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咖啡成爲大衆化飲料日本人功不可沒

咖啡文化

咖啡成爲大衆化飲料日本人功不可沒

早在十七世紀末，十八世紀初荷蘭人將咖啡帶到亞洲，咖啡不久便傳入日本。到了明治維新前後，日本主張全盤西化，帶有荷蘭味的咖啡文化便已在日本紮根。在大正年間(1879年～1926年)由於自由民主風氣瀰漫，文化清新而繁茂，咖啡館已十分興盛了。但隨着日本軍國

2015-01-15 咖啡文化我要分享

什麼樣的咖啡比較大衆化購買咖啡豆應該如何選購

咖啡莊園

什麼樣的咖啡比較大衆化購買咖啡豆應該如何選購

不知道有多少人和我一樣，剛開始時覺得在家喝現磨咖啡是一件極其高大上的事情：需要準備各種令人眼花繚亂的器具、經歷種種繁複的過程才能得到那麼一小杯的咖啡。確實，咖啡相對茶是要複雜那麼一丟丟，但其實真正在家操作起來你會發現沒有想象的那麼複雜。除

2016-05-23 咖啡莊園我要分享

法國的咖啡文化正宗的法國咖啡有咖啡店館咖啡廳咖啡室大衆化咖啡

咖啡文化

法國的咖啡文化正宗的法國咖啡有咖啡店館咖啡廳咖啡室大衆化咖啡

曾聽說法國一度由於咖啡缺貨而少喝了咖啡，馬上就見打盹的人多起來。說來好象誇張，但法國人嗜咖啡倒是千真萬確。1991年海灣戰爭爆發，法國也是參戰國之一，國內部分老百姓擔心戰爭影響日用品供應，紛紛跑到超級市場搶購。此事連電視臺也驚動了，當鏡頭對着

2016-04-01 咖啡文化我要分享

Seesaw咖啡宗心曠：將“精品咖啡”大衆化

上海

Seesaw咖啡宗心曠：將“精品咖啡”大衆化

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【駐滬專訪】Seesaw咖啡宗心曠：將精品咖啡大衆化 在近些年消費升級的大趨勢下，內地咖啡飲品行業的競爭已愈發激烈。在上海街頭可以看到各種裝修風格迥異的網紅咖啡店、主打網絡銷

2019-01-09 上海我要分享

咖啡風味輪是誰發明的咖啡風味輪的由來

精品咖啡學

咖啡風味輪是誰發明的咖啡風味輪的由來

非洲人發明的! 咖啡原產於埃塞俄比亞。在17世紀傳入歐洲以前，它在北非和西亞被用作飲料已達幾百年之久。全世界所有炎熱、潮溼的地區都開闢了咖啡種植園，咖啡成爲一種大衆化的飲料。但要燒出一壺可口的咖啡是需要許多功夫日。咖啡豆必須磨成細粉。最好還要

2015-11-09 精品咖啡學我要分享

專訪Seesaw創始人：營收幾乎全靠咖啡，今年要到20家店

咖啡館經營

專訪Seesaw創始人：營收幾乎全靠咖啡，今年要到20家店

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ▲Seesaw咖啡創始人宗心曠 1 年底之前開20家店，走規模化日前，精品咖啡品牌Seesaw獲弘毅資本旗下百福控股4500萬人民幣投資，估值超過2億。錢當然很重要。但還有很重要的一點是，資本的背書能力。

2017-06-21 咖啡館經營我要分享

賓至如歸的服務的麥客的咖啡館

杭州

賓至如歸的服務的麥客的咖啡館

麥客的咖啡，是一家以咖啡爲主的餐廳麥客的咖啡，該家以咖啡爲主的餐廳。該餐廳的鰻魚飯味道不錯，鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，很有營養哦！菜餚香鮮清爽、食色俱佳，特色菜各個都香濃味美，該餐廳是大衆化的消費，但是喫到的絕

2017-01-18 杭州我要分享

咖啡基礎常識速溶咖啡的誕生

咖啡知識

咖啡基礎常識速溶咖啡的誕生

咖啡的大衆化開始在明治時代。最早能隨便嚐到的咖啡味來自咖啡糖或叫塊雪糖。這是將咖啡加入方塊砂糖中，可放入嘴裏嚼着喫，若放入杯中用熱水衝即成爲簡單的咖啡茶。現在所說的速溶咖啡產生於1899年(明治32年)。由發明真空乾燥法的日本人加藤覺博士所發明。

2015-03-25 咖啡知識我要分享

咖啡的文化歷史速溶咖啡的誕生

咖啡知識

咖啡的文化歷史速溶咖啡的誕生

咖啡的大衆化開始在明治時代。最早能隨便嚐到的咖啡味來自咖啡糖或叫塊雪糖。這是將咖啡加入方塊砂糖中，可放入嘴裏嚼着喫，若放入杯中用熱水衝即成爲簡單的咖啡茶。現在所說的速溶咖啡產生於1899年(明治32年)。由發明真空乾燥法的日本人加藤覺博士所發明。

2015-05-13 咖啡知識我要分享

咖啡的歷史故事速溶咖啡的誕生

咖啡文化

咖啡的歷史故事速溶咖啡的誕生

咖啡的大衆化開始在明治時代。最早能隨便嚐到的咖啡味來自咖啡糖或叫塊雪糖。這是將咖啡加入方塊砂糖中，可放入嘴裏嚼着喫，若放入杯中用熱水衝即成爲簡單的咖啡茶。現在所說的速溶咖啡產生於1899年(明治32年)。由發明真空乾燥法的日本人加藤覺博士所發明。

2014-12-18 咖啡文化我要分享

傳統咖啡的喝法大盤點

咖啡莊園

傳統咖啡的喝法大盤點

隨着咖啡日趨國際化、大衆化，咖啡的喝法也漸大同化起來。喝咖啡時，咖啡都是盛進咖啡杯，然後放在碟子上，伸出右手，用拇指和食指握住杯耳後，再輕緩地端起杯子。然後用左手把杯、碟一起端到齊胸高度，再用右手拿着杯子細細品味咖啡。咖啡喝法咖啡喝法然

2016-05-26 咖啡莊園我要分享

可可豆的種類、產地和特點介紹

咖啡豆

可可豆的種類、產地和特點介紹

可可樹生長在南北緯20°的狹長地帶內。

2014-05-09 咖啡豆我要分享

浦東:上海咖啡巧克力展覽會舉行

咖啡資訊

浦東:上海咖啡巧克力展覽會舉行

在瑞士一手工巧克力品牌展區前，觀衆駐足觀看製作過程。 3月22日-24日，2017上海咖啡巧克力展覽會在上海世博展覽館舉行。本屆展會以其產品大衆化與行業專業性、市場普及化及文化多元性爲特點，吸引了衆多咖啡、巧克力愛好者及相關業內人士前來參觀。本次展

2017-03-23 咖啡資訊我要分享

茵赫特莊園-帕卡馬拉頂級莊園

咖啡莊園

茵赫特莊園-帕卡馬拉頂級莊園

世界各地的咖啡莊園有過萬個，當中有做大衆化咖啡豆的咖啡莊園，有高品質的咖啡豆莊園，也有種植稀有咖啡豆的莊園。茵赫特莊園是危地馬拉的頂級咖啡莊園，位於危地馬拉的著名產區薇薇特南果高原上，由Aguirre家族掌管，自1900年開始種植咖啡至今，莊園名稱El

2016-06-14 咖啡莊園我要分享

咖啡與歐洲咖啡的文化歷程

咖啡知識

咖啡與歐洲咖啡的文化歷程

十五世紀末至十六世紀初，咖啡已是中東地區大衆化飲料，但也被視爲一種藥物，歐洲各國駐土耳其帝國大使及商賈，也認爲咖啡是健康飲料，具有特殊療效，諸多正面評價有助咖啡輸入歐洲。德國名醫兼植物學家洛沃夫早在一五八二年就寫了一本有關咖啡的書，然而，

2015-06-18 咖啡知識我要分享

濾泡式咖啡-2

咖啡知識

濾泡式咖啡-2

沖泡方法及要領流程，量豆，磨豆，折濾紙，溫杯，溫壺，降溫，萃

2014-08-09 咖啡知識我要分享

如何選擇咖啡研磨機手衝壺HARIO長嘴水壺好用嗎家用磨豆機價格

精品咖啡豆

如何選擇咖啡研磨機手衝壺HARIO長嘴水壺好用嗎家用磨豆機價格

咖啡器具：手衝壺手衝壺是手衝器具買起來敗家的核心，品種繁多，款式自然是符合個人審美就好。大衆化的Hario VKB我並不推薦，因爲不好用。 HARIO長嘴水壺雲朵壺1L/1.2L 參考價格：(根據壺大小尺寸）價格220-400 實用性:號稱是咖啡館裏使用率最高的手衝壺

2019-11-06 精品咖啡豆我要分享

讓我們走進首爾咖啡館-去感受獨特的韓國咖啡文化

韓國

讓我們走進首爾咖啡館-去感受獨特的韓國咖啡文化

上世紀50年代的朝鮮半島戰爭讓咖啡變得大衆化。戰爭期間，美軍的介入使得朝鮮半島的咖啡成了黑市上的搶手貨，大量的咖啡從美軍基地流向非法市

2017-01-15 韓國我要分享

關於野生咖啡

咖啡豆

關於野生咖啡

品嚐一杯天然咖啡，是咖啡老饕們夢寐以求的事。芳醇、溫和、柔潤、辛甜、芬芳的咖啡，既可以是人們一日三餐餐桌上的主飲，也可作休閒小酌時的提神之物。咖啡成爲世界性的大衆化飲料僅300 餘年，但現在它已成爲世界三大飲料之首(另外兩種是茶和可可)，風靡

野生咖啡

2014-09-25 咖啡豆我要分享

危地馬拉茵赫特莊園咖啡豆的風味描述口感處理法品種

茵赫特莊園

危地馬拉茵赫特莊園咖啡豆的風味描述口感處理法品種

危地馬拉茵赫特莊園咖啡豆的風味描述口感處理法品種世界各地的咖啡莊園有過萬個，當中有做大衆化咖啡豆的咖啡莊園，有高品質的咖啡豆莊園，也有種植稀有咖啡豆的莊園。茵赫特莊園是危地馬拉的頂級咖啡莊園，位於危地馬拉的著名產區薇薇特南果高原上，由Agui

2017-01-18 茵赫特莊園我要分享

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