辛辣回味的布隆迪咖啡豆處理方式處理方法介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-11-19 06:41:47

布隆迪咖啡的混亂狀況已經持續很久，大量新舊不一的生豆混合在一起，使得這一款咖啡不適合進行評分。這款咖啡的特點粗糙但卻溫和，並且具有類似肯尼亞咖啡的特性。風味甜蜜，富有水果風味，回味有些許辣味。

幹香氣（1-5）：不適用

溼香氣（1-5）：不適用

酸度（明亮度）（1-10）：不適用

味道（層次感）（1-10）：不適用

口感（醇厚度）（1-5）：不適用

餘味（殘留度）（1-10）：不適用

平衡性（1-5）：不適用

基礎分（50）:不適用

總分（最大100）:不適用

強度/主要屬性：中的偏強/甜蜜，水果風味,辛辣回味。

建議烘焙程度：full city

對比：與肯尼亞咖啡非常類似隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。

布隆迪是一個位於非洲東部與中部交界處的內陸小國，橫跨尼羅河與剛果流域，地貌以丘陵和山地爲主，具有優秀的咖啡種植海拔高度。布隆迪的咖啡種植歷史並不長，其咖啡種植業完全以小型家庭農場的形式進行，品質上差異性很大，並且常年的戰亂與社會動盪也使得其咖啡種植業非常混亂。但不得不承認這裏擁有出產高品質咖啡的潛力。

布隆迪Buyendi AA，FWS布隆迪咖啡的特色：

布隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業，且具有自身特色。布隆迪的咖啡味道芳香濃郁，具有極佳的酸度。