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咖啡資訊

咖啡質量研究所認證質量鑑定師（CQI Q Grader）

甚麼是咖啡質量研究所認證質量鑑定師(CQI Q Grader)? 要成爲咖啡質量研究所認證的質量鑑定師(Q Grader)，必須通過爲期三天的考試。考試包括22個咖啡相關的章節，例如生豆的篩

2014-07-25 咖啡資訊我要分享

咖啡知識

咖啡質量研究所認證質量鑑定師

什麼是咖啡質量研究所認證質量鑑定師(CQI Q Grader)? 要成爲咖啡質量研究所認證的質量鑑定師(Q Grader)，必須通過爲期三天的考試。考試包括22個咖啡相關的章節，例如生豆的篩

2015-07-06 咖啡知識我要分享

咖啡館經營

精品咖啡學獨立咖啡館經營分享

不同於連鎖咖啡體系，擁有大量管理人才，獨立咖啡店主，一人飾演多角，多少會因爲個人的工作背景或學術背景侷限了對經營的觀察角度。比方說，質量，是大家都懂得掛在口邊的詞彙，但是實際上卻又讓令感生疏的字眼。除了單純的咖啡好壞外，質量，在吧檯工作場

2015-01-12 咖啡館經營我要分享

祕魯國家

祕魯咖啡的市場祕魯咖啡的出口情況祕魯咖啡質量種植咖啡質量

祕魯咖啡的市場：私營的祕魯咖啡出口商會(ComeradeExportadoresdeCafedelPeru)成立了，該商會致力於咖啡質量的提高，其首要任務是確定標準、剔除劣品，從而形成一種質量至上的氛圍。這一積極的舉措預示着咖啡業光明的未來。之後，由於價格上揚，也鼓勵了農

2016-03-24 祕魯國家我要分享

咖啡莊園

埃塞俄比亞的咖啡介紹咖啡的分級和質量控制體系

咖啡的分級和質量控制體系在埃塞，咖啡的分級和質量控制體系分爲生產者、地區性和全國性三個層次。所有的咖啡在離開產地前都要經過當地檢驗機構的檢驗，然後在亞的斯和迪雷達瓦的咖啡檢驗和分級中心再次檢驗，確定其質量等級。咖啡在拍賣和銷售之前進行分級

2016-04-28 咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞國家

咖啡的分級和質量控制體系非洲精品咖啡豆埃塞爾比亞咖啡豆

咖啡的分級和質量控制體系在埃塞，咖啡的分級和質量控制體系分爲生產者、地區性和全國性三個層次。所有的咖啡在離開產地前都要經過當地檢驗機構的檢驗，然後在亞的斯和迪雷達瓦的咖啡檢驗和分級中心再次檢驗，確定其質量等級。咖啡在拍賣和銷售之前進行分級

2016-07-12 埃塞俄比亞國家我要分享

咖啡知識

咖啡師的小竅門（水質決定咖啡質量）影響咖啡質量的因素

咖啡含有百分之九十八的水份。烹製咖啡的水的品質對咖啡的質量有着非同小可的影響。煮咖啡的最佳用水應該新鮮，並含有礦物質和氧氣，而水的硬度也應該爲中度或更低。如果水的硬度超過10 (dH)，我們會建議使用一種叫CLARIS的加濾芯。如果可能的話，煮咖啡的

2016-04-27 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆

SCAA成立時間 SCAA特種咖啡咖啡質量 SCAA咖啡風味評估

SCAA特種咖啡介紹:1982年，一小羣咖啡專業人士聚集在一起，建立了一個討論咖啡問題和制定特種咖啡質量標準的論壇。這一小組有遠見的人，創立了美國特色咖啡協會（SCAA）。他們可以看到質量將成爲當時世界上特色咖啡的決定性特徵，當時這種咖啡主要由罐裝商

2019-07-13 精品咖啡豆我要分享

咖啡知識

2015-08-13 咖啡知識我要分享

咖啡莊園

怎樣辨別咖啡豆的質量

1、咖啡樹品種（優質阿拉比卡種）用於現磨烘焙的專業咖啡館，然而(羅巴斯塔)由於苦味很重，大多數用於速溶咖啡粉製作、混合咖啡豆拼配等領域。 2、種植技術，懂得（咖啡豆各種合適的育芽方法；移植注意事項；成長中修剪、鬆土、有機施肥等等；） 3、氣候、

2016-06-01 咖啡莊園我要分享

咖啡資訊

英國化學家稱咖啡質量很大程度取決於水的質量

不可否認，要煮出一杯好咖啡，高質量的咖啡豆和正確的加工方法是必不可少的因素。然而，在咖啡中佔絕大部分的水卻常常被人們忽視。

2014-07-18 咖啡資訊我要分享

咖啡知識

埃塞俄比亞咖啡的分級和質量控制體系

在埃塞，咖啡的分級和質量控制體系分爲生產者、地區性和全國性三個層次。所有的咖啡在離開產地前都要經過當地檢驗機構的檢驗，然後在亞的斯和迪雷達瓦的咖啡檢驗和分級中心再次檢驗，確定其質量等級。咖啡在拍賣和銷售之前進行分級，對所有參與生產、收購、

2015-03-09 咖啡知識我要分享

巴西咖啡豆

巴西咖啡的風味，巴西咖啡豆的質量

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店一個可將其譽爲咖啡大陸的世界最大咖啡生產輸出國家。由於廣大國土中約有十州採大量生產，所以爲了禰補地域差距和質量差距，巴西設定自成一格的分級基準，以求品質的安定化中南美洲咖啡豆

2017-06-12 巴西咖啡豆我要分享

咖啡知識

精品咖啡豆埃塞爾比亞咖啡的分級和質量控制體系

在埃塞，咖啡的分級和質量控制體系分爲生產者、地區性和全國性三個層次。所有的咖啡在離開產地前都要經過當地檢驗機構的檢驗，然後在亞的斯和迪雷達瓦的咖啡檢驗和分級中心再次檢驗，確定其質量等級。咖啡在拍賣和銷售之前進行分級，對所有參與生產、收購、

2016-05-16 咖啡知識我要分享

巴西咖啡豆

2018年巴西咖啡生產量創記錄巴西咖啡質量出現顯著改善

2019-01-08 巴西咖啡豆我要分享

咖啡知識

建立雲南咖啡質量檢測體系

3月26日在我國最大的咖啡產區雲南省，當地的咖啡企業正在爲咖啡基地上戶口，試圖建立一套質量可追溯體系，通過掃描條碼查詢到每一杯咖啡的種植區域、海拔、種植者、初加工廠等。據瞭解，這也是雲南推行咖啡精細化種植、打造精品咖啡的重要舉措。位於我國西

2015-09-02 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆

採摘咖啡櫻桃方法哥倫比亞咖啡咖啡處理法怎麼挑咖啡熟豆瑕疵

哥倫比亞咖啡生產高品質的微型特產咖啡有大量詳細的工作，從肥料到遮蔭量，從海拔高度到種植在微地上的各種作物，都會對咖啡的質量產生影響。但是，一旦你決定種植什麼地方和什麼地方，這種努力就不會停止。爲了生產特種豆，在整個過程中必須繼續注重細節 -

2019-08-12 精品咖啡豆我要分享

咖啡小知識

埃塞俄比亞咖啡分級和質量控制體系是什麼？

2018-09-03 咖啡小知識我要分享

祕魯國家

高質量的有機祕魯精品咖啡品種種植市場價格簡介

祕魯所出產的優質咖啡被運到德國進行混合，然後再運往日本和美國，這也從另一個方面說明了其質量的高標準。祕魯的咖啡產地：多達98%的祕魯咖啡種植在森林地區，大多數生產者都是小農業主。祕魯最優質的咖啡產於查西馬約(Chanchmayo)、庫斯科(Cuzco)、諾特

2017-05-01 祕魯國家我要分享

咖啡資訊

英化學家稱咖啡質量由水的質量決定

亨頓說，煮咖啡也許是世界範圍內最普遍的化學提取過程。爲英國皇家學會化學院執筆的亨頓在談到“水”這一話題的時候寫道：“不同類型的水可使咖啡豆呈現不同的味道，這種味道有時好有時壞。”

2014-06-04 咖啡資訊我要分享

咖啡質量研究所認證質量鑑定師（CQI Q Grader）

咖啡質量研究所認證質量鑑定師

精品咖啡學獨立咖啡館經營分享

祕魯咖啡的市場祕魯咖啡的出口情況祕魯咖啡質量種植咖啡質量

埃塞俄比亞的咖啡介紹咖啡的分級和質量控制體系

咖啡的分級和質量控制體系非洲精品咖啡豆埃塞爾比亞咖啡豆

咖啡師的小竅門（水質決定咖啡質量）影響咖啡質量的因素

SCAA成立時間 SCAA特種咖啡咖啡質量 SCAA咖啡風味評估

產品質量和食品質量安全相關知識

怎樣辨別咖啡豆的質量

英國化學家稱咖啡質量很大程度取決於水的質量

埃塞俄比亞咖啡的分級和質量控制體系

巴西咖啡的風味，巴西咖啡豆的質量

精品咖啡豆埃塞爾比亞咖啡的分級和質量控制體系

2018年巴西咖啡生產量創記錄巴西咖啡質量出現顯著改善

建立雲南咖啡質量檢測體系

採摘咖啡櫻桃方法哥倫比亞咖啡咖啡處理法怎麼挑咖啡熟豆瑕疵

埃塞俄比亞咖啡分級和質量控制體系是什麼？

高質量的有機祕魯精品咖啡品種種植市場價格簡介

英化學家稱咖啡質量由水的質量決定

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