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一八九八咖啡衆創空間一角。李如意攝 走進保定中關村創新中心，一樓進門處LED屏正在播放某品牌的廣告片。立在一旁的機器有一人高，屏幕上一直滾動播放着廣告，這臺機器在進行媒介宣傳的同時，還是一臺空氣淨化器。在霧霾嚴重的時日，還能起到淨化室內空氣的
在咖啡館裏要一杯咖啡或是茶飲，與友人漫談，是久別重逢後的溫情，是忙碌後的愜意。也有人在咖啡館裏靜靜地坐着，看夕陽西下，思考或放鬆。還有許多人會看一本自己喜歡的書，甚至把工作帶到這裏來做。因此，很多人都有咖啡館情節，希望擁有一家屬於自己的咖
不知何時起，咖啡走進中國人的生活，咖啡也不再僅僅是一杯握在手中的飲品，它成爲一種文化和社交載體。 在咖啡館裏要一杯咖啡或是茶飲，與友人漫談，是久別重逢後的溫情，是忙碌後的愜意。也有人在咖啡館裏靜靜地坐着，看夕陽西下，思考或放鬆。還有許多人會
若是從柏林回來，十之八九朋友都會問「有沒有去 Bonanaza? 有沒有去 The Barn?」，於是乎機不可失，找一個空檔再度光臨德國首都柏林一次，這次目標當然是 The Barn（榖倉）。 雖然柏林絕不是以咖啡聞名世界的城市，但自從去年冬天第一次來喝了 Bonanza Coffe
我們常常在做cappuccino類咖啡的時候，會出現奶泡不能順利注入espresso的問題，這是爲什麼呢? 第一是奶泡打到了八九成滿，比較dry，可以打少一成來解決。 第二是espresso的crema表面離杯子底太淺，導致奶泡一注入就浮在了crema上。解決：儘量地把杯子拿斜，
肯尼亞北鄰阿拉比卡咖啡樹的原產地衣索匹亞，但遲至二十世紀初交，纔開始從事咖啡栽培業，十九世紀傳教士從葉門引進阿拉比卡樹，但未大量栽種，直到一八九三年，又引進巴西古老的波旁咖啡種籽，才大規模栽培咖啡肯尼亞的咖啡農莊有兩個類型，一種是佔地五英畝
科納咖啡的種植一直採用家庭種植模式。最初，只有男人被允許在咖啡園工作，後來女人也加入其中。夏威夷人的這種家庭生產更願意依靠家人的努力而不會僱用工人來幹活，因此，當時的夏威夷人家生八九個小孩是正常的。 這以後，又不斷有新的移民從菲律賓、美國本
肯尼亞北鄰阿拉比卡咖啡樹的原產地衣索匹亞，但遲至二十世紀初交，纔開始從事咖啡栽培業，十九世紀傳教士從葉門引進阿拉比卡樹，但未大量栽種，直到一八九三年，又引進巴西古老的波旁咖啡種籽，才大規模栽培咖啡，也就是說，肯尼亞咖啡帶有巴西血統，由於水
可納咖啡有悠久的歷史。一八二八年，傳教士拉格爾斯先從巴西引進波旁種，但一八九二年又從危地馬拉引進鐵比卡。農民發覺鐵比卡更適應可納水土，於是全面改種危地馬拉的鐵比卡，成爲今日著名的品種可納鐵比卡(Kona Typica)。大島的可納咖啡栽植海拔約在300～1
肯尼亞北鄰阿拉比卡咖啡樹的原產地衣索匹亞，但遲至二十世紀初交，纔開始從事咖啡栽培業，十九世紀傳教士從也門引進阿拉比卡樹，但未大量栽種，直到一八九三年，又引進巴西古老的波旁咖啡種籽，才大規模栽培咖啡。也就是說，目前的肯尼亞咖啡帶有巴西血統，
我們都知道咖啡是要烘焙成熟豆，在烘焙的過程中，隨着咖啡水分的減少，咖啡生豆烘焙成咖啡熟豆重量會減少。那一斤咖啡生豆可以烘焙出多少咖啡熟豆呢？ 聽咖啡烘焙廠的師父說，500公斤大概可以烘焙出八九百磅的熟豆。那就是一公斤的生豆烘焙不出兩磅咖啡，一
肯尼亞AA級 咖啡豆 肯尼亞北鄰阿拉比卡 咖啡 樹的原產地衣索匹亞，但遲至二十世紀初交，纔開始從事 咖啡 栽培業，十九世紀傳教士從葉門引進阿拉比卡樹，但未大量栽種，直到一八九三年，又引進巴西古老的「波旁」 咖 啡種籽，才大規模栽培 咖啡 。也就是說，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 想在旅途中體驗一場心靈SPA不見得非得花上大把銀子，偶而停下腳步，喝杯好咖啡，享受咖啡館那份閒情雅緻，也能達到同樣的效果。而在廈門，若想喝咖啡，當地人十之八九會推薦 廈門
巴黎大革命醞釀期的領導人物馬拉、丹東也常在普蔻共商大計。 一七八九年，革命志士起義前就在福伊咖啡館（Cafe Foy,一七四九年開張，也是革命志士集會處）發表慷慨激昂的演說，並喝下數杯咖啡振奮士氣，一舉攻陷巴士底獄。法國十九世紀曆史學家儒勒？米什萊
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