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“豆子公母”誰能解釋明白說清楚

精品咖啡學

“豆子公母”誰能解釋明白說清楚

公豆是一種變種的咖啡豆，指的主要是Peaberry或caracoli，又稱小圓豆。而公豆只不過中文的俗稱。公豆在動物學理上可說是一種錯誤謬誤，成因有2種，其一是因爲咖啡在結功效實前受到蟲豸損害，另外，也也許是由於咖啡樹遇亢旱不雨或營養不平衡等因素的影響，另

2015-09-09 精品咖啡學我要分享

茶和咖啡，哪個更能解油膩？

咖啡知識

茶和咖啡，哪個更能解油膩？

讀者：有時喫飯太油膩感覺很難受，有人說喝濃茶能解油膩，有人說喝咖啡能解油膩，那麼究竟哪一個更能解油膩啊?是茶中的生物鹼和咖啡中的某些物質對消化道產生了作用嗎? 網友解釋：科學松鼠會會員真陸行鳥認爲，胃中食物團如果脂肪含量較高，一般來說會促進胃

2015-06-23 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識茶和咖啡哪個更能解油膩

咖啡知識

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有時喫飯太油膩感覺很難受，有人說喝濃茶能解油膩，有人說喝咖啡能解油膩，那麼究竟哪一個更能解油膩啊?是茶中的生物鹼和咖啡中的某些物質對消化道產生了作用嗎? 網友解釋：科學松鼠會會員真陸行鳥認爲，胃中食物團如果脂肪含量較高，一般來說會促進胃排空(

2015-10-07 咖啡知識我要分享

“豆子公母”誰能解釋明白說清楚

咖啡豆

“豆子公母”誰能解釋明白說清楚

公豆是一種變種的咖啡豆，指的主要是Peaberry或caracoli，又稱小圓豆。

2014-05-19 咖啡豆我要分享

咖啡與茶哪個解油效果最佳

咖啡知識

咖啡與茶哪個解油效果最佳

有時喫飯太油膩感覺很難受，有人說喝濃茶能解油膩，有人說喝咖啡能解油膩，那麼究竟哪一個更能解油膩啊?是茶中的生物鹼和咖啡中的某些物質對消化道產生了作用嗎? 網友解釋：科學松鼠會會員真陸行鳥認爲，胃中食物團如果脂肪含量較高，一般來說會促進胃排空(

2015-03-06 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡與茶哪個解油效果最佳

咖啡知識

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有時喫飯太油膩感覺很難受，有人說喝濃茶能解油膩，有人說喝咖啡能解油膩，那麼究竟哪一個更能解油膩啊?是茶中的生物鹼和咖啡中的某些物質對消化道產生了作用嗎? 網友解釋：科學松鼠會會員真陸行鳥認爲，胃中食物團如果脂肪含量較高，一般來說會促進胃排空(

2015-04-27 咖啡知識我要分享

喝咖啡好處咖啡與茶哪個解油效果最佳

咖啡知識

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2015-02-09 咖啡知識我要分享

茶和咖啡，哪個更能解油膩

咖啡資訊

茶和咖啡，哪個更能解油膩

時喫飯太油膩感覺很難受，有人說喝濃茶能解油膩，有人說喝咖啡能解油膩，那麼究竟哪一個更能解油膩啊?

2014-06-11 咖啡資訊我要分享

咖啡品嚐必讀-舌頭味覺分佈圖

咖啡知識

咖啡品嚐必讀-舌頭味覺分佈圖

在一次紅酒講座上看到的圖,現找來供大家實際感受下,它能解釋品嚐第一口葡萄酒爲什麼要在口腔內滾,同理咖啡杯測爲什麼要大口啜吸.一起領會吧. 記住:前甜後苦邊酸鹼.

2015-06-19 咖啡知識我要分享

虹吸壺煮咖啡的1分鐘、攪拌和排氣問題

咖啡技術

虹吸壺煮咖啡的1分鐘、攪拌和排氣問題

很多人學虹吸壺的時候都被告知一分鐘這個時間，但是當你問爲什麼是一分鐘的時候，你會發現沒有人能夠告訴你。如果你真的追究起原由，還真的沒人能解釋，頂多就是[根據多年的實際經驗一分鐘是味道釋出比較穩定的時間]等含混其詞的說法。雖然不解，但是用一分

2015-02-26 咖啡技術我要分享

奶泡質量怎麼評測？判斷奶泡質量的標準

咖啡知識

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標準一：奶泡要細膩比如：要細膩（什麼是細膩？沒一個人用精確的詞語能解釋清楚）、要像天鵝絨般（天鵝絨是什麼？做爲國家保護動物，有幾個人敢去打只天鵝摸它的絨？）、要滑口（牛奶不打發是最滑口的，就像這傢伙很懶，在你口腔裏什麼都沒留下，就下肚了）

2016-06-03 咖啡知識我要分享

判斷奶泡質量的4大標準意式拼配咖啡豆濃縮咖啡

咖啡小知識

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標準一：奶泡要細膩比如：要細膩（什麼是細膩？沒一個人用精確的詞語能解釋清楚）、要像天鵝絨般（天鵝絨是什麼？做爲國家保護動物，有幾個人敢去打只天鵝摸它的絨？）、要滑口（牛奶不打發是最滑口的，就像這傢伙很懶，在你口腔裏什麼都沒留下，就下肚了）

2016-07-29 咖啡小知識我要分享

判斷奶泡質量如何打奶泡咖啡拿鐵意式風味咖啡

意式咖啡

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標準一：奶泡要細膩比如：要細膩（什麼是細膩？沒一個人用精確的詞語能解釋清楚）、要像天鵝絨般（天鵝絨是什麼？做爲國家保護動物，有幾個人敢去打只天鵝摸它的絨？）、要滑口（牛奶不打發是最滑口的，就像這傢伙很懶，在你口腔裏什麼都沒留下，就下肚了）

2016-07-08 意式咖啡我要分享

咖啡機打奶泡怎麼拉花視頻教程介紹

咖啡機

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咖啡機打奶泡怎麼拉花視頻教程介紹這個課題每次和朋友們交流，都只得到一些很籠統的結果。比如：要細膩(什麼是細膩?沒一個人用精確的詞語能解釋清楚)、要像天鵝絨般(天鵝絨是什麼?做爲國家保護動物，有幾個人敢去打只天鵝摸它的絨?)、要滑口(呵，這也搞笑

2016-11-16 咖啡機我要分享

虹吸壺煮法的1分鐘攪拌和排氣問題

咖啡知識

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很多人學虹吸壺的時候都被告知一分鐘這個時間，但是當你問爲什麼是一分鐘的時候，你會發現沒有人能夠告訴你。如果你真的追究起原由，還真的沒人能解釋，頂多就是[根據多年的實際經驗一分鐘是味道釋出比較穩定的時間]等含混其詞的說法。雖然不解，但是用一分

2014-09-30 咖啡知識我要分享

如何用普通杯子打奶泡-不用奶泡器奶泡怎麼做

蘇門達臘林東豆

如何用普通杯子打奶泡-不用奶泡器奶泡怎麼做

如何用普通杯子打奶泡每次和朋友們交流，都只得到一些很籠統的結果。比如：要細膩（什麼是細膩？沒一個人用精確的詞語能解釋清楚）、要像天鵝絨般（天鵝絨是什麼？做爲國家保護動物，有幾個人敢去打只天鵝摸它的絨？）、要滑口（呵，這也搞笑，因爲牛奶不打

2016-10-29 蘇門達臘林東豆我要分享

虹吸壺煮法的1分鐘、攪拌和排氣問題

咖啡技術

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很多人學虹吸壺的時候都被告知一分鐘這個時間，但是當你問爲什麼是一分鐘的時候，你會發現沒有人能夠告訴你。如果你真的追究起原由，還真的沒人能解釋，頂多就是[根據多年的實際經驗一分鐘是味道釋出比較穩定的時間]等含混其詞的說法。雖然不解，但是用一分

2015-03-31 咖啡技術我要分享

中國咖啡網判斷奶泡質量的4大標準打奶泡的標準如何打奶泡纔算好

咖啡豆

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剛剛接觸咖啡拉花得朋友對於如何判斷奶泡質量還存在很大問題，分享的是如何判斷奶泡質量。關於如何判斷奶泡質量這個課題每次和朋友們交流，都只得到一些很籠統的結果。標準一：奶泡要細膩比如：要細膩（什麼是細膩？沒一個人用精確的詞語能解釋清楚）、要

2016-04-05 咖啡豆我要分享

虹吸壺煮法的1分鐘、攪拌和排氣問題

塞風壺

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很多人學虹吸壺的時候都被告知一分鐘這個時間，但是當你問爲什麼是一分鐘的時候，你會發現沒有人能夠告訴你。如果你真的追究起原由，還真的沒人能解釋，頂多就是[根據多年的實際經驗一分鐘是味道釋出比較穩定的時間]等含混其詞的說法。雖然不解，但是用一分

2015-09-14 塞風壺我要分享

虹吸壺煮法的1分鐘、攪拌和排氣問題

精品咖啡學

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很多人學虹吸壺的時候都被告知一分鐘這個時間，但是當你問爲什麼是一分鐘的時候，你會發現沒有人能夠告訴你。如果你真的追究起原由，還真的沒人能解釋，頂多就是[根據多年的實際經驗一分鐘是味道釋出比較穩定的時間]等含混其詞的說法。雖然不解，但是用一分

2015-11-11 精品咖啡學我要分享

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