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如何透過沖煮與咖啡烘焙程度強調咖啡的醇厚度？

咖啡技術

如何透過沖煮與咖啡烘焙程度強調咖啡的醇厚度？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）常聽人說這杯咖啡喝起來很醇，到底什麼是醇厚度？醇厚度也出現在杯測表上。但我們真的知道什麼是醇厚度嗎？爲什麼有些咖啡的醇厚度比較高？我們要如何透過烘焙或衝煮來強調醇厚度

2019-02-12 咖啡技術我要分享

咖啡的醇厚度是什麼意思？如何衝出或烘焙出咖啡醇厚度？

咖啡小知識

咖啡的醇厚度是什麼意思？如何衝出或烘焙出咖啡醇厚度？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）到底什麼是醇厚度？這是喜歡咖啡的人常會說的東西，這個項目也出現在杯測表上。但我們真的知道什麼是醇厚度嗎？爲什麼有些咖啡的醇厚度比其他的高？以及我們要如何透過烘焙或衝煮來凸顯醇厚度的質量

2017-12-28 咖啡小知識我要分享

咖啡的body是什麼？爲什麼有些咖啡喝起來非常香醇醇厚？

咖啡知識

咖啡的body是什麼？爲什麼有些咖啡喝起來非常香醇醇厚？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）什麼是醇厚度？常常你會聽到咖啡愛好者在談論有關Body的事情，它也常常出現在杯測的表格中。那麼Body指的是什麼呢？Body是我們飲用咖啡是舌尖體驗的口感，也是我們口中提到的醇厚

2018-07-28 咖啡知識我要分享

咖啡的Body是什麼？如何在烘焙與衝煮中提升咖啡的醇厚度？

咖啡知識

咖啡的Body是什麼？如何在烘焙與衝煮中提升咖啡的醇厚度？

What Is Body? 什麼是醇厚度？常常你會聽到咖啡愛好者在談論有關 Body 的事情，它也出現在杯測的表格中。那麼 Body 指的是什麼呢？ Body 是我們飲用咖啡是舌尖體驗的口感，也是我們口中提到的醇厚度， ScottRao 在《 TheProfessional Barista s Handbook 》

2018-08-31 咖啡知識我要分享

什麼是咖啡的醇厚度？如何在烘焙與衝煮中提升？

咖啡知識

什麼是咖啡的醇厚度？如何在烘焙與衝煮中提升？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） What Is Body? 什麼是醇厚度？常常你會聽到咖啡愛好者在談論有關 Body 的事情，它也出現在杯測的表格中。那麼 Body 指的是什麼呢？ Body 是我們飲用咖啡是舌尖體驗的口感，也是我

2018-09-01 咖啡知識我要分享

咖啡強度是什麼？咖啡醇厚度就是咖啡濃度嗎？怎麼知道咖啡的濃度

精品咖啡豆

咖啡強度是什麼？咖啡醇厚度就是咖啡濃度嗎？怎麼知道咖啡的濃度

咖啡強度代表是什麼意思？這是指咖啡味道、風味、口感酸苦度的強度或是咖啡粉的強度；提到釀造咖啡時的兩個主要變量是強度和提

2019-05-13 精品咖啡豆我要分享

咖啡醇厚度受到咖啡豆的品種、烘焙程度、生豆質量、萃取的影響

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡的醇厚度受到咖啡豆的品種、烘焙程度、生豆質量、萃取的影響 1. 不同品種的咖啡豆醇厚度不同例如，黃金曼特寧，愛窩香啡的黃金曼特寧做到中度偏深烘焙，曼特寧本身偏苦醇香

2019-01-16 咖啡知識我要分享

精品咖啡學手工沖泡咖啡醇厚度不足

咖啡知識

精品咖啡學手工沖泡咖啡醇厚度不足

手衝咖啡的醇厚度和香氣不夠，問題是出在咖啡悶蒸效果上。悶蒸不夠充分，香氣就稀薄醇厚度就會低。大家有沒有發現一個問題不同的水溫會導致手衝咖啡的不同香氣和不同的醇厚度這裏給大家的意見是：手衝咖啡的醇厚度和香氣不夠，問題是出在咖啡悶蒸效果上。

2014-10-21 咖啡知識我要分享

咖啡醇厚度指什麼咖啡Body指什麼咖啡Body溶解率

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）常常你會聽到咖啡愛好者在談論有關Body的事情，它也常常出現在杯測的表格中。那麼Body指的是什麼呢？B

2019-01-16 咖啡知識我要分享

煮咖啡的問題手工沖泡咖啡醇厚度不足？

咖啡知識

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手衝咖啡的醇厚度和香氣不夠，問題是出在咖啡悶蒸效果上。悶蒸不夠充分，香氣就稀薄醇厚度就會低。大家有沒有發現一個問題不同的水溫會導致手衝咖啡的不同香氣和不同的醇厚度這裏給大家的意見是：手衝咖啡的醇厚度和香氣不夠，問題是出在咖啡悶蒸效果上。悶

2014-11-25 咖啡知識我要分享

手工沖泡咖啡醇厚度不足

咖啡知識

手工沖泡咖啡醇厚度不足

大家有沒有發現一個問題不同的水溫會導致手衝咖啡的不同香氣和不同的醇厚度這裏給大家的意見是：手衝咖啡的醇厚度和香氣不夠，問題是出在咖啡悶蒸效果上。悶蒸不夠充分，香氣就稀薄醇厚度就會低，這是一個有這四十年吧檯經驗的臺灣老師傅傳授的經驗。個人觀

2014-09-30 咖啡知識我要分享

哪種咖啡好喝?口感醇厚的咖啡有哪些?藍山咖啡風味口感特點

咖啡新聞

哪種咖啡好喝?口感醇厚的咖啡有哪些?藍山咖啡風味口感特點

咖啡中，以單品咖啡最爲醇厚，但單品咖啡中的種類較多，如巴西咖啡，哥斯達黎加咖啡，曼特寧咖啡，哥倫比亞咖啡，摩卡，藍山咖啡等。按烘焙程度區分口感，深度烘焙的咖啡口感較醇厚，如哥斯達黎加。藍山較爲昂貴"口

2021-11-17 咖啡新聞我要分享

手工沖泡咖啡醇厚度不足

咖啡知識

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大家有沒有發現一個問題不同的水溫會導致手衝咖啡的不同香氣和不同的醇厚度這裏給大家的意見是：手衝咖啡的醇厚度和香氣不夠，問題是出在咖啡悶蒸效果上。悶蒸不夠充分，香氣就稀薄醇厚度就會低，這是一個有這四十年吧檯經驗的臺灣老師傅傳授的經驗。個人觀

2015-08-29 咖啡知識我要分享

手工沖泡咖啡醇厚度不足？

咖啡技術

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手衝咖啡的醇厚度和香氣不夠，問題是出在咖啡悶蒸效果上。悶蒸不夠充分，香氣就稀薄醇厚度就會低。

2014-07-10 咖啡技術我要分享

手工沖泡咖啡醇厚度不足咖啡技術

咖啡知識

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2015-08-05 咖啡知識我要分享

手衝知識手工沖泡咖啡醇厚度不足？

手衝咖啡

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2015-05-22 手衝咖啡我要分享

手工沖泡咖啡醇厚度不足是什麼原因

手衝咖啡

手工沖泡咖啡醇厚度不足是什麼原因

大家有沒有發現一個問題不同的水溫會導致手衝咖啡的不同香氣和不同的醇厚度這裏給大家的意見是：手衝咖啡的醇厚度和香氣不夠，問題是出在咖啡悶蒸效果上。悶蒸不夠充分，香氣就稀薄醇厚度就會低，這是一個有這四十年吧檯經驗的臺灣老師傅傳授的經驗。個人觀

2015-02-26 手衝咖啡我要分享

美式咖啡壺與聰明濾杯衝煮方式對比中深烘培咖啡豆風味醇厚感

精品咖啡豆

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如何衝煮出醇厚感？衝煮器具和濾紙最終會滲透多少油脂到杯子裏，這對於Body有着很大的影響。衝煮器具之間的不同也會產生Body的不同。有些器具幫助我們得到高醇厚度但是渾濁的口感，而有些卻有着清晰乾淨的口感卻低醇厚度。像是法壓壺，最主要的特點就是它

2019-11-01 精品咖啡豆我要分享

手工沖泡咖啡醇厚度不足怎麼辦？咖啡基礎常識

精品咖啡學

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大家有沒有發現一個問題不同的水溫會導致手衝咖啡的不同香氣和不同的醇厚度這裏給大家的意見是：手衝咖啡的醇厚度和香氣不夠，問題是出在咖啡悶蒸效果上。悶蒸不夠充分，香氣就稀薄醇厚度就會低，這是一個有這四十年吧檯經驗的臺灣老師傅傳授的經驗。個人觀

2015-11-11 精品咖啡學我要分享

咖啡body感咖啡body怎麼嚐出來手衝咖啡醇厚度怎麼提升

精品咖啡豆

咖啡body感咖啡body怎麼嚐出來手衝咖啡醇厚度怎麼提升

咖啡醇厚度：body到底是什麼？對於咖啡來說，body似乎是最難以理解的一個術語。當我們描述人體時，我們指的是人的形體和姿態;但是身體卻好像完全不是一回事，因爲用作形容體的詞彙是更加讓人迷惑的輕盈，厚重，豐滿等等。在開始瞭解各地咖啡豆特性之前，

2019-08-29 精品咖啡豆我要分享

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