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咖啡的色香味體中的色,是指的兩方面:咖啡豆烘焙的顏色以及咖啡的湯色,即咖啡液的顏色。 如同喝紅酒一樣,一杯咖啡到手,我最先需要做的既不是聞香也不是嘗味,而是觀色,首先看咖啡豆的烘焙色,一般而言,咖啡豆烘焙的顏色越淺,越接近小麥色,那麼咖啡的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 小編在跟朋友聊天的時候聊到細粉這個東西,小編的不少朋友對細粉真的是聞之色變,一聽到細粉就想到過萃,但也有對細粉情有獨鍾的,比如Matt Perger的細粉攪拌法。細粉這玩意到底是
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在香港,有一杯咖啡經常出現在電視劇之中,令不少反派聞之色變。這杯咖啡來自廉政公署ICAC,每當廉政專員拿出職員證,口中說着想請你回去喝杯咖啡的時候,往往代表反派風光的日子
在咖啡人眼裏,瑰夏無疑是實至名歸的女神,多少人迷戀她明亮複雜的花果香、多層次高甜度的水果調性和細膩的柔酸。這裏的多少人,當然也包括老瓦。所以有些時候,老瓦內心深處是抵制瑰夏的,瑰夏喝多了,其他的咖啡便都成了浮雲,再無驚豔之色。 跟其他的咖啡
開一家咖啡館,要考慮的因素有很多?選址,裝修,服務,等等等等。但今天想強調一點,接地氣! 咖啡館開在哪裏最接地氣?當然是地下。今天,就讓大家見識見識什麼是最接地氣的咖啡館。 KAF NORDIC ,一家位於韓國首爾的半地下室咖啡店,由當地室內設計工作室 No
大量攝取咖啡因兩年來,本人面不改色心不跳,反而身體倍棒精神倍爽,牙好胃好喫嘛嘛香,即使夜間喝咖啡照樣享受嬰兒般的睡眠,一天至少3杯咖啡最高記錄曾多於10杯卻沒有什麼色斑沉澱反而連續電腦作業仍舊不長痘痘 咖啡因,這個讓人們談之色變的傢伙,爲啥到
三合一即溶咖啡的方便性,提高了「喝咖啡」的普及性。根據調查,臺灣人每人每年平均喝掉約120杯咖啡,其中,最多的還是三合一即溶咖啡(28%),其次纔是便利商店的罐裝和研磨咖啡豆(21%)。 但很多喝三合一即溶咖啡的人不太深究品質。在臺大開設咖啡學的農藝學
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 我打小就有喝咖啡的習慣。 不知大家是否有所耳聞,老上海人,管喝咖啡叫做喫咖啡。我奶奶是我爺爺的續絃。爺爺的結髮妻子中年時因肺病早逝,然後便遇見了我奶奶,長得驚爲天人。 嫁給我爺
專業咖啡知識交流 更多咖 啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 三合一即溶咖啡 的方便性,提高了「喝咖啡」的普及性。根據調查,我國每人每年平均喝掉約120杯咖啡,其中,最多的還是三合一即溶咖啡(28%),其次纔是便利商店的罐裝和研磨咖啡
中國茶與法國咖啡 淡淡的茶香,悠然的情調,清雅的意境,濃濃的人情...古往今來,品茶,是中國人生活的一個重要組成部分。 早在中國的盛唐時代,一個名爲陸羽((733-804年))的學者就寫出了一部關於茶的專著作《茶經》,對茶的栽培、育種、加工乃至質量進行了
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 最方便的咖啡莫過於速溶咖啡和 濾掛咖啡 這兩種了,他們之間有什麼區別呢? 三合一熱量是研磨咖啡的20倍 三合一即溶咖啡的方便性,提高了喝咖啡的普及性。 但很多喝三合一即溶咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 速溶 咖啡 評比:三合一熱量是研磨咖啡的20倍 三合一 速溶 咖啡 的方便性,提高了喝咖啡的普及性。根據調查,臺灣人每人每年平均喝掉約120杯咖啡,其中,最多的還是三合一速溶咖啡
儘管咖啡陪你已步入死棋,但很多消費者還矇在鼓裏。北京商報記者日前接到消費者夏君(化名)投訴稱,山東省東營市濟南路振華商廈附近的咖啡陪你關門歇業,而她在去年12月才辦理的儲值卡面臨報廢。事實上,自去年5月起,咖啡陪你資金鍊斷裂、總部撤離、老闆跑路
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 城市的某個角落裏,疲倦的我們望着手中的活兒,一杯暖暖的咖啡又落下肚中。 咖啡順着你的腸道被吸收入你的體內,注意力逐漸集中、興奮感遲遲消褪不去。 這神奇的體驗,讓我們日益沉迷於此,疲憊時更
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡粉的粗細如何影響口感-常見研磨粗細圖 其實對於即溶咖啡我是沒什麼好惡的,我對他最大的成見就是:他難喝。不過他難喝這個事實對於很多沒嘗過精品咖啡真滋味的人來說,其實也
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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