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Espresso-freddo-冰意式特濃 所有的咖啡飲品其實都是由espresso演變而來。活動中，illy咖啡大學的 咖啡師 演示了特地爲今年夏季推出的咖啡飲品。 Espresso Freddo(冰意式特濃)最簡單，在家中就可以操作：將雙份espresso用冰塊冷卻後倒入雪克壺，並加入冰塊、
產品:臺灣MOSA專業奶油發泡器 品牌:mosa 規格:0.5L 材質:鋁 特點：臺灣MOSA，專業奶油發泡槍，自己做奶油蛋糕;花式卡布基諾，冰摩卡;水果冰淇淋，聖誕等等。做過吧檯的內行一看就知道了!使用方便，加上一顆氣彈，可以發泡整整一罐鮮奶油，(淡奶油各大超市有
讓我們來數字化一下espresso的製作過程。一杯高品質espresso需要用6 – 7克（約50顆）的Arabica咖啡豆, 研磨成約直徑1微米的細粉，在9個大氣壓下流過溫度在90攝氏度、約30立方公分（30cc）的
咖啡含有咖啡因，進入體內後會促使交感神經興奮，因而消除睡意、改善血液循環，身體也感覺暖和起來，不覺得疲勞，所以有提神效果。 但是交感神經受到刺激、興奮，對食慾卻有負面作用，亦即食慾會減低，因此在餐前喝咖啡會不想喫東西。另外，由於胃部受到刺激
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 導讀 隨着氣溫漸熱，冰咖啡的熱度也慢慢上來，常見的冰咖啡種類包括冰手衝咖啡、冰意式咖啡、冷萃咖啡以及冰滴咖啡等。 但這四種冰咖啡的區別是什麼呢？味道上又有什麼不同呢？今
同樣是孩子，但總有一種孩子叫別人家的孩子;同樣是咖啡，但總有一種咖啡叫做別人家的咖啡。 炎炎夏日即將到來，很多咖啡館都推出全新花式冰咖啡系列，在爲咖啡愛好者提供更多消夏冰飲選擇的同時，也帶來一如既往的極致咖啡體驗。可別人家的咖啡高端大氣上檔
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 氮氣咖啡 具說從2015年開始從國外流行起來，最早出現於一些咖啡個體店。後來星巴克也開始出氮氣咖啡，在冷萃咖啡的基礎上加入氮氣，或是直接在萃取過程就加入氮氣。傳說加入氮氣可
咖啡館不只是出售咖啡的場所，還是一種生活方式，一種對美好事物的表達。這裏應該有最新的美食資訊，有正確的風味呈現，絕佳的味覺體驗。 ▼ 荷蘭｜Scandinavian Embassy 米其林級別的咖啡館 Nicholas 精通咖啡製作，並曾獲得2013年瑞典衝煮冠軍；而Rikard
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡粉和水的比例-咖啡粉怎麼喝比例 用冷水沖泡 方法： 1.倒入咖啡粉 2.倒入涼白開/純淨水/蒸餾水隨你選 3.放冰箱裏一晚上 4.過濾 5.直接喝，加熱喝，加牛奶喝，加辣椒粉喝，
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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