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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 相信很多愛好者，都會遇到這樣的情況，我買一包有柑橘、水蜜桃風味的豆子，卻品嚐不出來，於是會懷疑是豆子的問題，還自已衝煮的問題，還是自已的感官問題？ 咖啡的風味問題困擾着
1、喫完早餐再喝。 2、少喝三合一咖啡。 3、喝時先聞、再用舌頭嘗味。 4、以鮮奶取代奶精。 5、糖尿病患者建議改喝低咖啡因咖啡;而本身有高血脂症狀的人，最好改喝濾泡式咖啡;至於高血壓患者，則要注意喝咖啡的時間，儘量不要一早起牀就喝咖啡，避免血壓一下
咖啡的溫度 有的人愛用方便快速的咖啡機煮咖啡,有的人偏好享受虹吸式咖啡的浪漫優雅,也有人鍾愛法壓壺的簡單純粹,摩卡壺的意式風情或是手衝濾泡式咖啡的閒散自得。 但不管怎樣的方式,每杯咖啡都有一個相對統一的嘗味標準,那就是溫度。咖啡豆油的最佳粹,取溫
有的人愛用方便快速的咖啡機煮咖啡,有的人偏好享受虹吸式咖啡的浪漫優雅,也有人鍾愛法壓壺的簡單純粹,卡壺的意式風情或是手衝濾泡式咖啡的閒散自得。 但不管怎樣的方式,每杯咖啡都有一個相對統一的嘗味標準,那就是溫度。咖啡豆油的最佳粹,取溫度是攝氏93度,
有的人愛用方便快速的咖啡機煮咖啡,有的人偏好享受虹吸式咖啡的浪漫優雅,也有人鍾愛法壓壺的簡單純粹,摩卡壺的意式風情或是手衝濾泡式咖啡的閒散自得。 但不管怎樣的方式,每杯咖啡都有一個相對統一的嘗味標準,那就是溫度。咖啡豆油的最佳粹,取溫度是攝氏93度
咖啡的色香味體中的色，是指的兩方面：咖啡豆烘焙的顏色以及咖啡的湯色，即咖啡液的顏色。 如同喝紅酒一樣，一杯咖啡到手，我最先需要做的既不是聞香也不是嘗味，而是觀色，首先看咖啡豆的烘焙色，一般而言，咖啡豆烘焙的顏色越淺，越接近小麥色，那麼咖啡的
一杯咖啡結束之前，不要急於喝，茶或酒應該是這樣的，有一個漸進的過程中，爲了放鬆，刷新和享受的目的。 第一步，聞香，身體附帶瀘州口味的咖啡; 第二步，觀色，咖啡最好呈現深棕色，而不是一片漆黑。 第三步，嘗味，喝黑咖啡，感受原滋原味咖啡的味道，咖
重口味的深烘焙咖啡，不好嗎？ 之前有很多咖友都說喜歡淺烘的豆子，說淺烘比深烘的好，深烘的豆子苦的像中藥。也看到有文章寫，深烘的豆子容易掩蓋咖啡豆的殘疵，所以深烘的豆不好。那到底咖啡豆深烘好還是淺烘好呢？ 深烘的豆子真的容易掩蓋咖啡豆的殘疵嗎
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香醇濃郁的咖啡已經被越來越多的中國人所接受，但你真的會喝咖啡嗎？臺灣《康健》雜誌近期刊文，總結出喝咖啡的幾個提醒，可供大家參考。
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