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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 近年來很流行高壓萃取咖啡、變壓萃取 9個bar已經滿足不了咖啡師的追求了 他們開始希望通過改變大氣壓的壓力追逐完滿的咖啡 咖啡師都是一羣完滿主義者 不斷創新、不斷追求 以下我們
每個人心中都有一個開店的夢,是一家咖啡店還是什麼?今天,我們來分享9個獨特的現代咖啡店案例。 1.Little Hugh 一個位於墨爾本郊區的小型咖啡店,牆壁和天花板上都爲幾何設計,與由濃灰黑色的樺木面板和豐富的黑色線條組和形成對比。 2.Code Black 咖啡館
根據業者初步統計,本收成年度前9個月,洪都拉斯的咖啡出口總值已達到10億9990萬美元,與上個年度同期的7億970萬美元相比,成長了55%。 洪都拉斯咖啡協會(Ihcafe)發佈的初步報告顯示,去年10月至今年6月(2016-2017收成年度前9個月),宏國咖啡出口總量已
危地馬拉薇薇特南果 Huixoc農場 瑪雅語泉水莊園 想到危地馬拉咖啡您第一個想到什麼安提瓜?這個是古都的名字,花神?這個是一個品牌的名字,細緻的煙燻味答對了這個就是危地馬拉咖啡的特色,主要形成的因素是因爲火山地質所造成的,過去一百年咖啡挽救了危地
導語:誰說辦公室泡的咖啡根本沒法喝?一切盡在掌握。這裏分享9個妙招,讓你化腐朽爲神奇,把辦公室咖啡泡出咖啡館的水平。(來源:Enjoy雅趣 作者:章老吉) 辦公室就是大工地,咖啡就是生產力。這樣說來,辦公室裏放一臺咖啡機簡直是添了一架小馬達。 咖啡 誰
拉美咖啡豆品牌- 哪個品牌的咖啡豆好 咖啡是洪都拉斯第一大出口產品,全國共有10多萬人從事咖啡種植。據洪都拉斯咖啡協會日前發表的公報,在2005年/2006年度(從10月1日至9月30日),洪都拉斯出口咖啡近380萬袋(每袋46公斤),比上一年度增加了69萬袋。本年
品鑑指引:9窩 地址:廣州市海珠區新港中路 私密空間邊嘆邊學藏身於28層的米吉咖啡,可謂大隱隱於市,將整個城市的煩囂踩在腳下。而店內,則是帶着田園氣息的安靜空間,私密且開揚,令人一坐下就覺得來對了地方。 主理的兩位男士,曾經都是品牌企業的上班族
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Espresso在咖啡愛好者心中一直都擁有非常高的地位,不單單 因爲其濃郁的口感,純正的意大利血統,更因爲Espresso對於咖啡手來說不但考驗的是技藝,更多的是對於咖啡的認知和熱愛 水壓 現代的咖啡機比起古老的LAVA機器先進了很多,由一個水泵控制輸出可控的水
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴拿馬翡翠莊園La Esmeralda 鑽石山 2013巴拿馬翡翠農場競標的紀念圖案 巴拿馬最有名的咖啡莊園非翡翠莊園La Esmeralda 莫屬,所生產的Geisha藝妓咖啡成爲5月份第三個星期二最昂貴的競標農產品,直達
危地馬拉安提瓜 La Travesia 特拉維西莊園 想到危地馬拉咖啡您第一個想到什麼安提瓜?這個是古都的名字,花神?這個是一個品牌的名字,細緻的煙燻味答對了這個就是危地馬拉咖啡的特色,主要形成的因素是因爲火山地質所造成的,過去一百年咖啡挽救了危地馬拉
分級是重要的指標而非唯一指標:咖啡豆內部的物質有數千種,而且人們的偏好與感覺各有不同,分級無法百分之百呈現咖啡的風味,找到好的咖啡,測試是最好的方法。 分級的方法:大體而言,一個生產國都只使用一種方法。有以下幾種: 以咖啡豆的大小(Bean size)
我爲什麼敢做9.9元咖啡的生意 星巴克的美式咖啡,在中國賣26元一杯,在美國賣1.75美元(10元左右人民幣),可口可樂在中國賣3元一瓶,在美國賣1.5美元(9元左右人民幣)。這個簡單的價格對比說明了兩個問題:1、星巴克賣10塊人民幣也能掙錢,而且是在美國這個人
星巴克咖啡豆研磨刻度分類磨粉度數9介紹 1.粉粗細 XX磨豆機刻度應該調到幾? 刻度只是參考,不同品牌不同磨刻度不一樣,同品牌同一型號的磨豆機在相同刻度下的表現也並非完全一樣,還是這樣理解比較好:刻度只是告訴你哪個方向是粗哪個方向是細,當你找到了適
最佳黑咖啡粉2020 評級最高的10 Death Wish Coffee Company研磨咖啡,16盎司 9.7分 G7純黑咖啡,三包,45份 9.5分 G7黑色越南速溶咖啡7.05盎司(200克),100包 9.1分 雀巢咖啡速溶咖啡包,Taster精選輕度烘焙咖啡,1.7克單打(每包80包) 8.5分 由黑步槍咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 想在旅途中體驗一場心靈SPA不見得非得花上大把銀子,偶而停下腳步,喝杯好咖啡,享受咖啡館那份閒情雅緻,也能達到同樣的效果。而在廈門,若想喝咖啡,當地人十之八九會推薦 廈門
Q-Grader考試內容有8大項,共20個科目。 第一大項(4個科目)聞香瓶 每2個科目一起考,限時1小時; 第二大項(1個科目)生豆分級 限時1小時; 第三大項(2個科目)熟豆分級; 第四大項(1個科目)有機酸 限時1小時; 第五大項(3個科目)感官技巧考試 共限時1小時; 第六大
肯亞紅櫻桃(Red Cherry)是一個採收的時間,代表這個咖啡收成是全部紅色的階段,跟衣索匹亞一樣代表着讓,種植者都一些收入,烘焙者多一點樂趣,使用更多一點味蕾的嘗試,現在全球只要生產精品豆都要是紅櫻桃各國推展的珍珠計畫,微笑計畫等,說穿了就是紅
危地馬拉 珍珠 美地娜、美蒂娜農莊 想到危地馬拉咖啡您第一個想到什麼安提瓜?這個是古都的名字,花神?這個是一個品牌的名字,細緻的煙燻味答對了這個就是危地馬拉咖啡的特色,主要形成的因素是因爲火山地質所造成的,過去一百年咖啡挽救了危地馬拉的經濟,
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
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