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咖啡店針對新富階層的營銷策略

知識

咖啡店針對新富階層的營銷策略

中國新富階層的悄然崛起將使中國的社會結構更加穩定和成熟，同時也意味着將釋放出更多的消費能量，而新富市場的營銷和我們傳統意義上的大衆市場的營銷要有所區別，需要採取適合新富的營銷策略。第一是趨優營銷對於新富來說，有附加值的優質產品纔是真正好

2015-04-10 知識我要分享

怎樣辨別咖啡的好壞? 比如口感?顏色?溶解性?

咖啡知識

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怎樣辨別咖啡的好壞? 比如口感?顏色?溶解性? 咖啡的鑑別無外乎兩種方法： (1)沖泡前鑑別? 良質速溶咖啡因品種和工藝不同而呈棕色到深褐色;組織狀態爲2毫米左右大小的不規則顆粒，夾雜有部分細粉末;因炒時發生了美拉德反應而體現出咖啡獨有的香氣。? 劣質速

2015-05-25 咖啡知識我要分享

咖啡風味風味描述咖啡風味輪

咖啡知識

咖啡風味風味描述咖啡風味輪

風味一詞在日常生活中更多的用味道，滋味來使用，也就是英文的flavor。所謂味道，本質上是感覺器官，準確的地說是舌頭，口腔以及喉部上的三叉神經，對化合物的刺激反應。分開講是六種基本味道，酸甜苦鹹鮮肥。這裏不展開。但味道更是一種格式塔，是各基本

2016-05-31 咖啡知識我要分享

精品咖啡學關於變壓咖啡機

咖啡知識

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何爲變壓技術：在任意時間達到設置的指定壓力數值，並能保持穩定，再次變化到指定壓力值後仍能保持不變，纔是真正的變壓。如果只是在萃取過程中不可控制的或者不穩定的變壓，都不是成熟的變壓技術(比如拉桿機從頭到尾壓力都沒法控制而且一直在變化，又比如陽

2014-11-24 咖啡知識我要分享

關於變壓咖啡機何爲變壓技術

咖啡機

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2015-10-15 咖啡機我要分享

意式咖啡機詳談關於變壓咖啡機

咖啡知識

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2014-10-09 咖啡知識我要分享

關於變壓咖啡機何爲變壓技術

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2015-03-14 咖啡知識我要分享

咖啡機關於製作意式咖啡的變壓咖啡機

咖啡機

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2014-12-31 咖啡機我要分享

咖啡隱祕的8個神奇功能：消減脂肪去除異味

咖啡資訊

咖啡隱祕的8個神奇功能：消減脂肪去除異味

就似乎喫螃蟹用檸檬水洗手一樣，用用過的咖啡渣擦在手上再用熱水沖洗，就可以去除手上的異味。但關於那些喜歡的來說，比如藍莓，比如花，比如蠔菇，把咖啡渣倒入植物根部可以讓植物生長得更快更好。 1、去除冰箱異味除了茶葉、檸檬、桔子皮，現磨的咖啡粉也

2015-06-26 咖啡資訊我要分享

有特型功能的冰箱能做咖啡和冰淇淋

咖啡資訊

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在外門上集成飲水機、製冰機對於高端雙開門冰箱來說是基本配置，但其實這個功能可以更進一步。比如通用電氣推出的新款冰箱，本身就是一個大型的自動飲水機，擁有水管連接水龍頭，並自帶過濾、淨化功能。出水口則位於冰箱內部，將配套水壺放置在下方，就能自動

2016-11-07 咖啡資訊我要分享

3W咖啡：另類的商業生態

點評

3W咖啡：另類的商業生態

咖啡館最早出現在聖城麥加，當時稱之爲“Kaveh Kanes”，最初是出於宗教目的，而流傳到英國則變成文人政客聚會發表言論的場所。

2014-07-10 點評我要分享

經典花式咖啡推薦意式咖啡康寶藍配方製作方法詳解

咖啡知識

經典花式咖啡推薦意式咖啡康寶藍配方製作方法詳解

第一次在SPRCOFFEE喝康寶藍，咖啡上來，哇，好漂亮，一桌人驚呼。盛在一個明淨的玻璃杯子裏，浮一朵美麗的白蓮花，飄飄蕩蕩在黑咖啡之上，美之極矣。心中竊喜，一口呷下，嗷，這，這是什麼東西。躁眉耷拉眼

2022-06-21 咖啡知識我要分享

康寶藍咖啡怎麼喝做法介紹

咖啡

康寶藍咖啡怎麼喝做法介紹

康寶藍就是在雙份的Espresso上擠上一朵漂亮的奶油花。當初就是被這朵奶油花騙了，喝了一口康寶藍，被人笑半年。於是發誓喝習慣康寶藍。從加兩包糖、加一包糖到不加糖，一點點習慣基底Espresso的醇苦，從苦到打哆嗦、到一口喝出萃取不足或是萃取過度，到喜歡

2016-10-24 咖啡我要分享

花式咖啡，意式咖啡，比如摩卡，拿鐵，卡布奇諾如何區分？

意式拼配豆

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簡單介紹8種常見的咖啡口味 1 濃縮咖啡 Espresso 這可以說是每個咖啡館的經典款，也是其它花式咖啡的基

2017-10-02 意式拼配豆我要分享

意式咖啡拼配方法意式咖啡豆介紹意式咖啡配方介紹

意式拼配

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加壓萃取會凸顯味道，比如偏酸的咖啡豆，加壓萃取的話，酸味的強度會提高。上文也提到，傳統意式濃縮追求的是咖啡味道的均衡。深度烘焙，通常指進入二爆階段的烘焙，有助於降低咖啡豆本身的酸度，從而更好地實現味道的均衡。此外，意式濃縮萃取的另一大特

2016-07-30 意式拼配我要分享

奇葩|普京主題咖啡館還有奧巴馬廁紙

國外咖啡信息

奇葩|普京主題咖啡館還有奧巴馬廁紙

克拉斯諾亞爾斯克是俄羅斯一座位於西伯利亞地區的邊疆城市。如果從直線距離來計算的話，它和俄羅斯首都莫斯科相距 6437公里。雖然俗話都說山高皇帝遠，不過在這座遙遠的邊陲城市裏，普京的存在感還是很強的。總統咖啡館上個月，克拉斯諾亞爾斯克就開張了一

2017-03-20 國外咖啡信息我要分享

星巴克裏的英文術語

咖啡知識

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在星巴克裏研究杯子時被shots 和 syrup難住了，尤其是shots，百思不得其解，上網搜索了才知道原來是指濃縮咖啡的量詞。

2014-05-20 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識 20種咖啡豆烘焙效果

咖啡知識

精品咖啡常識 20種咖啡豆烘焙效果

波羅的最大烘焙量是150g，在此建議裝60%80%的烘焙量，這也適用於家用烘焙機和專業烘焙機，因爲各產地的生豆大小和密度不同，比如烘焙耶加雪菲150g完全沒問題。接下來說一下烘焙，鳥哥的建議是不要想着玩曲線，畢竟家用機的定位是簡單易用和滿足新現烘焙的需

2014-11-14 咖啡知識我要分享

咖啡酸是怎麼回事咖啡喝起來酸是好的嗎咖啡變酸的原因

精品咖啡豆

咖啡酸是怎麼回事咖啡喝起來酸是好的嗎咖啡變酸的原因

咖啡酸度很多胃虛弱的人經常認爲（並且相信）咖啡的酸度是導致他們消化問題的原因。實際上，這不一定是真的。從某種意義上說，咖啡確實含有酸，對那些對酸性咖啡極度敏感的人來說，可能會導致胃灼熱。然而，酸並不總是許多健康問題的罪魁禍首。如果你知道這

2019-10-17 精品咖啡豆我要分享

國際咖啡品質鑑定師教你如何給咖啡評分

咖啡知識

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咖啡品鑑師到底有什麼特殊才能?一杯單品咖啡如何量化成標準?老何爲你一一揭祕。每天喝掉幾百杯咖啡根據組委會的安排，在這次大賽上評委們每天要喝6至8輪單品咖啡(由咖啡豆磨製而成，不加奶糖的純正咖啡)，每輪又有6至8組咖啡，每一組要喝5杯，每杯咖啡至少

2015-08-03 咖啡知識我要分享

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