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咖啡灌腸調羹催吐白領怪異瘦身法

咖啡文化

咖啡灌腸調羹催吐白領怪異瘦身法

瘦身，一直是女人們熱議的話題，爲了能快速瘦身，不少女性甚至不惜以健康爲代價，部分怪異瘦身法，不但不靠譜還很荒唐。

2014-08-11 咖啡文化我要分享

未烘焙過的咖啡生豆不宜飲用

咖啡豆

未烘焙過的咖啡生豆不宜飲用

還沒經過烘焙的咖啡生豆，含有催吐成分，如丙酸、丁酸和戊酸，如果把咖啡生豆直接煮水喝，很容易反胃甚至嘔吐，這個一定要注意!咖啡就是這麼神奇，經過烘焙後，上述的這些成分都被中和了，反而會衍生出更多迷人的香氣，和更加豐富的口感來.

2014-09-16 咖啡豆我要分享

咖啡店外帶咖啡竟吐出一隻蟑螂涉事門店停業調查

咖啡資訊

咖啡店外帶咖啡竟吐出一隻蟑螂涉事門店停業調查

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 昨天一早，汪女士在西安咸陽國際機場乘坐飛往上海的航班。7時04分，她在T3航站樓國內候機廳太平洋咖啡買了一杯34元的大杯熱拿鐵，喝下最後一口時，突然舌頭觸碰到了一個奇怪的東西，像是咖啡渣，吐出

2017-08-31 咖啡資訊我要分享

不宜喝未烘焙的咖啡咖啡烘焙程度

咖啡知識

不宜喝未烘焙的咖啡咖啡烘焙程度

淺焙的火候較溫和，因爲酵催作用的花草水果酸香物保留最多，很容易聞出咖啡的花果酸香味。如果繼續烘焙下去，也就是從一爆結束到二爆前的中焙，甚至剛點到二爆的中深焙，酵催作用的酸香味大部分已被裂解，改而由糖褐變反應(Sugar Browning)與梅納反應的味譜

2016-06-03 咖啡知識我要分享

中度烘焙對咖啡風味的影響

烘焙知識

中度烘焙對咖啡風味的影響

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店中焙強化堅果焦糖香氣淺焙的火候較溫和,因爲酵催作用的花草水果酸香物保留最多,很容易聞出咖啡的花果酸香味.如果繼續烘焙下去,也就是從一爆結束到二爆前的中焙,甚至剛點到二爆的中深焙,酵

2017-07-18 烘焙知識我要分享

什麼是咖啡的好酸和壞酸？如何分辨精品咖啡好的酸和不好的酸？

咖啡知識

什麼是咖啡的好酸和壞酸？如何分辨精品咖啡好的酸和不好的酸？

一，什麼是好酸，什麼是壞酸因爲酸和甜，有時候同時出現味道會更加立體，但又因爲甜很容易被嗅覺所幹擾，所以纔有上一份關於甜味的先行。源於看見身邊一大堆朋友，一杯風味不錯，但死酸沒甜的咖啡，聞是90分，但入口完全失望不合格，酸得猶如中了一拳，但

2016-02-19 咖啡知識我要分享

警惕那些喝出來的健康隱患

精品咖啡學

警惕那些喝出來的健康隱患

人們對如何喫得健康非常關注，殊不知，喝得不對也很傷身。英國《每日郵報》刊文指出，咖啡、果汁、湯類等飲品喝不對，會留下很多健康隱患。生命君結合國外研究，採訪國內多位權威專家，總結出國人需要惡補的喝的學問。湯類鹽多易高血壓。湯類不僅能兼顧口感

2015-09-08 精品咖啡學我要分享

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