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咖啡豆的誕生，你知道麼?超級簡單
隨着意大利花式咖啡的誕生，人們嘗試着向普通咖啡中加入巧克力來代替摩卡咖啡，這就是現在大家常常能夠喝到的花式摩卡。意大利花式摩卡咖啡，通過將1/3的意大利濃縮咖啡Espresso，於2/3的熱牛奶混合，然後加入巧克力的成分。傳統的意大利花式摩卡咖啡使用巧
咖啡烘焙機的誕生歷史-濃縮烘焙咖啡豆 1、直火式內鍋 咖啡烘焙機的原理 DISCOVERY來介紹 內鍋經過沖孔加工、 底下的燃燒器火焰可直接接觸到咖啡豆。 直火式的風味附着在咖啡上、 成爲芳香美味的咖啡。 燃燒器的火焰與熱度是烘焙的主要熱源。 2、半熱風式內鍋
非洲東部的埃塞俄比亞巴勒國家公園的咖啡樹林，海拔高達2000米。這裏盛產的咖啡於2012年被評爲全非洲五大最佳咖啡之一。在這裏咖啡自然成長，目前仍是由當地約5000人的小規模羣體採摘收集。幾十年前，這裏修建了第一條公路，纔將一直被隔離着的咖啡樹林推近
有關咖啡的傳說已經演繹成了許多浪漫的故事。 有一則流行甚廣的故事說的是1000多年前，一位埃塞俄比亞沙漠的牧羊人有一天驚奇的發現，他的羊羣在喫了紅色的咖啡果之後異常興奮，即使是老山羊也能像小羊們一樣奔跑跳躍。這位牧羊人把他的發現告訴了一些僧侶，
咖啡烘焙機的誕生歷史起源發明者介紹 1、直火式內鍋 咖啡烘焙機的原理 DISCOVERY來介紹 內鍋經過沖孔加工、 底下的燃燒器火焰可直接接觸到咖啡豆。 直火式的風味附着在咖啡上、 成爲芳香美味的咖啡。 燃燒器的火焰與熱度是烘焙的主要熱源。 2、半熱風式內鍋
咖啡烘焙機的誕生歷史-星巴克濃縮烘焙咖啡豆 1、直火式內鍋 咖啡烘焙機的原理 DISCOVERY來介紹 內鍋經過沖孔加工、 底下的燃燒器火焰可直接接觸到咖啡豆。 直火式的風味附着在咖啡上、 成爲芳香美味的咖啡。 燃燒器的火焰與熱度是烘焙的主要熱源。 2、半熱風
咖啡烘焙機的誕生歷史-星巴克意式烘焙程度咖啡豆 大型烘焙商的出現，改變了人們自家烘焙的習慣，購買包裝的烘焙豆或咖啡粉回家直接煮制方便了現代人的快節奏生活。到了20世紀60年代，品牌包裝的咖啡原豆主導了市
咖啡的大衆化開始在明治時代。最早能隨便嚐到的咖啡味來自咖啡糖或叫塊雪糖。這是將咖啡加入方塊砂糖中，可放入嘴裏嚼着喫，若放入杯中用熱水衝即成爲簡單的咖啡茶。現在所說的速溶咖啡產生於1899年(明治32年)。由發明真空乾燥法的日本人加藤覺博士所發明。
越來越多人意識到我們的環境已經開始惡化，很多人在呼籲維護地球保護壞境時，越來越多的人也依此做出了行動。在英國有很多人把出行用的汽車改爲騎自行車，於是英國首都倫敦街頭就有人催生自行車咖啡館的念頭，供騎車人歇腳、喝咖啡，專業修理工則爲自行車做
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 意式咖啡壓粉器填壓的正確方法 咖啡布粉手法 布粉器的誕生 布粉指的是在壓粉前把咖啡粉均勻的散佈，爲壓粉做準備。早年大多數咖啡師習慣用手直接布粉，近年來，爲了布粉更均勻，布
咖啡膠囊coffee capsule的理念誕生於1976年，在Eric Favre的領導下雀巢公司推出了世界上第一個咖啡膠囊產品Nespresso。Eric Favre作爲一個咖啡鑑賞家，造訪了意大利無數的咖啡館，品嚐了上千倍不同口味的espresso咖啡。他在羅馬的一家名爲Sant Eustachio的咖
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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