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咖啡豆的味道、味覺

咖啡莊園

咖啡豆的味道、味覺

1）回味（ahenaste）對煮制咖啡水汽的感覺，包括從巧克力味到炭味，從辛辣味到松節油味。回味是在吞嚥咖啡後，口中殘存的成分釋放的氣味。（2）香味（aroma）將咖啡所釋放的氣體用力吸入鼻腔後的感覺，從果味、草味到堅果味等。（3）咖啡香（bouquet）

2016-06-01 咖啡莊園我要分享

淡淳的咖啡味道足以讓人回味無窮

咖啡文化

淡淳的咖啡味道足以讓人回味無窮

咖啡的味道，其實在每個人的口中都不一樣，只要你覺得香，便值得回味。想了想咖啡的味道苦，又不是苦的，是一種怪怪的味道。人們常說咖啡的味道就像人生，人生需要細品。人生就如咖啡，永遠擺脫不去那一份苦澀，但如果能夠細細品味，苦澀之後會有一份香氣，

2014-08-08 咖啡文化我要分享

咖啡味道讓人回味無窮咖啡的口感描述

咖啡知識

咖啡味道讓人回味無窮咖啡的口感描述

咖啡的味道，其實在每個人的口中都不一樣，只要你覺得香，便值得回味。想了想咖啡的味道苦，又不是苦的，是一種怪怪的味道。人們常說咖啡的味道就像人生，人生需要細品。人生就如咖啡，永遠擺脫不去那一份苦澀，但如果能夠細細品味，苦澀之後會有一份香氣，

2015-03-11 咖啡知識我要分享

咖啡常識淡淳的咖啡味道足以讓人回味無窮

咖啡文化

咖啡常識淡淳的咖啡味道足以讓人回味無窮

咖啡的味道，其實在每個人的口中都不一樣，只要你覺得香，便值得回味。想了想咖啡的味道苦，又不是苦的，是一種怪怪的味道。人們常說咖啡的味道就像人生，人生需要細品。人生就如咖啡，永遠擺脫不去那一份苦澀，但如果能夠細細品味，苦澀之後會有一份香氣，

2014-12-03 咖啡文化我要分享

咖啡常識淡淳的咖啡味道足以讓人回味無窮

咖啡知識

咖啡常識淡淳的咖啡味道足以讓人回味無窮

咖啡的味道，其實在每個人的口中都不一樣，只要你覺得香，便值得回味。想了想咖啡的味道苦，又不是苦的，是一種怪怪的味道。人們常說咖啡的味道就像人生，人生需要細品。人生就如咖啡，永遠擺脫不去那一份苦澀，但如果能夠細細品味，苦澀之後會有一份香氣，

2015-04-30 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識淡淳的咖啡味道足以讓人回味無窮

咖啡知識

咖啡基礎常識淡淳的咖啡味道足以讓人回味無窮

咖啡的味道，其實在每個人的口中都不一樣，只要你覺得香，便值得回味。想了想咖啡的味道苦，又不是苦的，是一種怪怪的味道。人們常說咖啡的味道就像人生，人生需要細品。人生就如咖啡，永遠擺脫不去那一份苦澀，但如果能夠細細品味，苦澀之後會有一份香氣，

2015-02-05 咖啡知識我要分享

辛辣回味的布隆迪咖啡風味口感介紹傑克遜波旁品種

布隆迪咖啡

辛辣回味的布隆迪咖啡風味口感介紹傑克遜波旁品種

布隆迪咖啡的混亂狀況已經持續很久，大量新舊不一的生豆混合在一起，使得這一款咖啡不適合進行評分。這款咖啡的特點粗糙但卻溫和，並且具有類似肯尼亞咖啡的特性。風味甜蜜，富有水果風味，回味有些許辣味。幹香氣（1-5）：不適用溼香氣（1-5）：不適用酸

2016-07-13 布隆迪咖啡我要分享

辛辣回味的布隆迪咖啡風味口感產區莊園介紹

布隆迪咖啡

辛辣回味的布隆迪咖啡風味口感產區莊園介紹

布隆迪咖啡的混亂狀況已經持續很久，大量新舊不一的生豆混合在一起，使得這一款咖啡不適合進行評分。這款咖啡的特點粗糙但卻溫和，並且具有類似肯尼亞咖啡的特性。風味甜蜜，富有水果風味，回味有些許辣味。幹香氣（1-5）：不適用溼香氣（1-5）：不適用酸

2016-07-15 布隆迪咖啡我要分享

辛辣回味的布隆迪咖啡豆處理方式處理方法介紹

布隆迪咖啡

辛辣回味的布隆迪咖啡豆處理方式處理方法介紹

布隆迪咖啡的混亂狀況已經持續很久，大量新舊不一的生豆混合在一起，使得這一款咖啡不適合進行評分。這款咖啡的特點粗糙但卻溫和，並且具有類似肯尼亞咖啡的特性。風味甜蜜，富有水果風味，回味有些許辣味。幹香氣（1-5）：不適用溼香氣（1-5）：不適用酸

2016-07-12 布隆迪咖啡我要分享

辛辣回味的布隆迪咖啡豆風味口感介紹精品咖啡布隆迪咖啡

布隆迪咖啡

辛辣回味的布隆迪咖啡豆風味口感介紹精品咖啡布隆迪咖啡

布隆迪咖啡的混亂狀況已經持續很久，大量新舊不一的生豆混合在一起，使得這一款咖啡不適合進行評分。這款咖啡的特點粗糙但卻溫和，並且具有類似肯尼亞咖啡的特性。風味甜蜜，富有水果風味，回味有些許辣味。幹香氣（1-5）：不適用溼香氣（1-5）：不適用酸

2016-07-12 布隆迪咖啡我要分享

厚實甘甜的口感，回味和順溫暖的拼配咖啡

咖啡莊園

厚實甘甜的口感，回味和順溫暖的拼配咖啡

厚實甘甜的口感，回味和順溫暖。濃郁的黑巧克力，溫暖的烤堅果香味和甜甜的焦糖味，低度酸味。這款咖啡豆的誕生是咖啡烘焙師爲了紀念逝去的父親和即將誕生的兒子。略帶苦澀的黑巧克力風味是對親人離別的記憶。烤堅果風味疊加了甜甜的焦糖味是對新生命誕生的

2016-06-21 咖啡莊園我要分享

辛辣回味的布隆迪咖啡風味描述研磨度特點品種產區口感價格介紹

布隆迪咖啡

辛辣回味的布隆迪咖啡風味描述研磨度特點品種產區口感價格介紹

因爲民族分裂問題，布隆迪咖啡的混亂狀況已經持續很久，大量新舊不一的生豆混合在一起，使得這一款咖啡不適合進行評分。這款咖啡的特點粗糙但卻溫和，並且具有類似肯尼亞咖啡的特性。風味甜蜜，富有水果風味，回味有些許辣味。幹香氣（1-5）：不適用溼香氣

2016-10-14 布隆迪咖啡我要分享

明朗的優質酸性，高均衡度，有時具有堅果味，令人回味無窮爪哇咖

印尼西爪哇咖啡豆

明朗的優質酸性，高均衡度，有時具有堅果味，令人回味無窮爪哇咖

爪哇咖啡的香氣濃郁而厚實，帶有明朗的優質酸性，高均衡度，有時具有堅果味，令人回味無窮。不論是外觀上、品質上，爪哇咖啡特級都相當優良，就像女人隱約的嬌媚，迷人且恰到好處，令人懷念。每一種咖啡因品種產地不同，有着各自強烈的性格，例如陽剛濃烈的

2016-08-30 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

明朗的優質酸性，高均衡度，有時具有堅果味，令人回味無窮的爪哇

印尼西爪哇咖啡豆

明朗的優質酸性，高均衡度，有時具有堅果味，令人回味無窮的爪哇

爪哇咖啡的香氣濃郁而厚實，帶有明朗的優質酸性，高均衡度，有時具有堅果味，令人回味無窮。不論是外觀上、品質上，爪哇咖啡特級都相當優良，就像女人隱約的嬌媚，迷人且恰到好處，令人懷念。每一種咖啡因品種產地不同，有着各自強烈的性格，例如陽剛濃烈的

2016-08-30 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

明朗的優質酸性有時具有堅果味，令人回味無窮爪哇咖啡風味、特色

印尼西爪哇咖啡豆

明朗的優質酸性有時具有堅果味，令人回味無窮爪哇咖啡風味、特色

爪哇咖啡的香氣濃郁而厚實，帶有明朗的優質酸性，高均衡度，有時具有堅果味，令人回味無窮。不論是外觀上、品質上，爪哇咖啡特級都相當優良，就像女人隱約的嬌媚，迷人且恰到好處，令人懷念。每一種咖啡因品種產地不同，有着各自強烈的性格，例如陽剛濃烈的

2016-08-30 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

咖啡品鑑的六個步驟:香氣、香味、味道、氣味、回味和醇度

精品咖啡學

咖啡品鑑的六個步驟:香氣、香味、味道、氣味、回味和醇度

咖啡品鑑有六個步驟，描述咖啡的香氣、香味、味道、氣味、回味和醇度。 1.香氣(Fragrance): 品鑑的第一步是評價咖啡豆的香氣。研磨8.25克的咖啡，放在3 ~ 5只樣品杯子裏，然後用力吸聞被剛剛粉碎的咖啡細胞所釋放出來的氣體。香氣的特點表明咖啡豆的味道本

2015-10-10 精品咖啡學我要分享

氣味芳香醇厚、回味無窮的西達摩咖啡豆介紹

咖啡莊園

氣味芳香醇厚、回味無窮的西達摩咖啡豆介紹

西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻的花草氣味。日曬西達摩口味接近花香，但約略有

2016-06-24 咖啡莊園我要分享

辛辣回味的布隆薩爾瓦多咖啡豆風味布隆迪穆拉比咖啡豆介紹

布隆迪咖啡

辛辣回味的布隆薩爾瓦多咖啡豆風味布隆迪穆拉比咖啡豆介紹

等級：AA，FWS 種植區域：Buyendi 廠牌：Buyendi 處理方法：溼法處理外觀：1d/300gr，16-18SCR 品種：傑克遜波旁注：因爲民族分裂問題，布隆迪咖啡的混亂狀況已經持續很久，大量新舊不一的生豆混合在一起，使得這一款咖啡不適合進行評分。這款咖啡的特點粗

2016-07-26 布隆迪咖啡我要分享

水果風味,辛辣回味的布隆迪咖啡風味描述研磨度品種特點產區精品

布隆迪咖啡

水果風味,辛辣回味的布隆迪咖啡風味描述研磨度品種特點產區精品

隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。布隆迪是一個位於非洲東部與中部交界處的內陸小國，橫跨

2016-10-08 布隆迪咖啡我要分享

回味無窮的西達摩夏奇索精品咖啡風味口感莊園產區特點介紹

西達摩夏奇索

回味無窮的西達摩夏奇索精品咖啡風味口感莊園產區特點介紹

西達摩的咖啡風味非常多元。不同的土壤種類，微型氣候以及數不清的原生咖啡種，產區境內高聳山脈，高地，高原，山谷和平原，地形多樣化，且該地地質屬於養分肥沃，排水良好的火山土壤，土壤的深度將近兩公尺，表層土壤呈現深褐色或者是棕色。該地最大優勢在於

2016-08-23 西達摩夏奇索我要分享

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