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在咖啡人眼裏，瑰夏無疑是實至名歸的女神，多少人迷戀她明亮複雜的花果香、多層次高甜度的水果調性和細膩的柔酸。這裏的多少人，當然也包括老瓦。所以有些時候，老瓦內心深處是抵制瑰夏的，瑰夏喝多了，其他的咖啡便都成了浮雲，再無驚豔之色。 跟其他的咖啡
儘管存在疫情嚴酷現實和較低的拍賣開始底價每磅5美元，但第13屆哥斯達黎加卓越杯拍賣仍創造了兩項新紀錄。 每磅新的平均價格紀錄爲21.71美元，打破了2018年創下的歷史最高紀錄21.69美元。此外，所有26個待售拍品的價格均超過了每磅14美元，這是哥斯達黎加COE
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 翡翠莊園 巴拿馬 翡翠莊園 Panama La Esmeralda 巴拿馬非常著名的翡翠莊園La Esmeralda位於於巴拿馬精品豆產區波魁特，該區所種植的咖啡以Typica, Bourbon、Catual、Geisha爲主，並因爲對自然環境的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 亞洲咖啡在全球的競爭力如何？怎樣助推亞洲咖啡在世界咖啡格局中的話語權？10月17日，記者從2018亞洲咖啡年會新聞發佈會獲悉，主題爲亞洲咖啡新紀元的2018亞洲咖啡年會將於11月11
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Esmeralda Special 是罕見的得獎豆，在線上拍賣曾三度創下新紀錄。 2004年6月 一磅21塊美金，2006年5月則 一磅50.25塊美金，到2007年5月飆高到 一磅130塊美金，2010年5月更是來到
7-ELEVEN今天起推出以現煮冰拿鐵搭配白色小珍珠的CITY CAFE冰珍珠拿鐵，搶攻1839歲的年輕客層。 7-ELEVEN／提供 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 今年夏天熱到不行，溫高冰飲業績也強強滾，不僅上週臺北連續12天飆破36℃高溫，創下120
巴拿馬翡翠莊園Esmeralda Specialty是罕見的得獎莊園競標豆，曾在在線拍賣三度創下新紀錄。2004年6月一磅21塊美金 2006年5月一磅50.25塊美金 2007年5月一磅130塊美金 2010年5月更是來到一磅170塊美金頂着戰無不勝、攻無不克的光環，翡翠莊園的藝伎成爲咖啡界
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 風味描述： 花香、蜂蜜甜、蘋果、清新莓果調、櫻桃、餘韻細緻、油脂滑膩 巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡豆1500米批次 藍標 Esmeralda Boquete Geisha 國家：巴拿馬 品名：翡翠莊園 非競標藝妓 產區：波魁特
說到巴拿馬，肯定會想到翡翠莊園，說到翡翠莊園肯定會想到最近才流行的藝伎咖啡。那藝伎與藝妓有什麼關係呢?藝伎咖啡與 瑰夏咖啡 同一個品種嗎? 什麼是藝妓？藝妓/藝妓 Geisha（也拼寫爲 Gesha），藝妓通常與巴拿馬咖啡聯繫在一起。實際上，藝妓品種的種植始
資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1931年，瑰夏(Geisha)的種是在瑰夏森林裏發現的，它位於埃塞俄比亞，並送到肯尼亞的頂尖咖啡研究所；在1936年，瑰夏咖啡被引進到烏干達和坦桑尼亞；1953年，哥斯達黎加也開始引進該咖啡；最後是在1970年代，巴
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一杯全世界最貴的咖啡，價格是多少？答案是400港幣（約合人民幣337元），香港一家咖啡連鎖店相信顧客會爲此買單，所以推出這款咖啡，每天限量5杯。 這款全世界最昂貴的咖啡豆，來自巴拿馬。2017年7
聖羅莎莊園在薩爾瓦多的地位，可說是猶如因赫特(El Injerto)於瓜地馬拉的存在一般。在最近五年的卓越杯(Cup of Excellence)競賽中，除了停辦的2016年，聖羅莎莊園拿下了兩次冠軍，一次季軍，一次第八名，尤其是2017奪冠的標金高達95.7美金一磅，創下薩爾瓦多
由於印尼咖啡產區遭遇大雨，越南產區又還需3 個月才能收成，Robusta 咖啡豆庫存將降至13 年新低。天氣預測 機構MDA Weather Services 指出，自4 月以來的印尼大雨，雨量已是30年平均的兩倍。 據《彭博社》對10 位交易員的調查結果，他們預估今(2013)年年底，
《火車》連莊，《咖啡》第四 電影網訊（文/常瑋）上週末，由金敏喜、李善均、趙成河主演的《火車》連莊，連續第二週佔據韓國週末票房榜冠軍位置，在522塊銀幕動員觀衆561,669人。而該片已連續三週預售奪冠。這也是去年同樣連續3周蟬聯奪冠的話題作影片《熔爐
洪都拉斯農業部領導人計劃將全國8%的咖啡莊園改種可可。 此消息源於該國經濟發展部和國家咖啡協會ihcafe向路透社透露，該國經濟發展部部長Alden Rivera指出，由於諸多咖啡莊園受特別嚴重的葉鏽病災害影響，如果不轉型種植可可，明年甚至幾年都將會殃及20000
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 你會爲全世界最昂貴的咖啡豆製成的一杯咖啡支付港幣400元（約新臺幣1500元）嗎？香港一家咖啡連鎖業者賭你會，他們已經開賣了，每天限量5杯。 南華早報報導，全世界最昂貴的咖啡豆，來自巴拿馬。今
第一資本銀行波士頓咖啡店開業宣傳展位。 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 總部位於麥克林（McLean）的美國第一資本金融公司（Capital One Financial）將於明年在美國華府開設兩家咖啡店，一家位於喬治城（Georgetown），一家位於唐人
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Panama Esmeralda Palmyra Washed 巴拿馬 翡翠莊園 帕米拉 水洗處理 風味敘述： 奶油餅乾與甜麥芽的濃郁甜香，還混合著草本植物的清新氣息、 入口有著多汁的水 梨風味，清脆的蘋果酸甜， 後段還有太
漿果爲大家普及一下什麼是咖啡葉鏽
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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