FAEMA公司精品咖啡機飛馬咖啡機開啓咖啡機演進的另一個時代

作者：中國咖啡網來源：手衝咖啡: 咖啡用品 > 咖啡機 > 飛馬 > 2024-05-20 12:40:13

飛馬咖啡機即FAEMA咖啡機，FAEMA Espresso Coffee Machine 意大利頂級商用咖啡機品牌。FAEMA公司特別聘請 Giugiaro 設計師，設計 FAEMA E-91和FAEMA E-92的外觀他曾參與Ferrari、BMW及Alfa Romeo等名車款式設計，擅長將美觀與功能性集於一身, 所以FAEMA E-91和FAEMA E-92具有它排咖啡機所沒有的優美曲線,適合要求品味的個性店家.

E61機型的產生,開啓了咖啡機演進的另一個時代。原本機械式的加壓原理進而被電子控制幫浦所取代,提供了更趨穩定的萃取壓力﹝9bar﹞。其熱交換﹝子母鍋﹞的設計理念,解決了原先單一鍋爐機械所面臨的許多問題,如:水溫過高.水質因重複加熱產生化學變化,及大鍋加熱速度慢需要較長時間等待...等等問題,進而成後來咖啡機生產的一個重要範典,成爲一臺咖啡機演化史上獨具意義的跨時代機種。而另一點值得提的是FEAMA機械的沖泡頭恆溫系統,採用熱虹吸循環系統,部分機型藉由控制閥門調整循環速率而改變沖泡頭溫度,讓使用吧檯人員面對不同烘焙程度的咖啡亦可作更靈活的運用。