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阿拉比卡種與鐵比卡種的咖啡豆傳播歷程介紹鐵比卡種傳播年表

精品咖啡豆

阿拉比卡種與鐵比卡種的咖啡豆傳播歷程介紹鐵比卡種傳播年表

阿拉比卡種與鐵比卡種的咖啡豆傳播歷程介紹：阿拉比卡種可以說是咖啡的起源，因此在研究咖啡時，也就必須瞭解阿拉比卡種的歷史。阿拉比卡種源自於衣索比亞的阿比希尼亞高原，之後移植至葉門。當時阿拉比卡種的咖啡爲回教的密藥，政府嚴格禁止將其栽種、或

2019-04-24 精品咖啡豆我要分享

咖啡三大原生種的區別點及原生種的阿拉比卡與羅布斯塔的介紹

咖啡技術

咖啡三大原生種的區別點及原生種的阿拉比卡與羅布斯塔的介紹

咖啡屬於茜草科咖啡屬常綠灌木，以熱帶地區爲中心，約有500屬6000種茜草科植物分佈於此。一直以來咖啡都被認爲具有某些藥效，如健胃、醒腦、止血、散熱、強身等等。咖啡屬的植物約有40種，但能夠生產出具有商品價值咖啡豆的僅有阿拉比卡種、羅布斯塔種、利比

2016-01-04 咖啡技術我要分享

牙買加克利夫頓莊園裏面種的是什麼品種的咖啡

克利夫莊園

牙買加克利夫頓莊園裏面種的是什麼品種的咖啡

牙買加克利夫頓莊園裏面種的是什麼品種的咖啡一些小莊園也種植藍山咖啡，如：瓦倫福德莊園（Wallenford Estate）、銀山莊園（Silver Hill Estate）和馬丁內斯（J.Martinez）的亞特蘭大莊園（Atlanta Estate）等。即使是這個地區最大的莊園主，按國際標準來

2016-11-24 克利夫莊園我要分享

阿拉比卡種的咖啡因僅是羅巴斯塔種含量的一半精品咖啡

咖啡知識

阿拉比卡種的咖啡因僅是羅巴斯塔種含量的一半精品咖啡

阿拉比卡豆，豆產量佔全世界產量的70%，世界著名的藍山咖啡、摩卡咖啡等，幾乎全是阿拉比卡種。另一種是羅巴斯塔種，羅巴斯塔咖啡樹原產地在非洲的剛果，其產量約佔全世界產量的20%~30%。不同品種的咖啡豆有不同的味道，但即使是相同品種的咖啡樹，由於不同

2016-06-02 咖啡知識我要分享

咖啡樹品種的介紹：卡杜拉卡杜拉咖啡品種的特點卡杜拉咖啡歷史

哥倫比亞國家

咖啡樹品種的介紹：卡杜拉卡杜拉咖啡品種的特點卡杜拉咖啡歷史

卡杜拉是Bourbon波旁一個單基因的變種，於1937年在巴西被人們發現，產能與抗病力均比波旁佳，且樹株較矮，方便採收，可惜和波旁一樣均有每兩年產能起伏的週期問題。但其適應力強，不需要遮蔭樹，直接曝曬豔陽下亦可生機勃勃，稱為曝曬咖啡(Sun Coffee)，能適

2016-03-29 哥倫比亞國家我要分享

帕卡馬拉咖啡豆特點介紹 Pacamara咖啡品種的特徵是什麼？

精品咖啡豆

帕卡馬拉咖啡豆特點介紹 Pacamara咖啡品種的特徵是什麼？

帕卡馬拉咖啡是1950年代在薩爾瓦多發現的帕卡斯Pacas(波本種的突然變異種)與巨型豆Maragogype(在巴西被發現的弟比卡種的突然變異種)的雜交種。咖啡樹很高，樹幹的分枝間隔比帕卡斯Pacas

2022-07-31 精品咖啡豆我要分享

雲南小粒咖啡介紹鐵皮卡種的改良品種的雲南咖啡產區莊園介紹

雲南咖啡豆

雲南小粒咖啡介紹鐵皮卡種的改良品種的雲南咖啡產區莊園介紹

小粒咖啡適宜生長在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高則味酸，太低則味苦。小粒咖啡多數植於海拔1100米左右的乾熱河谷地區，所以酸味適中，香味濃郁且醇和。雲南的不少地區有適宜小粒種咖啡生長的獨特環境，出產的小粒種咖啡品質優異。種植區主要分佈在臨

2016-07-11 雲南咖啡豆我要分享

不同品種的咖啡豆混合烘培

咖啡莊園

不同品種的咖啡豆混合烘培

八種不同品種的咖啡豆混合烘培。咖啡豆烘培溫度一般控制在200--220攝氏度，烘培時間大約爲10--15分鐘。烘培完的咖啡豆應保存在密閉的容器中，如長時間的放在空氣中，咖啡豆將失去其原有的香味和口味衆所周知，咖啡只生長在熱帶地區；也就是在男、北迴歸線

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

咖啡黃金帶薩爾瓦多麥哈瓦咖啡蜜處理法介紹咖啡波旁種的定義

精品咖啡豆

咖啡黃金帶薩爾瓦多麥哈瓦咖啡蜜處理法介紹咖啡波旁種的定義

Honey Bourbon薩爾瓦多Majahual 薩爾瓦多麥哈瓦波旁種蜜處理（30公斤盒裝）波旁種的定義：在馬達加斯加島東方的留尼旺島（舊名波旁島）所栽培演進後的咖啡品種稱爲波旁種，波旁種的咖啡豆顆粒小而圓，外果皮分爲黃色，紅色及橘色等，依種植地的風土條件或

2019-05-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡樹種的兩類名稱簡介

咖啡知識

咖啡樹種的兩類名稱簡介

幾乎所有有着最佳風味表現的咖啡，都是阿拉比卡種的咖啡豆。但是阿拉畢卡種又可細分爲不同的類別，且各類別的咖啡樹結成的咖啡豆也不見得全都很美味，想想看：光是蘋果就有那麼多類的分別，又好比釀葡萄酒的品種一樣，卡本內-蘇維濃、黑皮諾、夏多內等各有

2015-03-11 咖啡知識我要分享

遠離速溶速溶咖啡選擇的是羅布斯塔種的咖啡

羅布斯塔

遠離速溶速溶咖啡選擇的是羅布斯塔種的咖啡

由於成本的關係，速溶咖啡當然選擇的是羅布斯塔種的咖啡，其產地多在越南、中國的海南、雲南、非洲的一些國家。另外其間的碎豆、壞豆、不良發育品種常常不經篩選就直接烘培、研磨。反正只是萃取咖啡因，香氣不足也可以通過各類香精、添加劑來調和，這就造成

2015-01-07 羅布斯塔我要分享

速溶咖啡選擇的是羅布斯塔種的咖啡

精品咖啡學

速溶咖啡選擇的是羅布斯塔種的咖啡

由於成本的關係，速溶咖啡當然選擇的是羅布斯塔種的咖啡，其產地多在越南、中國的海南、雲南、非洲的一些國家。另外其間的碎豆、壞豆、不良發育品種常常不經篩選就直接烘培、研磨。反正只是萃取咖啡因，香氣不足也可以通過各類香精、添加劑來調和，這就造成

2015-10-17 精品咖啡學我要分享

九十+ CEO創始人 Joseph Brodsky最佳咖啡品種的gesha樹種

九十+咖啡豆

九十+ CEO創始人 Joseph Brodsky最佳咖啡品種的gesha樹種

2007年，創辦人與現任執行長－Joseph Brodsky親身到咖啡原生地－埃塞俄比亞，尋找野生品種的咖啡樹，試驗過各種不同的處理方式，終於讓咖啡用自己的聲音說話，讓全世界都聽到了，充滿水果香氣與豐富內涵的真心低語，震撼人心。這樣還不夠，Joseph又積極的在

2016-07-11 九十+咖啡豆我要分享

栽植阿拉比卡品種的哥斯達黎加鑽石山莊園

哥斯達黎加鑽石山莊園

栽植阿拉比卡品種的哥斯達黎加鑽石山莊園

栽植阿拉比卡品種的哥斯達黎加鑽石山莊園國家：哥斯達黎加等級：SHB 產區：中部山谷海拔：1300-1500m 年雨量：3000公釐採收月份：12月至次年2月處理方式：紅蜜處理品種：卡杜拉，卡杜艾莊園非常注重環保處理的觀念，例如收集雨水來處理咖啡；運用蚯蚓

2017-02-03 哥斯達黎加鑽石山莊園我要分享

咖啡樹的品種

咖啡知識

咖啡樹的品種

1.5阿拉比卡品種的咖啡品種改良阿拉比卡種咖啡豆中，有極接近原種的傳統品種，也有突變種或與羅布斯塔交配生成的混血種。咖啡品種改良不止侷限於對抗病蟲害，同時也追求源源不斷的收成量。 1. 阿拉比卡種的品種咖啡屬於茜草科咖啡屬的常綠灌木阿拉比卡(Ara

2014-07-04 咖啡知識我要分享

全世界的咖啡豆中，阿拉比卡種的咖啡約佔65%—80%

咖啡知識

全世界的咖啡豆中，阿拉比卡種的咖啡約佔65%—80%

全世界的咖啡豆中，阿拉比卡種的咖啡約佔65%80%，它絕佳的風味與香氣，使其成爲這些原生種中唯一能夠直接、單獨飲用的咖啡。但其對乾燥、霜害、病蟲害等的抵抗力較低，特別是對咖啡最大的天敵葉鏽病，因而各生產國無不致力於改良品種。比如，衆所周知

2016-06-01 咖啡知識我要分享

菲律賓是能夠種植4個咖啡品種的少數國家之一

咖啡莊園

菲律賓是能夠種植4個咖啡品種的少數國家之一

咖啡被引進菲律賓(Philippines)是在19世紀早期，到1880年該國已經成爲世界上第四大咖啡出口國．然而由於咖啡鏽病蔓延成災，1880年後不久，該國就成了咖啡進口國。但是，咖啡種植業現已逐漸恢復。今天，經過緩慢而穩步的發展，該國咖啡業不斷成長，發展優質

2016-05-08 咖啡莊園我要分享

烏干達是什麼時候引進阿拉比卡種的咖啡樹介紹

咖啡莊園

烏干達是什麼時候引進阿拉比卡種的咖啡樹介紹

烏干達在1900年開始引進了阿拉比卡種的咖啡樹，而北方Bugisu肯尼亞邊境沿線地區能出產比較高品質的咖啡．在一般情況下，一顆咖啡果實會包含兩片咖啡豆子．而小圓豆(又稱「單胞豆」)則是在突變的情況下產生，當果實成熟時會變成只有單一的豆子．這橢圓形的豆

2016-06-23 咖啡莊園我要分享

阿拉比卡種、羅布斯塔種、利比里亞種三種的分別代表是什麼咖啡？

羅布斯塔

阿拉比卡種、羅布斯塔種、利比里亞種三種的分別代表是什麼咖啡？

阿拉比卡咖啡樹原產地爲埃塞俄比亞的阿拉比卡咖啡樹，其咖啡豆產量佔全世界產量的70%。世界著名的藍山伽啡、摩卡咖啡等，幾乎全是阿拉比卡種。阿拉比卡種的咖啡樹適合種於日夜溫差大的高山，以及溼度低、排水良好的十壤;理想的海拔高度爲500米～2000術，海

2015-11-10 羅布斯塔我要分享

盧旺達 HUYE乎葉產區新璧處理廠波旁種的風味和口感特點？

精品咖啡豆

盧旺達 HUYE乎葉產區新璧處理廠波旁種的風味和口感特點？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）盧旺達 HUYE乎葉產區新璧處理廠波旁種的風味和口感特點？ Rwanda Huye Simbi CWS Fully Washed Bourbon 2015年COE競賽第七名本批次非競標批次但接近比賽豆的水平，價格較比賽

2018-07-13 精品咖啡豆我要分享

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