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咖啡從採摘到成品的全部過程-咖啡從採摘到成品的全部過程

咖啡

咖啡從採摘到成品的全部過程-咖啡從採摘到成品的全部過程

咖啡從採摘到成品的全部過程-咖啡從採摘到成品的全部過程 Sun-Dried or Natural 全日曬顧名思義，日曬乾燥，也就是指咖啡果完全通過日曬方式進行乾燥。好的日曬方式應該包含：風選 winnowing 去除輕的雜質，樹枝、葉、草等；篩選 sifting 去除重一點或者

2016-12-24 咖啡我要分享

咖啡是咖啡館立身根本卻不是全部

咖啡知識

咖啡是咖啡館立身根本卻不是全部

咖啡，無疑在出品單中扮演着最重要角色，是咖啡館內涵、靈魂、人文主義的重要詮釋，是咖啡館立身的根本，卻並不是全部。我們遍訪世界各地那些最優秀、最具生命力的咖啡館，不管是獨立店、個性店還是品牌連鎖店，提供的往往都是包括咖啡在內的綜合出品，貴在

2014-12-31 咖啡知識我要分享

咖啡文學咖啡是立身根本，卻不是全部

咖啡文化

咖啡文學咖啡是立身根本，卻不是全部

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2015-03-14 咖啡文化我要分享

咖啡是立身根本，卻不是全部

精品咖啡學

咖啡是立身根本，卻不是全部

咖啡，無疑在出品單中扮演着最重要角色，是咖啡館內涵、靈魂、人文主義的重要詮釋，是咖啡館立身的根本，卻並不是全部。我們遍訪世界各地那些最優秀、最具生命力的咖啡館，不管是獨立店、個性店還是品牌連鎖店，提供的往往都是包括咖啡在內的綜合出品，貴在

2015-10-16 精品咖啡學我要分享

咖啡從採摘到成品的全部過程-雲南咖啡豆採摘季節

雲南咖啡豆

咖啡從採摘到成品的全部過程-雲南咖啡豆採摘季節

咖啡從採摘到成品的全部過程-雲南咖啡豆採摘季節阿拉伯咖啡樹通常是較大的灌木，葉子爲綠色、橢圓形，果實也是橢圓形的，一般有兩顆較扁平的種子，如果只有一顆豆籽發芽，就叫豌豆形咖啡豆。羅百氏特這個詞來源於種植最廣泛的各種卡尼福拉咖啡。羅百氏特是

2016-12-23 雲南咖啡豆我要分享

世界盃之咖啡定律但凡盛產咖啡的世界盃參賽國全部取得勝利

咖啡文化

世界盃之咖啡定律但凡盛產咖啡的世界盃參賽國全部取得勝利

所謂的咖啡定律意思是：但凡盛產咖啡的世界盃參賽國，截至目前全部取得勝利。繼巴西和墨西哥之後，哥倫比亞也勝了，咖啡原產區國家保持全勝。隨着世界盃比賽結果的揭曉，咖啡的魔力還在不斷持續，如果說巴西隊是戰無不勝攻無不克，那麼它與並非擁有超強戰鬥

2015-09-19 咖啡文化我要分享

平衡極佳的古巴水晶山咖啡豆種植情況氣候海拔簡介

古巴水晶山咖啡豆

平衡極佳的古巴水晶山咖啡豆種植情況氣候海拔簡介

Cubita是古巴咖啡，出口市場以日本、法國、德國、愛爾蘭、加拿大等國家爲主。進入中國市場的cubita咖啡全部選自古巴高海拔地區無污染的水晶山咖啡豆，是典型的加勒比海系咖啡豆。咖啡豆的顆粒全部按篩網17-19爲標準嚴格選定，其篩選的咖啡豆顆粒大，成熟度高

2017-03-07 古巴水晶山咖啡豆我要分享

雲南咖啡種植景況如何瞭解咖啡種植的全部過程

咖啡種植

雲南咖啡種植景況如何瞭解咖啡種植的全部過程

雲南咖啡種植景況如何瞭解咖啡種植的全部過程幼苗期：幼苗期是從種子（或插條、嫁接）發芽到苗木出圃的一段時期（苗圃育苗的階段），大約0.5-1.5年的時間。在咖啡種子播種後，經過一段時間的萌發過程後子葉開始出土，大約要經過30-100天，其時間的長度

2017-12-29 咖啡種植我要分享

咖啡從採摘到成品的全部過程-雲南咖啡豆採摘季節

咖啡

咖啡從採摘到成品的全部過程-雲南咖啡豆採摘季節

咖啡從採摘到成品的全部過程-雲南咖啡豆採摘季節去除果肉的目的是將果肉從咖啡豆的種皮上分離開。果肉是通過擠壓漿果來去除的。由於成熟的漿果含有許多水分，帶皮咖啡豆很容易就能在漿果受到擠壓時彈出來。下一步是去除粘液，目的是去掉經果肉去除之後緊

2016-12-26 咖啡我要分享

巴西咖啡整體品質都很高,全部屬於Arabica這一類嗎

巴西咖啡豆

巴西咖啡整體品質都很高,全部屬於Arabica這一類嗎

巴西咖啡整體品質都很高,全部屬於Arabica這一類嗎巴西聖多斯NO.2(BRAZIL SANTOS NO.2) 因爲大多數傳統的巴西咖啡是通過自然乾燥法(咖啡種子:去除果肉之前乾燥的方法)加工而成的，果肉中的糖汁依然留在生豆中，所以具有甜味。通過這種方式加工的巴西產咖啡是

2016-12-24 巴西咖啡豆我要分享

清爽淡雅的感覺的古巴水晶山咖啡風味口感精品咖啡豆產區介紹

古巴水晶山咖啡豆

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Cubita咖啡的咖啡原豆是選自古巴高海拔地區無污染的水晶山咖啡豆，咖啡豆的顆粒全部按篩網17-19爲標準嚴格選定，其篩選的咖啡豆顆粒大，成熟度高。Cubita咖啡豆全部是由手工採摘完成的，採用水洗式精製法，最大程度上剔除出瑕疵豆以及其他雜質，再加上資深烘

2016-09-08 古巴水晶山咖啡豆我要分享

古巴水晶山咖啡豆的研磨刻度處理法風味描述品種產地區介紹

古巴水晶山咖啡豆

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古巴咖啡有三大品牌，其中以Cubita爲代表。 Cubita咖啡的咖啡原豆是選自古巴高海拔地區無污染的水晶山咖啡豆，咖啡豆的顆粒全部按篩網17-19爲標準嚴格選定，其篩選的咖啡豆顆粒大，成熟度高。Cubita咖啡豆全部是由手工採摘完成的，採用水洗式精製法，最大程

2016-12-27 古巴水晶山咖啡豆我要分享

平衡度極佳的古巴水晶山咖啡豆的研磨刻度產地區品種處理法介紹

古巴水晶山咖啡豆

平衡度極佳的古巴水晶山咖啡豆的研磨刻度產地區品種處理法介紹

Cubita堅持完美咖啡的原則，只做單品咖啡，咖啡豆的採摘，以手工完成的，咖啡豆的顆粒全部按篩網17-19爲標準嚴格選定，加上水洗式處理咖啡豆，大程度上剔除出瑕疵豆以及其他雜質，以確保咖啡的質量。在咖啡行業具有很高的聲譽。細心的人會發現Cubita又與其他

2016-11-30 古巴水晶山咖啡豆我要分享

精品咖啡製作技術講解拉花全部注意事項

咖啡拉花

精品咖啡製作技術講解拉花全部注意事項

拉花，國外叫做free pour，即自由衝倒，在咖啡上呈現出漂亮的圖案，體現的是咖啡師高超的製作技巧，以及使客人心情愉悅的飲用體驗。做拉花是製作咖啡時，咖啡師最帥氣的時刻，當然，要想練成拉花技巧，也是需要不斷努力的。正如視頻中所說，拉花注重三點：

2015-01-05 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花技術視頻講解 3分鐘講解拉花全部注意事項

咖啡拉花

咖啡拉花技術視頻講解 3分鐘講解拉花全部注意事項

拉花，國外叫做free pour，即自由衝倒，在咖啡上呈現出漂亮的圖案，體現的是咖啡師高超的製作技巧，以及使客人心情愉悅的飲用體驗。做拉花是製作咖啡時，咖啡師最帥氣的時刻，當然，要想練成拉花技巧，也是需要不斷努力的。下面的視頻中，會把所有可能出現的

2015-10-16 咖啡拉花我要分享

古巴咖啡豆的研磨刻度風味描述口感處理法產地區介紹

古巴水晶山咖啡豆

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Cubita是古巴咖啡，出口市場以日本、法國、德國、愛爾蘭、加拿大等國家爲主。進入中國市場的cubita咖啡全部選自古巴高海拔地區無污染的水晶山咖啡豆，是典型的加勒比海系咖啡豆。咖啡豆的顆粒全部按篩網17-19爲標準嚴格選定，其篩選的咖啡豆顆粒大，成熟度高

2016-12-31 古巴水晶山咖啡豆我要分享

星巴克的379家茶店全部關閉，賣茶比咖啡難？

咖啡資訊

星巴克的379家茶店全部關閉，賣茶比咖啡難？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店賣茶和賣咖啡，那是兩碼事，認清這件事，星巴克大概花了四年時間，或許更久。就在今天早上(7月28日)，星巴克剛剛宣佈，將關閉旗下全部379家Teavana茶店，這意味着該公司進軍茶飲業的計劃以

2017-07-28 咖啡資訊我要分享

賣茶比咖啡難？星巴克379家茶店全部關閉了！

點評

賣茶比咖啡難？星巴克379家茶店全部關閉了！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 賣茶和賣咖啡，那是兩碼事，認清這件事，星巴克大概花了四年時間，或許更久。就在今天早上（7月28日），星巴克剛剛宣佈，將關閉旗下全部379家Teavana茶店，這意味着該公司進軍茶飲業的計劃以失敗告終

2017-07-28 點評我要分享

古巴水晶山咖啡最新咖啡介紹精品咖啡資訊

古巴水晶山咖啡豆

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Cubita是古巴咖啡，出口市場以日本、法國、德國、愛爾蘭、加拿大等國家爲主。進入中國市場的cubita咖啡全部選自古巴高海拔地區無污染的水晶山咖啡豆，是典型的加勒比海系咖啡豆。咖啡豆的顆粒全部按篩網17-19爲標準嚴格選定，其篩選的咖啡豆顆粒大，成熟度高

2015-12-10 古巴水晶山咖啡豆我要分享

SCAA教材的36種咖啡常見香氣你全部聞得出來嗎？

咖啡香氣

SCAA教材的36種咖啡常見香氣你全部聞得出來嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 美國精品咖啡協會（SCAA）訓練杯測師的教材中，有一項就是在小瓶子裏裝有各種香氣的液體，這是訓練嗅覺記憶的一種方式，也讓各位杯測師在評測咖啡時能有形容咖啡香氣的共通語言與輔助工具。以下爲常

2017-08-10 咖啡香氣我要分享

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