咖啡時，咖啡師最帥氣的時刻，當然，要想練成拉花技巧，也是需要不斷努力的。正如視頻中所說，拉花注重三點：

2015-01-05 咖啡拉花我要分享

喝咖啡的常識器具篇關於骨瓷杯

咖啡杯

喝咖啡的常識器具篇關於骨瓷杯

我們在咖啡培訓時或平時日常喝咖啡，有時會接觸到骨瓷杯。那麼什麼事骨瓷杯呢?關於骨瓷杯你瞭解多少呢? 骨瓷杯其成份是由25%骨粉，與75%高級瓷土調和而成，特色是質地(重量)輕、透光性強、色澤柔和密度高(易碎、易清洗)、耐高溫(保溫性好)。選擇時判別方式爲

2015-03-16 咖啡杯我要分享

煮咖啡的器具篇關於骨瓷杯的材質

咖啡杯

煮咖啡的器具篇關於骨瓷杯的材質

我們在咖啡培訓時或平時日常喝咖啡，有時會接觸到骨瓷杯。那麼什麼事骨瓷杯呢?關於骨瓷杯你瞭解多少呢? 骨瓷杯其成份是由25%骨粉，與75%高級瓷土調和而成，特色是質地(重量)輕、透光性強、色澤柔和密度高(易碎、易清洗)、耐高溫(保溫性好)。選擇時判別方式爲

2015-10-15 咖啡杯我要分享

咖啡拉花技術視頻講解 3分鐘講解拉花全部注意事項

咖啡拉花

咖啡拉花技術視頻講解 3分鐘講解拉花全部注意事項

拉花，國外叫做free pour，即自由衝倒，在咖啡上呈現出漂亮的圖案，體現的是咖啡師高超的製作技巧，以及使客人心情愉悅的飲用體驗。做拉花是製作咖啡時，咖啡師最帥氣的時刻，當然，要想練成拉花技巧，也是需要不斷努力的。下面的視頻中，會把所有可能出現的

2015-10-16 咖啡拉花我要分享

埃塞俄比亞日曬耶加雪菲莓果園風味走向和處理法

精品咖啡豆

埃塞俄比亞日曬耶加雪菲莓果園風味走向和處理法

埃塞俄比亞日曬耶加雪菲莓果園風味走向和處理法風味敘述: 濃郁的莓果與水果酒乾香，啜飲時一開始是強勁的草莓、藍莓伴隨着百香果、芒果等熱帶水果香氣，中段有杏桃、水蜜桃及葡萄汁風味，花香、桃子、莓果香氣貫穿整個味蕾，紮實及飽滿多汁的風

2018-06-06 精品咖啡豆我要分享

薩爾瓦多咖啡豆口味厭氧日曬發酵處理巧克力口感發酵酒香風味

精品咖啡豆

薩爾瓦多咖啡豆口味厭氧日曬發酵處理巧克力口感發酵酒香風味

薩爾瓦多48小時厭氧發酵紅波旁很久以前，魯法提斯（RUFATTI）一家從意大利都靈搬到薩爾瓦多，不久就開始種植咖啡。薩爾瓦多莊園現在已經代到第5代了。咖啡莊園位於阿奎拉山(Cerro El Aguila)的山頂，阿帕內奇-伊拉馬特佩克山脈(Apaneca-Ilamatepec )的北坡

2020-04-28 精品咖啡豆我要分享

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